Mắm cá linc nói theo một cách khác là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, mắm cá linc được gia công từ bỏ những nhỏ cá linch được vạn vật thiên nhiên ban Tặng vùng đất miền Tây, cá linc sau khoản thời gian được ướp với muối hạt đường, sau một tháng thì có thể dùng được. Mắm cá linc đưa về giá trị dinh dưỡng cao cùng phối hợp làm bếp không ít món ăn ngon và đặc biệt quan trọng.

Bạn đang xem: Cách chế biến mắm cá linh

Vậy mắm cá linh làm gì ngon? Chúng tôi sẽ nói ra một vài món được làm từ bỏ mắm cá linc nhưng mà bạn cũng có thể buộc phải và bạn có thể làm cho nhằm trải nghiệm nhá!

1- Lẩu mắm cá linh

*

Lẩu mắm cá linch miền Tây

Ngulặng Liệu

200 gr mắm cá Linch

200 grmực tươi

200 gr tôm tươi

200 gr vây cá hồi

200 gr cá viên Xương ống heo

Các một số loại rau: rau đắng, ba khía, rau nhút ít, cà nâu, rau xanh muống

Gia vị: xả cây, xả băm, ớt băm, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm

Ăn kèm: bún hoặc mì

Các bước

Sơ chế những một số loại mực, tôm, cá, những một số loại rau củ...

Bắt chảo lên nhà bếp, bỏ vào 1 thìa dầu ăn, tiếp theo sau cho tỏi xay vào phi quà, tiếp mang đến xả vào xào sơ qua qua, tiếp mang lại mắm Linc vào xào, tiếp cho nước vào nấu nhằm lọc mang nước ngọt của mắm. Nấu khoảng 10 phút ít mang lại cá vào mắm dẻo cùng bung phần thịt ra thì ta vớt ra rây để thanh lọc cho chỗ xương, mang phần nước mắm.

Bắt nước sôi lên phòng bếp mang lại xương ống vào làm bếp, Khi nước sôi bùng lên ta vớt bọt, tắt nhà bếp vướt xương ra cướp đi rửa sạch. Tiếp tục ta cho 1,5 llượng nước vào trong nồi, mang lại xương heo cọ sạch mát mang đến lại vào trong nồi nấu từ 20 mang lại 25 phút ít chan nước ngọt của xương heo ra không còn.

Xả cây ta cắt từng khúc một bỏ vô nồi nêm thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ sơ qua, tiếp sau ta dồn phần nước xương heo thuộc các thành phần hỗn hợp nước mắm nam ngư vẫn lọc vào trong nồi. Tiếp ta nêm hương liệu gia vị đường, mì chính vào cho vừa khéo mùi vị, tiếp ta mang đến cà nâu, ớt vào trong nồi rồi tắt bếp. lúc nạp năng lượng, ta bày ra nồi mang đến mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào trong nồi, tiếp cho những loại rau củ vào là dùng được. Lẩu này ăn lẫn với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm theo.

*

2- Bún mắm

Nguyên Liệu

1/2 hủ mắm cá linh xuất xắc mắm cá gì cũng khá được

1/2 gói bún cọng bé dại

100 gr nhỏ mực ống

100 gr giết mổ ba chỉ

100 gr tôm cở trung

200 gr cá linh (cá như thế nào cũng được, tuỳ thích)

1 trái cà tím

1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)

4 tép xả

4 tép tỏi

2 tép hành lá

Rau sống tuỳ slàm việc thích

Các bước

Sửa soạn: toàn bộ cọ sạch, cắt nhỏ để riêng từng món. Xả với tỏi bâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch sẽ cắt mỏng dính, để riêng ra. Cà tím (có thể để vỏ), giảm nhỏ tuổi theo chiều lâu năm, ngâm trong nước để riêng ra. Bún luộc để ráo.

Mắm Cá linh cho vô nồi bé dại đun dưới lửa nhỏ dại liu riu đến thịt rả! Bắt soong Khủng không giống phi hành, tỏi, xả đến thơm, xào qua từng món mực, tôm để riêng ra.

Sau thuộc là giết ba chỉ, khi thịt săn uống cho vô 6 lsố lượng nước đun đến lúc sôi, hớt bọt, mang đến đầu cá cùng cà tím vào. Lượt mắm cá linch sẽ đun rụt, đổ luôn vào cùng nêm vừa nạp năng lượng. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực và tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bún bỏ vô tô/chén, trộn nước lèo, vứt hành lên phía trên là trải nghiệm được rồi! Ăn kèm cùng với rau sinh sống với nước mắm nam ngư mặn với ớt.

*

Bún mắm miền tây

3- Mắm kho

Nguim Liệu

300 gram Mắm cá linch, cá sặc

Cá rúc (cá basa): 3 khúc đuôi cỡ vừa

Thịt tía rọi: 800gram

Cà tím (cà nâu): 5 trái cỡ vừa

1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng)

300 gram Dưa hường (dưa canh)

Rau sống: Tùy ý mê thích

Sả bằm: 100gra

Các bước

Mắm cá linch, cá sặc nấu nướng sôi cùng với 1l nước đến tan giết ra rồi lược qua ray, đem phần cốt mắm, quăng quật xương đi.

Cá có tác dụng sạch mát bằng nước ấm, cắt thành từng khúc. Thịt bố rọi cũng làm cho sạch mát, cắt vừa Cà tím, dưa canh, khổ hoa rửa sạch mát, cắt từng khúc một, nhằm ráo.

Nấu sôi phần cốt mắm sẽ lược với cùng một,5l nước, cho cá vào đun nấu sơ, vớt cá ra.

Bắt chảo, phi đá quý phần sả đang bằm. Cho giết thịt vào xào mang đến snạp năng lượng rồi bỏ vào nồi nước mắm nam ngư.

Nêm gia vị vừa ăn rồi thổi nấu 10-15p cho thịt ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh cùng khổ hoa vào.

Nấu thêm 10p rồi đến cá vào. Nấu tiếp 5p nữa rồi tắc nhà bếp

Tùy vào sở trường cơ mà các bạn lựa chọn các loại củ nấu ăn kèm nhé.

*

Mắm cá linh

*

Mắm kho

4- Mắm cá linch bác thịt

Nguyên Liệu 4 phần nạp năng lượng

150 g làm thịt ba rọi

100 g mắm cá linh (hoàn toàn có thể sử dụng mắm cá lóc)

1 quả trứng kê tách lòng đỏ và lòng trắng

3 tnghiền tỏi băm nát

1 củ hành đỏ giã nát

1 trái ớt đỏ

2 thìa mặt đường

1 thìa cafe tiêu

1 trái dưa leo

Các bước

Thịt ba rọi sở hữu về rửa sạch sẽ băm nát

Băm nhuyễn mắm cá linch trộn với giết ba rọi băm, tỏi cùng hành củ (trường hợp sử dụng mắm con các lóc thì ghi nhớ gỡ xương)

Cho hỗn hợp vào bát nạp năng lượng cơm. Sau đó trộn tất cả hổn hợp giết thịt, mắm, tỏi, hành củ với lòng trắng trứng. Nêm 2 thìa đường, tiêu với ớt băm ngâm chừng 10 phút ít để ngnóng các gia vị Nấu một nồi nước sôi rồi mang đến bát hỗn hợp vào nhằm hấp (lưu ý: nước trong nồi cao chừng 1/2 chén). Hấp biện pháp thủy trong khoảng trăng tròn phút.

Qua 20 phút, thì mnghỉ ngơi nắp cho lòng đỏ vẫn khuấy tan đổ lên phương diện của chén bát hỗn hợp cùng hấp tiếp 10 phút ít.

Cắt dưa leo thành khoanh nhằm ra bát, rước tất cả hổn hợp thoát khỏi chén và đặt vào giữa để trang trí. Dân dã thì cứ đọng ăn trực tiếp từ bỏ chén bát.

*

Mắm cá linh bác thịt

Với mắm cá linch ko kể một trong những món ngon vừa rồi thì bạn cũng có thể làm thêm 1 vài món cũng trường đoản cú mắm cá linc như: gỏi đu đầy đủ mắm cá linc, mắm cá linc trộn xả ớt, ....

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Cháo Cá Trắm Rau Răm Cực Ngon, Cách Nấu Cháo Cá Trắm Cực Ngon Mà Bạn Nên Biết

HƯỚNG DẪN MÓN GỎI ĐU ĐỦ MẮM CÁ LINH


*

- Khách mặt hàng khu vực TPHCM: những Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP., PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ sản phẩm đang giao nkhô giòn trong thời gian ngày giá thành ship 20.000đ/lần Giao hàng.

-Khách sản phẩm khu vựcTPHCM:cácQuận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC mặt hàng vẫn giao nkhô nóng trong thời gian ngày giá thành ship30.000đ/lần ship hàng.

-Khách sản phẩm quần thể vựcTPHCM:những Quanh Vùng Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI sản phẩm đã giao khoảng chừng 1-2 ngày (kể từ thời điểm đặt hàng) cùng với chi phí ship35.000đ/lần phục vụ.

-Khách hàng những tỉnh giấc trên Toàn Quốc:Ship theo đường bưu năng lượng điện giá Ship hàng khoảng40.000đ - 100.000/lần Giao hàng (tùy Tỉnh xa giỏi ngay gần ah), Shop đã báo trước giá chỉ trước lúc Ship hàng.

- Trường đúng theo khách ở TPHCM đề xuất sản phẩm khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN cửa hàng vẫn book graxe đạp giao hàng mang đến ngay lập tức (giá tiền theo grabike khách hàng tự trả). Nhận mặt hàng rồi trả chi phí mang đến Grabike ah.

*

-----------------------------------------------------------

BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE

-------------------------------------------------------------------------

Mắm Cá Trèn:90.000đ/hủ 220gam

Mắm Cá Cơm:75.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc:90.000đ/hủ 500gam

Cá Lóc Xay:100.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc Filet:120.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc Khúc:110.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sửu:1trăng tròn.000đ/hủ 430gam

Dưa Mắm Đu Đủ:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Dưa Gang:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Dưa Cà Pháo:45.000đ/hủ 500gam

Tôm Chua Đu Đủ:75.000đ/hủ 500gam

Mắm Ruột +Bao tử:70.000đ/hủ 220gam

Mắm Thái:95.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Linc xay:65.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Linh:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sặc:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Chốt:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Thu:1trăng tròn.000đ/hủ 400gam

Mắm Ruốc:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Tôm Chua:1đôi mươi.000đ/hủ 400gam

Bột nấu lẫu mắm:60.000đ/gói 300gam

Mắm Ba Khía:90.000đ/hủ 500gam

Bột mắm cá quả sấy khô:65.000đ/gói 50g

Mắm Cá Chẽm:170.000đ/hủ 400gam


BẢNG GIÁ KHÔ CHÂU ĐỐC

---------------------------------------------------------------

Khô Rắn:150.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô nhái:150.000đ (gói 200g hút ít chân không)

Khô cá sặc:70.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá chạch:130.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá kết:100.000đ (gói 200g hút ít chân không)

Khô cá lóc:100.000đ (gói 300g hút chân không)

Khô cá tra phồng:1trăng tròn.000đ (gói 500g hút chân không)

Khô cá sửu:170.000đ (1con 460g-560g - hút ít chân không)


HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤNVÀ MUA HÀNG

www.chrissiemanby.com

Thương hiệu SX:121, tổ 5, khóm Châu Long 6, Phường. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang