Lúc làm lươn xào sả ớt, điều nhưng mà đa số người quan ngại tuyệt nhất có lẽ rằng là Việc sản xuất lươn và làm thế nào nhằm lươn sạch nhớt.

Bạn đang xem: Cách chế biến lươn xào sả Ớt bắt cơm thơm ngon Đơn giản, cách làm lươn xào sả Ớt Đơn giản mà vẫn


*
Lươn xào sả ớt
500g lươn tươi1 bó rau củ răm5 nhánh sả2 củ hành khô10 củ hành tăm1 trái ớt sừngMuối hạt2 quả chanhDầu ăn uống, dầu màu của hạt điều, ớt xay bột, hạt tiêu, nước mắm nam ngư, bột ngọt
*
Nguyên vật liệu của món Lươn xào sả ớt

Sơ chế nguyên liêu

Lươn thiết lập ngoại trừ chợ thường người bán đã có tác dụng thịt lươn cho chính mình. Nếu đề nghị có tác dụng lươn sinh sống bạn có thể đọc bài: Cách để làm thịt lươn sinh sống.

Rau răm nhặt cọ sạch mát, xắt nhỏ tuổi.

Sả bóc bỏ lớp bẹ già, giảm phần mủm gốc, cọ sạch. Đập dập phần gốc sả, xắt nhỏ. Phần thân sả thái vạt mỏng.

Ớt sừng rửa sạch, thái lát chéo.

Hành khô cùng hành tăm tách bóc vỏ, băm nhỏ tuổi. Lúc có tác dụng lươn hình dạng xứ Nghệ, không thể không có hành tăm. Đây là nguyên liệu đặc biệt quan trọng, giúp món lươn với đậm mùi vị của fan miền Trung.


Ướp lươn

*
Để lươn đậm đà với thơm hơn, bắt buộc ướp thuộc với 1 thìa cafe nước mắm, 1 ít hành khô hành tăm, phần gốc sả xắt nhỏ tuổi và 1 ít hạt tiêu xay. Trộn phần đông cùng nhằm lươn thnóng hương liệu gia vị ít nhất trong vòng 15-20 phút ít.

Xem thêm: Nức Mũi Với Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Nam Đơn Giản Vừa Lạ Vừa Ngon


Cách chế biến lươn xào sả ớt

Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, làm cho rét dầu thì phi thơm nốt số hành thô và hành tăm, tiếp nối là phần thân sả. lúc phần nhiều nguyên liệu này dậy hương thơm thơm, chúng ta bỏ thịt theo lớp lươn vào xào.

*
Đảo phần nhiều đến khi lươn chín, săn lại thì bước đầu nêm gia vị. Không yêu cầu nêm hương liệu gia vị khi lươn chưa chín, lươn sẽ không có mùi thơm, trái lại còn bị tanh.

*
thay đổi liều lượng các gia vị cân xứng với khẩu vị, so với lượng lươn nlỗi trên thì các bạn nêm:

1 thìa cà phê nước mắm1 thìa cà phê bột ngọt1/2 thìa cà phê ớt bột

Nếu thích hợp gồm color tiến thưởng sẫm, chúng ta có thể mang lại với lượng dầu điều nhiều hơn nữa 1 chút. 

Trung bình, thời gian xào lươn chín cho tới là tầm 5 phút ít ngơi nghỉ nhiệt độ vừa đề xuất. Hiện nay cho rau củ răm với ớt sừng vào, tăng ánh nắng mặt trời, đảo số đông tay thêm 20 giây thì tắt nhà bếp.

*
Trút ít lươn xào ra bát tô, rắc thêm xíu tiêu lên phía trên nhằm dậy mùi hương thơm.

*

Yêu cầu thành phẩm

Lươn xào sả ớt có Màu sắc cùng mùi thơm khôn xiết cuốn hút. Thịt lươn mượt ngọt, đậm vị, không hề nặng mùi tanh vì chưng đã làm được sơ chế thật sạch sẽ với quan trọng đặc biệt, mùi thơm của rau củ răm đã chiếm phần chủ đạo. Lươn xào sả ớt buộc phải ăn lúc đang nóng, ăn với cơm hoặc có tác dụng món nhậu cũng tuyệt vời và hoàn hảo nhất.

*
Thành phđộ ẩm món lươn xào sả ớt
Chỉnh sửa lần cuối ngày 27 Tháng 11, 20trăng tròn vị Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor trên chrissiemanby.com
Đừng quên đăng ký kênh Cook lớn trên Youtube để update các đoạn phim đun nấu ăn mới nhất nhé.
Món nạp năng lượng liên quan

Đánh giá bán và Bình luận


Đánh giá của bạn
Không thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
Trong công thức này