Ăn ức gà có giảm cân không? bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của các bạn hãy cùng theo dõi xem nhé

Ức gà nằm trong danh sách 21 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, vì thế mỗi khi nghĩ đến các món ăn giảm cân nhiều người thường tìm hiểu ngay ức gà. Vậy thì ăn ức gà giảm cân có thật hay không, và nếu có thì các cách chế biến ức gà giảm cân thế nào là ngon nhất? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: 30+ cách chế biến Ức gà giảm cân giảm mỡ hoặc tăng cơ giảm mỡ không bị ngán

*

Ăn ức gà có giảm cân không? 

Trước khi tìm hiểu ăn ức gà có thể giảm cân không hãy chắc chắn bạn đã nằm lòng các cách chế biến món ăn giảm cân nhé. Nắm được các cách này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian vào bếp mỗi ngày.


Mục Lục

1 Ăn ức gà có giảm cân có hiệu quả không?2 Các cách chế biến món ngon từ ức gà giảm cân2.6 Một số cách chế biến ức gà ăn giảm cân khác3 Thực đơn giảm cân với ức gà trong 1 tuần4 Giải đáp những thắc mắc về ăn ức gà giảm cân

Ăn ức gà có giảm cân có hiệu quả không?

Nếu đang lên kế hoạch giảm cân chắc chắn bạn không thể bỏ qua ức gà. Đặc biệt nhiều người còn cho rằng ăn ức gà giảm cân rất tốt, đây cũng là món ăn không quá xa lạ với dân Gymer. Nhưng sự thật ức gà là gì? Ức gà có tác dụng gì và nó có thể giảm cân như nhiều người vẫn truyền tai nhau không? Hãy cùng tìm hiểu qua những thông tin khoa học nhất dưới đây nhé.

Ức gà là gì? 

Ức gà là phần thịt nạc nằm ở bụng của con gà. Thông thường một con gà sẽ được chia làm 2 phần: Phần thịt trắng (từ lườn gà đến ức gà) và phần thịt nâu (từ đùi gà đến cánh gà, chân gà). Như vậy phần ức gà sẽ là phần thịt có màu trắng, thịt dày.

*

Đây chính là phần ức gà – thực phẩm quen thuộc với dân Gymer

Thành phần và tác dụng của ức gà đối với cơ thể

Khác với thịt gà ở những bộ phận khác, ức gà có lượng đạm cao, trung bình trong 100g ức gà không da có đến 27,25g – 30g đạm (tùy vào từng loại gà như gà ta, gà tây, gà đồi,…). Nhưng nhìn chung hàm lượng đạm trong phần ức gà rất cao, có tác dụng làm săn chắc cơ bắp.

Ngoài ra ức gà còn chứa vitamin A, B, D, selen, sắt và các khoáng chất, hàm lượng cholesterol cực ổn (nếu không ăn phần da thì gần như ức gà không có mỡ) rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ cholesterol cao, giúp chắc khỏe xương, thúc đẩy tăng cường trao đổi chất trong cơ thể,…

*

Ức gà chứa nhiều chất dinh dưỡng

Giảm cân với ức gà có được không, có an toàn không?

Với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, ức gà được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thay thế các loại thịt mỡ, thức ăn nhanh. Ức gà cũng là một trong những thực phẩm thuộc TOP an toàn cho sức khỏe con người. Vì thế nếu bạn đang chuẩn bị giảm cân bạn có thể tìm hiểu các món ăn được chế biến từ ức gà.

*

Ức gà thuộc top các món ăn an toàn, tốt cho sức khỏe con người

Ăn ức gà giảm cân có hiệu quả không?

Nếu bạn thắc mắc: “Ăn ức gà có giảm cân không?” Thì câu trả lời chính xác là có !

Thịt ức gà còn cung cấp nhiều protein có tác dụng giảm béo bụng và mỡ bụng, tăng lượng cơ nạc cho cơ thể. Loại protein này cũng giúp đốt cháy calo, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ức gà ăn kiêng giảm cân thường xuyên có thể loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể và thúc đẩy hàm lượng chất béo, và ức gà ăn kiêng giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng giảm cân hàng ngày.

Ngoài ra, theo cách tính lượng calo trong thực phẩm được chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g ức gà có da sẽ chứa khoảng khoảng 227 kcal, còn phần thịt ức gà không da chỉ chứa khoảng 130 kcal cho cùng khối lượng.

*

Trung bình 100g ức gà KHÔNG DA sẽ chứa khoảng 130 kcal

+ Nhưng với ức gà có da, bạn ăn khoảng 300g x 227 kcal = 681 kcal => Tăng cân

*

Ăn thịt ức gà không béo lại còn có tác dụng giảm cân

 Bạn lo lắng ăn ức gà có thể khiến bạn tăng cân?

Hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa để biết chắc bạn có nguy cơ tăng cân nhanh không nhé


Các cách chế biến món ngon từ ức gà giảm cân

Bạn đang loay hoay tìm kiếm những gợi ý món ngon từ ức gà giảm cân ? Nếu đang trong thời gian ăn kiêng bạn nên chế biến các món ăn ngon từ ức gà giảm cân một cách đơn giản nhất, hạn chế cho thêm nhiều muối và dầu mỡ để đảm bảo rằng cân nặng không bị ảnh hưởng. Dưới đây là một vài công thức cách chế biến các món ngon từ ức gà để giảm cân vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Cách làm món ức gà áp chảo giảm cân

Món ức gà áp chảo giảm cân ăn kiêng không thêm dầu mỡ nhưng lại đậm đà hương vị giúp bạn ăn ngon miệng hơn khi đang trong quá trình giảm cân. Đây là một trong những cách làm ức gà áp chảo giảm cân được nhiều người áp dụng nhất.

*

Cách làm ức gà ăn kiêng đơn giản – ức gà áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g ức gà, 2 thìa dầu oliu, gia vị (muối iot, tỏi băm, hành băm, hạt tiêu).

Cách thực hiện:

+ Ức gà lọc bỏ xương và da, rửa sạch

+ Ướp ức gà với dầu oliu, hạt tiêu, muối trong 15 phút.

+ Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho ức gà vào, liên tục đảo mặt thịt gà cho chín đều.

+ Khi thịt gà đã chín thì tắt bếp, rắc hành tươi thái nhỏ lên và thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thành cách làm ức gà áp chảo giảm cân cực ngon và hấp dẫn rồi.

Cách nấu ức gà giảm cân

Nếu đã quá chán với món ức gà áp chảo, salad ức gà thì bạn có thể thay đổi khẩu vị với món canh ức gà giảm cân. Thịt ức gà tuy nạc nhưng nếu bạn thực hiện theo đúng cách chế biến các món ức gà giảm cân dưới đây, miếng gà sẽ không bị bã mà rất mềm, thơm.

*

Món ức gà nấu thơm mềm dành cho người giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị: Ức gà 200g, rau cải 300g, muối tiêu, dầu oliu hoặc dầu hướng dương, các gia vị khác

Cách thực hiện:

+ Lọc ức gà lấy phần thịt, phần xương rửa sạch cho vào nồi ninh khoảng 15 phút

+ Ưc gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với 1 thìa dầu liu, hạt tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút

+ Xào ức gà đến khi ức gà gần chín thì bạn tắt bếp

+ Rau cả rửa sạch, thái khúc tùy ý

+ Sau khi ninh xương gà được 15 phút, bạn vớt xương ra, sau đó hớt hết phần váng mỡ nổi lên nếu có

+ Cho rau cải vài nồi nước xương gà vừa ninh, đến khi sôi thì bạn cho ức gà đã xào qua và nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

+ Cho canh ức gà nấu rau cải ra bát và thưởng thức.

Ức gà xào nấm giảm cân

Đổi gió với món ức gà xào nấm giảm cân, ăn kèm cơm gạo lứt ngon hết ý nhưng bạn cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều để không ảnh hưởng đến cân nặng của mình. Nấm rơm chỉ chứa 22 kcal/100g, rất thích hợp khi xuất hiện trong thực đơn giảm cân của bạn.

*

Ức gà xào nấm rơm giảm cân

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, nấm rơm, gia vị, tỏi băm.

Cách thực hiện:

+ Ức gà bỏ da và xương thái miếng vừa ăn, nấm rơm tái miếng

+ Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu oliu, đun nóng, cho thêm tỏi băm vào phi thơm.

+ Tiếp tục cho thêm thịt ức gà và nấm vào đảo đều, cho gia vị vừa ăn.

+ Xào cho chín thịt gà và nấm thì tắt bếp rồi bày món ăn ra đĩa.

Ăn ức gà luộc giảm cân 

Cách luộc ức gà giảm cân rất dễ dàng, phù hợp với những người bận rộn muốn xây dựng một thực đơn ăn kiêng với ức gà đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

*

Ức gà luộc ăn kiêng

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, 1 củ hành khô, 1 củ gừng

Cách thực hiện:

+ Ức gà mua về lọc bỏ xương và da, rửa sạch để ráo nước.

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Ngon, Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Hạt Sen Nước Cốt Dừa

+ Cho ức gà vào nồi thêm nước ngập mặt miếng ức gà, nướng qua hành khô, gừng đập dập sau đó cho vào nồi nước luộc ức gà.

+ Luộc chín ức gà sau đó vớt ra để ráo.

Cách ướp ức gà giảm cân

Ướp ức gà là bước quan trọng nhất đánh giá món ức gà có ngon không và có giảm cân được không. Vì thế khi ướp ức gà bạn cần lưu ý thực hiện theo cách dưới đây để có món ức gà ăn kiêng ngon nhất nhé.

*

Ướp ức gà đúng cách sẽ giúp bạn có các món làm từ ức gà giảm cân ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị: 200 ức gà, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa muối ăn, 1/2 thìa dầu oliu, 1 ít hành lá, hành khô. gừng

Cách thực hiện: 

+ Rửa sạch ức gà với muối, sau đó bạn lọc lấy phần thịt

+ Ướp nguyên cả miếng thịt hoặc bạn có thể cắt nhỏ thành miếng vừa ăn

+ Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ướp với ức gà trong khoảng 15 phút

Lưu ý: Khi ướp ức gà bạn chỉ nên dùng dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật tốt cho người giảm cân, không nên dùng mỡ lợn hay các loại dầu không tốt cho sức khỏe.

Một số cách chế biến ức gà ăn giảm cân khác

Ngoài ra bạn có thể áp dụng theo cách làm ức gà giảm cân đơn giản khác dưới đây để thực đơn phong phú hơn.

+ Cách làm salad ức gà cho người giảm cân

Salad khoai lang và ức gà giảm cân là món ăn lý tưởng cho những ngày hè, bởi có sự pha trộn thanh mát của rau củ quả, và phần thịt ức gà không chất béo, ăn ngon miệng lại chẳng hề bị ngấy.

*

Cách chế biến ức gà ăn giảm cân với món salad ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, 1/2 củ khoai lang – 5 quả cà chua bi, rau xà lách, 50g dứa, nước sốt.

Cách thực hiện:

+ Ức gà lọc xương và da, luộc chín để nguội rồi xé sợi.

+ Khoai lang rửa sạch, sau đó thái nhỏ để hấp cho nhanh, sau đó bạn hấp khoai khoảng 10 phút

+ Rau xà lách thái sợi vừa ăn.

+ Trộn hỗn hợp trên với nước sốt và bày món ăn ra đĩa.

+ Ức gà nấu nước cốt dừa

Ức gà nấu nước cốt dừa nghe lạ tai nhưng ăn vào mới thấy ngon vô cùng, mùi nước dừa thơm ngọt quyện vào từng miếng thịt gà khiến bạn muốn ăn hoài. Nhiều bạn hay gọi lườn gà nấu cốt dừa. Thực ra lườn gà và ức gà là một nhé.

*

Ức gà nấu nước cốt dừa – một trong các món ức gà giảm cân hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g thịt ức gà, 100ml nước dừa, gia vị, hành lá, ớt xanh.

Cách thực hiện:

+ Thịt ức gà bỏ da và xương rửa sạch thái miếng vừa ăn.

+ Trộn thịt gà và nước cốt dừa thêm gia vị vào đun.

+ Cho thêm ớt vào nồi thịt gà.

+ Khi thịt gà đã chín thì bày ra đĩa cho thêm hành lá cắt nhỏ.

Các món từ ức gà giảm cân hay là những món ăn cùng với ức gà chế biến rất đơn giản, lại rất ngon và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ngoài ra ức gà còn chế biến được thành canh giảm cân với bầu giàn, canh ức gà súp lơ, cơm ức gà ăn kèm rau chân vịt (bạn nên sử dụng gạo lứt nhé), súp ức gà,…

Thực đơn giảm cân với ức gà trong 1 tuần

Thực đơn giảm cân với ức gà

Các món chế biến từ ức gà giảm cân và thực phẩm bạn nên ăn

Trong ức gà không da chứa năng lượng tạo ra từ chất béo, chất đạm, tinh bột như sau:

+ Chất béo (FAT): 10,1%

+ Chất đạm (PROTEIN): 83,8%

+ Tinh bột (CARB): 0%

Trong khi tỉ lệ hoàn hảo của các chất khi đưa vào cơ thể là: Chất béo: 32%, chất đạm 20% và tinh bột là 48%.So sánh với hàm lượng dưỡng chất có trong ức gà sẽ thấy lượng đạm trong thịt gà chiếm phần trăm khá lớn, trong khi chất béo bão hòa và không bão hòa lại thấp. Vì thế để cân bằng dinh dưỡng và có kết quả giảm cân khỏe đẹp bạn cần bổ sung thêm tinh bột và chất béo tốt ăn kèm với ức gà để giảm cân.

Bạn có thể bổ sung tinh bột bằng cách:

+ Ăn cơm gạo lứt với ức gà

+ Ăn bánh mì đen với ức gà

+ Chế biến các món ăn giảm cân với ức gà và khoai lang, yến mạch, ngô, táo, chuối như: Khoai lang luộc, hấp, ngô luộc, salad chuối trộn ức gà,…

Bổ sung chất béo tốt bằng cách: 

+ Thêm bơ, trứng gà, cá hồi vào món salad ức gà

+ Uống các loại sữa hạt nguyên chất như: Sữa hạt óc chó, sữa hạt điềul, sữa đậu nành,…

+ Sử dụng dầu oliu, dầu hướng dương thay vì dùng mỡ động vật

+ Các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, rau ngót, rau muống,…

*

Các món ăn ngon nên ăn với ức gà để giảm cân và đảm bảo dinh dưỡng

Thực đơn giảm cân bằng cách ăn ức gà trong 1 tuần

*

Giảm cân bằng ức gà trong 1 tuần bằng cách áp dụng vào trong thực đơn

Khi đã biết chế độ ăn kiêng giảm cân với ức gà bạn nên ăn các loại thực phẩm nào thì việc lên thực đơn giảm cân trong 7 ngày sẽ không còn quá khó. Bạn hoàn toàn có thể tự áp dụng cách chế biến ức gà cho người giảm cân và lên thực đơn giảm cân với ức gà khoa học, hoặc bạn có thể tham khảo thực đơn giảm cân bằng cách ăn ức gà trong 1 tuần dưới đây:

THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY KẾT HỢP VỚI ỨC GÀ
Ngày 1Sáng: 50g khoai lang hấp, 50g ức gà áp chảo, 300ml sữa bò

Trưa: 200g bún gạo lức, 200g cà rốt, 200g tôm hấp, 1 quả chuối

Tối: 200g rau ngót luộc + 1 bìa đậu phụ rán, 1 phần salad ức gà

1580 kcal 
Ngày 2Sáng: 2 quả trứng ốp la, 1 bắp ngô luộc

Trưa: 200g tôm hấp, 200g ức gà luộc, 1 bát cơm gạo lứt vừa

Tối: 400g rau muống, 100g cá ngừ áp chảo, 1 cốc sữa tươi không đường

1632 kcal
Ngày 3Sáng: 300g đậu hà lan xào giá, 50g cơm gạo lức, 100ml sữa hạt

Trưa: 300g khoai lang hấp, 200g ức gà luộc, 1 cốc nước ép dứa

Tối: 1 bìa đậu hấp xì dầu, 1 phần bún gạo lứt trộn, 1 quả táo

1598 kcal
Ngày 4Sáng: 100g yến mạch nấu trứng, 100ml sữa hạt điều

Trưa: 200g khoai lang hấp, 200g ức gà xào nấm, 1 quả táo xanh

Tối: 400g Rau củ quả luộc chấm kho quẹt, 1 cốc sinh tố chuối

1603 kcal
Ngày 5Sáng: 1 bắp ngô luộc, 1 phần trứng cuộn, 200ml sữa tươi không đường

Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 1 phần canh ức gà nấu rau cải, 1 quả táo xanh

Tối: 200g tôm hấp, salad cá ngừ xà lách

1632 kcal
Ngày 6Sáng: 1 phần bánh mì đen kẹp thịt bò áp chảo, 180ml sữa hạt óc chó

Trưa: 200g ức gà xé trộn rau, 2 quả chuối

Tối: Canh rau ngót nấu thịt lợn nạc, 1 phần rau cải luộc, 1/2 quả bơ

1658 kcal
Ngày 7Sáng: 200g ức gà áp chảo, 1 bát cơm gạo lức, 1 quả chuối

Trưa: 200g bún gạo lứt trộn, 1 quả táo xanh

Tối: Rau củ quả luộc, canh tôm nấu bầu

1598 kcal

Giải đáp những thắc mắc về ăn ức gà giảm cân

*

Giải đáp những thắc mắc về ăn ức gà giảm cân

Thành phần dinh dưỡng của ức gà có gì?

Ức gà rất giàu đạm, bên cạnh đó trong ức gà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, phòng ngừa được nhiều bệnh tật.

Ăn ức gà có béo không nếu ăn 1 kg/ ngày thay bữa chính?

Như đã phân tích ở trên, trung bình 100g ức gà sẽ cung cấp cho cơ thể 130 kcal. Nếu bạn ăn 1kg thịt ức gà thay bữa chính thì lượng calo bạn sẽ nạp là 1300 kcal. Trong khi lượng calo của một người trưởng thành cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal. So với lượng calo của thịt ức gà thì sẽ “không béo” nếu bạn ăn 1 kg thịt ức gà thay các bữa chính trong ngày mà không ăn thêm bất kì thực phẩm nào khác.

Ăn ức gà có tốt không? Ăn bao nhiêu ức gà 1 ngày để giảm cân?

Các cụ nhà ta đã nói “cái gì ăn nhiều quá cũng không tốt” và ăn bao nhiêu ức gà 1 ngày để giảm cân cũng không ngoại lệ. Ăn kiêng bằng Ức gà có tác dụng giảm cân và tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều, và ngày nào cũng ăn ức gà. Trong 1 tuần bạn chỉ nên ăn các món giảm cân từ ức gà từ 4 – 5 bữa và nên chế biến ức gà ăn kiêng kết hợp với các loại thực phẩm khác để bổ sung tinh bột và chất béo tốt cho cơ thể.

Salad ức gà bao nhiêu calo?

Trung bình 1 phần salad ức gà với 100g thịt ức gà sẽ dao động từ 150 – 180 kcal.

1 miếng ức gà nặng bao nhiêu?

1 miếng ức gà cỡ trung bình sẽ nặng khoảng 150 – 200g.

Lưu ý khi ăn ức gà giảm cân

Khi sử dụng ức gà nếu muốn giảm cân hiệu quả hãy chú ý những điều sau tránh phản tác dụng:

Việc sử dụng một lượng vừa phải ức gà có thể giúp giảm cân nhưng nếu sử dụng quá lượng cho phép thì sẽ khiến cho cơ thể tăng cân. Vậy nên 1 ngày chỉ nên sử dụng khoảng 100-200 gram là phù hợp.Khi sử dụng ức gà cố gắng loại bỏ hết phần da và mỡ gà bám vào phần ứcKhi sử dụng ức gà trong giảm cân hãy kết hợp đều đặn cùng các bài tập toàn thân sẽ giúp các bạn giảm cân một cách nhanh chóng.

Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn ức gà có giảm cân không và cách chế biến ức gà giảm cân cực HOT, giúp bạn ăn ức gà giảm cân hiệu quả chỉ sau 1 tuần. Bên cạnh chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn nên kết hợp tập luyện để đạt được hiệu quả nhanh nhất. Ăn kiêng giảm cân với ức gà song song tập luyện đòi hòi bạn cần kiên trì ăn kiêng mỗi ngày, tuy đây là thực đơn giảm cân khoa học nhưng hiệu quả rất chậm.