Cá mè là một trong những một số loại cá hết sức ngon tuy vậy lại vô cùng tanh. Cách thức làm cá mtrần hết tanh chủ yếu chú trọng vào khâu sơ chế.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá mè không tanh

*

Nguyên nhân làm cho cá mnai lưng có mùi tanh kia đó là màng black và các vùng màng ngày tiết sống phía bên trong bụng của chúng. Nếu bạn không loại bỏ chúng thì khi nấu ăn nướng cùng ăn uống vẫn vẫn còn mùi tanh tanh rất là giận dữ.

Cách sơ chế cá mtrần không còn tanh

Sau khi giảm cá mè cổ ra thành khúc, bạn đến muối bột rắc lên. Dùng tay rộn sao cho muối tủ đầy đủ cục bộ bề mặt cá.

Tiếp theo sau khi bóp với muối hạt dứt, dùng tay bóc hết màng Black ở chỗ vào của phía trong bụng cá mè cổ. Nếu nhỏng vứt bỏ hết màng Đen này thì cá sẽ giảm được độ tanh cực kỳ nhiều lần.

Máu của cá mè cũng có thể có mùi vị tanh nồng, vì vậy buộc phải thải trừ không còn phần ngày tiết còn đọng lại. Sau lúc triển khai xong xuôi rồi xả nước cho sạch đẹp.

Tiếp cho các bạn đến rượu đổ hầu như lên bề mặt cá. Rượu là 1 trong nguyên liệu làm giảm bớt mùi tanh cá siêu tác dụng, bạn có thể vận dụng lên các nhiều loại cá không giống để làm bay mùi tanh. Ngâm cá trong khoảng vài phút ít rồi rửa sạch là hoàn thành bước sơ chế làm giảm bớt mùi tanh cá mtrần rồi.

Cách kho cá mè cổ ko tanh

*

quý khách hàng vẫn sơ chế xong cá cùng với muối hạt cùng rượu, tuy nhiên cá vẫn có thể còn một chút mùi hương tanh bạn đã xử lý chúng trong quá trình kho cá của bản thân mình. Sau khi sẵn sàng những nguyên vật liệu rất đầy đủ của món cá mtrằn kho, chúng ta nấu nhỏng bình thường.

Bây giờ đồng hồ mình vẫn chỉ mang đến các bạn bí quyết kho cá mè cổ cùng với nghệ:

Các nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

- Cá mè: 700 gram

- Dừa: 1 quả

- Nước mắn, hạt nêm, tiêu, mặt đường, bột ngọt

- Giềng, gừng 2 nhánh, hành tím 1 củ, ớt

Cách làm:

Sau lúc sơ chế nhỏng ở chỗ đầu chúng ta tiến hành nấu nướng.

- Nghệ xay nhuyễn, hành thái nhỏ, gừng đập nhuyễn, giềng thái thành các lát mỏng, ớt cắt nhỏ tất cả cho vào nồi cá.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Bề Bề Rang Me (Rang Me) Chua Ngọt Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

- Nêm gia vị: Bột ngọt 2 muỗng, tiêu 1 thìa, 3 thìa hạt nêm agi ngon.

- Cho 1 thìa nước mắn sau đó trộn mọi toàn bộ vật liệu với ướp cá trong tầm một giờ nhằm các gia vị thnóng vào cá.

- Tiếp theo là nấu bếp cá, đến một ít dầu lấn vào rồi lật mọi để cá chín.

- quý khách hàng chiến thắng một chút nước hàm từ mặt đường sau đó đổ vào trong nồi cá mè kho.

- Cuối thuộc là trộn nước dừa vào vào và một thìa muối, để lửa nhỏ dại và kho cho các gia vị thnóng sâu vào cá lúc đó ăn sẽ khá là ngon.

Để lửa nhỏ tuổi khoảng trong vòng 30 phút thì bạn đã có một nồi cá kho tuyệt vời thơm và ngon với không hề nghe mùi tanh cá.

Tới quá trình ryên ổn cá mtrần trong nồi, bạn có thể băm một chút gừng rồi cho vô phía bên trong, gừng có công dụng làm bay mùi cá hết sức tuyệt vời nhất, không dừng lại ở đó nó còn khiến cho tạo thêm độ thơm và ngon cho món cá mtrằn kho.

Như vậy là các bạn đã hoàn thành một nồi cá mtrằn vừa thơm vừa ngon nhưng mà không biến thành ảnh hưởng vì mùi tanh giận dữ nữa rồi. Đó là cách làm cá mè không còn tanh hiệu quả bạn nên vận dụng nhằm thổi nấu nạp năng lượng nhé.