Thịt chó xào lăn uống là một món ngon “danh bất lỗi truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thương thích. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng để làm tuyệt vời mùi hương vị thơm và ngon của thực phẩm này. Hôm ni, chrissiemanby.com sẽ khuyên bảo bạn cách làm thịt chó xào ltiêu hóa nlỗi nhà hàng để người mua đãi khách đến chơi nhà dịp cuối tuần nhé.


Thịt chó xào lăn uống là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt vào quá trình chế biến. Chế biến thịt chó xào lăn uống cũng ko quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa ăn ngon nhỏng nhà hàng.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt chó xào lăn

Thịt chó xào lăn ngon tức thì tại nhà

*
*

Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Internet)

Các nguyên liệu cần có cho món làm thịt chó xào lăn 

– 300 gram thịt chó

– 2 bát rượu bé (sấp xỉ 50ml)

– 1 thìa mẻ

– 1 củ sả

– 1/4 thìa cafe hạt tiêu rừng (mắc khén)

– 1 thìa cà phê bột điều (hoặc bột nghệ)

– 1 thìa coffe riềng xay

– 6 lá móc mật

– 1 thìa coffe mì chính

– ½ thìa cafe bột ớt

Hướng dẫn quá trình làm thịt chó xào lăn

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt chó chúng ta đem rửa sạch sẽ với thái mỏng dính dạng nhỏ chì, hãy lựa chọn các loại giết thịt bắp đùi hoặc ba rọi đang cho độ thơm ngon và ngọt tối nhiều.

– Sả rửa sạch sẽ, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già ko ăn được.

– Lá móc mật tuốt ra, cọ sạch mát, cắt song.

Bmong 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon

Cho giết chó vào tô, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt và mắc khén trong vòng đôi mươi phút, trộn đều bỏ thịt ngấm các gia vị và để vào tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Tây Thơm Ngon Hấp Dẫn, Cách Nấu Bún Riêu Giò Heo Miền Tây Ngon Nhức Nhối

Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn

*
*

Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Internet)

– Chuẩn bị một cái chảo sạch sẽ, nếu có thể thì buộc phải sử dụng loại chảo lòng sâu. Cho ngấn mỡ rán hoặc dầu lấn vào vào chảo, dung lượng giao động 2 thìa canh hoặc sâm sấp với lượng giết mổ. Bật nhà bếp gas lửa lớn, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu hoàn toàn có thể áp dụng bếp gas công nghiệp khiến cho lượng nhiệt độ cao thích hợp).

– Đổ toàn thể phần thịt chó đã được ướp trước đó gia vị vào trong chảo và đảo những tay trong khoảng 5 mang đến 7 phút ít cho đến lúc nào làm thịt săn uống lại, vàng đầy đủ là được. Trong xuyên suốt quy trình xào lăn uống chú ý cho lửa lớn cùng đảo thường xuyên để thịt săn bên ngoài, tuy thế vẫn giữ được vị ngọt phía bên trong.

– Cuối thuộc mang lại sả vào hòn đảo phần nhiều tiếp tục trong tầm 30 giây rồi mang đến riềng xay với lá móc mật vào, hòn đảo phần đông rồi tắt nhà bếp.

Bmong 4: Hoàn thành

Cuối cùng, người mua dùng muôi có lỗ vớt giết mổ xào lăn ra cùng cho vào đĩa. Rắc thêm một ít vừng rang lên trên mặt nhằm món ăn dậy mùi thơm và thêm bắt mắt. Vậy chúng ta vẫn xong các công đoạn chế biến món giết chó xào lăn rồi. Thịt chó xào lăn chúng ta nên ăn ngay lúc còn lạnh, thời điểm đó giết vừa giòn vừa dẻo ăn uống vẫn mang đến mùi vị ngon nhất. Hình như bạn có thể tìm hiểu thêm công thức những món xào ngon khác nữa nhé.