Cá đuối là loại cá xương sụn, thịt béo, vị thơm và có nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, cá đuối thường xuất hiện nhiều trong các món ăn với đa dạng cách chế biến. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm cá đuối không bị khai. Hãy cùng chrissiemanby.com tìm hiểu cách làm cá đuối chuẩn nhất sau đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm cá đuối không bị tanh (khai) hiệu quả.

Ðể làm mất đi vị khai đặc trưng của cá đuối, người nấu phải trải qua nhiều khâu từ lựa chọn đến sơ chế. Đây được xem là hai công đoạn quan trọng nhất để tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá Đuối, chế biến món cá Đuối xào lăn thơm ngon chuẩn vị

*
*
*
*
Cá đuối xào lăn thơm ngon, lạ vịNguyên liệu cần chuẩn bị
STTNguyên liệuSố lượng
1Cá đuối1 kg
2Sả2 cây
3Tỏi3 củ
4Lá chanh2 lá
5Ớt3 trái
6Hành1 củ
7Bột nghệ2 muỗng cà phê
8Rau ngổ1 bó
9Gia vịVừa đủ
10Lạc rangVừa đủ
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế– Cá đuối rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.– Sả, tỏi, ớt, hành rửa sạch, băm nhỏ.– Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.– Rau ngổ rửa sạch, sau đó để ráo rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Hộp - 15 Phút Cho Món Cá Hộp Kho Thơm Cực Ngon Cơm

Bước 2: Thực hiện – Ướp cá với sả băm, tỏi băm, ớt băm, bột nghệ và một chút nước mắm, hạt nêm trong vòng 15 phút cho cá ngấm gia vị.– Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành băm, tỏi băm và sả băm vào phi thơm.– Tiếp theo cho cá đã ướp sẵn vào xào cho đến khi cá săn lại và chín là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.Bước 3: Thưởng thứcCho cá ra đĩa, rắc rau ngổ và lạc rang vào là có thể dùng được ngay.

Cá đuối xào lăn thơm ngon nức mũi ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng nữa đúng không nào! Triển khai ngay thôi!Các bước sơ chế trên sẽ giúp cá đuối không bị tanh mà vẫn giữa được độ ngon. Hy vọng với bí quyết cách làm cá đuối không bị khai chuẩn nhất này sẽ giúp bạn có những bữa cơm gia đình thật hấp dẫn và bổ dưỡng nhé!

Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian tự mình nấu ăn hoặc xử lý các thực phẩm đúng cách thì đừng lo chrissiemanby.com hiện đã có dịch vụ nấu ăn tại nhà giúp bạn rồi đây! Tìm hiểu ngay dịch vụ hấp dẫn này nhé!