Cách làm món tằm sắn chiên giòn ngon và đơn giản nhất

Cách chọn con tằm sắn ngon nhất.

TẰM LÁ SẮN TẰM LÁ SẮN TẰM LÁ SẮN

*

*

Tằm lá sắn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người nên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cực kì thơm ngon, béo ngậy. Chính vì vậy, Tằm Sắn Food xin chia sẻ thêm món tằm sắn chiên giòn để bạn có thêm một bữa nhậu, bữa ăn phong phú và đầy hấp dẫn này nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến con tằm sắn chiên giòn ngon chỉ với 3 bước, delicious food: tằm sắn rang lá chanh

Lưu ý: “Dân nhậu không nên ăn món này nhiều kẻo ghiền không cai được !!!”

Con tằm ăn lá sắn (hay còn gọi là tằm lá mì, tằm gai) có màu vàng ươm, phần thịt bên trong có màu trắng ngà và quanh mình với đầy gai chi chít. Thoạt nhìn với những ai chưa từng tiếp xúc cảm giác sẽ rất e ngại, nhưng một khi đã thưởng thức chắc chắn sẽ còn những lần sau nữa. Cái vị giòn của vỏ, béo ngậy bên trong thịt của tằm khi chấm với tương ớt (hoặc tương cà) sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn cả khoai tây chiên mà bạn hay thưởng thức.

Cách chọn con tằm sắn ngon nhất.

Trong quá trình vận chuyển, bảo quản chắc chắn sẽ không tránh khỏi việc con tằm bị dập hoặc bị hư hại. Do đó, bằng mắt thông thường bạn cũng có thể dễ dàng nhận ra phần lớn khỏe mạnh là những con tằm vàng ươm và loại bỏ những còn tằm có màu tối như xanh hoặc xám, thâm đen.

*

Cách làm món tằm sắn chiên giòn ngon và đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Con tằm sắn: Tằm Sắn Food luôn có sẵn những con tằm chất lượng còn sống hoặc đã được luộc qua và bảo quản lạnh dưới 10 độ c.Dầu ănLá chanh

Các bước thực hiện chiên giòn tằm lá sắn.

Sau khi đã chuẩn bị xong, bây giờ chúng ta bắt đầu “muốn ăn cùng lăn vào bếp thôi nào”.

Bước 1: Sơ chế tằm sắn.

Với những con tằm đã luộc, bạn có thể bỏ qua bước này. Với những con tằm sống, rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó cho một chậu nước với ít muối để ngâm khoảng 5 phút và vớt ra để cho ráo nước.

Xem thêm: Hướng Dẫn 6 Cách Chế Biến Cá Trê Lai Vừa Lạ Miệng Lại Thơm Ngon Hết Ý

Bước 2: luộc sơ tằm.

Dù là tằm còn sống hay đã luộc qua bạn vẫn nên luộc lại để đảm bảo vệ sinh nhất nhé.

Đun một nồi nước và cho một ít gừng, nghệ tươi mục đích để con tằm được thơm và vàng hơn. Sau khi nước sôi bỏ tằm vào để trần (luộc) trong khoảng 1 phút. Khi con tằm duỗi thẳng ra thì tiếp tục vớt lên và để ráo nước.

Bước 3: Chiên giòn tằm lá sắn.

Công đoạn này cũng đơn giản như làm món khoai tây chiên vậy. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và để lửa (hoặc nhiệt độ với bếp từ, hồng ngoại) ở mức vừa phải. Đợi đến khi dầu nóng già thì bỏ tằm lá sắn vô và chiên. Nhớ thỉnh thoảng đảo sơ qua để tằm có màu sắc và chín đều nhé.

Sau khi chiên trong khoảng 3 phút con tằm sẽ co lại, trông giòn hơn. Tuy nhiên, nếu lần đầu làm món này bạn nên ăn thử để cảm nhận tránh trường hợp bên ngoài chín nhưng thịt bên trong lại chưa. Nếu đã chín thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu và rắc lá chanh lên bề mặt nhé.

*

Trông món ăn tằm lá sắn chiên giòn thật ngon và hấp dẫn phải không nào ?

Lưu ý: Món này sẽ ngon nhất khi còn nóng. Do đó, khi chế biến xong bạn nên ăn ngay kèm với tương ớt (hoặc tương cà) để món ăn đặt được hương vị ngậy và hấp dẫn nhất.

Hy vọng với 3 bước chế biến món ăn tằm sắn chiên giòn đơn giản bạn có thể tự tin hơn và tự tay thực hiện bất cứ lúc nào. Tuy chỉ là món ăn đơn giản nhưng Tằm sắn Food tin chắc sẽ vô tình “làm hết thùng bia” hoặc nồi cơm của bạn đấy.