Tuy là món ăn gồm nguồn gốc trường đoản cú Trung Quốc tuy vậy lại khôn xiết thịnh hành tại các đất nước Khu vực Đông Nam Á trong những số đó tất cả nước ta. Cách chế biến cơm rán Dương Châu ngon, dễ dàng có tác dụng tương xứng với mùi vị tín đồ Việt được ra mắt dưới đây bạn có thể xem thêm.

Cơm rán Dương Châu là món ăn lừng danh của Trung Hoa, có mặt tại phần nhiều những nhà hàng quán ăn ngơi nghỉ Quảng Đông, Hồng Kông cùng nhà hàng tín đồ Hoa trên Bắc Mỹ. Tên hotline ban đầu của món ăn này là "mì cừu Dương Châu " kế tiếp, một vài nhà hàng quán ăn sẽ thay đổi mì gạo thành cơm trắng rán, được lấy tên là cơm cừu Dương Châu.

Bạn đang xem: Cách chiên cơm dương châu thơm ngon, Đổi vị cho bữa Ăn gia Đình

Cơm chiên Dương Châu là món ăn có không ít Color được phối kết hợp từ các các loại nguyên vật liệu thiết yếu như: Cơm nguội, trứng, làm thịt xá xíu, rau củ, tôm. Món cơm cừu đánh tên là Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu thuộc Trung Hoa tuy nhiên thực chất lại ko bắt đầu từ tỉnh thành Dương Châu.

1. Các bước làm cơm trắng chiên Dương Châu hải sản

Các nguyên liệu làm cho cơm trắng cừu Dương Châu

- 1 sơn cơm nguội

- 150g thịt xá xíu

- 100g tôm tươi (hoặc tôm nõn khô)

- 100g lạp xưởng

- 100g chả lụa

- 2 trái trứng gà

- 100g đậu Hà Lan

- 1 củ cà rốt

- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

- Hành lá

- Gia vị: Dầu điều, dầu nạp năng lượng, muối, hạt tiêu, nước mắm, nước tương, đường, bột ngọt



*

Nguyên vật liệu làm cho cơm cừu Dương Châu

Chuẩn bị ngừng các nguyên liệu cần phải có, bắt tay vào sản xuất khoảng tầm 30 phút là kết thúc.

Cách 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

- Cơm có thể sử dụng cơm để nguội hoặc làm bếp chín để nguội, tãi ra mang lại tơi cơm.

- Hành tím, tỏi tách vỏ đập cho dập băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ để riêng.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ thái hạt lựu, đậu Hà Lan luộc sơ qua. Cho cả nhị đựng chung vào một sơn.

Sơ chế tôm, trứng

- Tôm tươi bóc vỏ vứt đầu, thanh lọc chỉ Black rồi rửa không bẩn, thái phân tử lựu cho vào đánh, ướp cùng với ½ thìa cà phê muối hạt, 1 thìa coffe nước mắm nam ngư với 1 thìa cafe mặt đường. Có thể sử dụng tôm nõn thô, ngâm nước ấm để thay thế sửa chữa.


- Trứng bỏ vô chén bát khuấy tan, mang lại thêm một thìa cafe nước mắm cho vừa.

- Lạp xưởng, giết mổ xá xíu, chả lụa thái phân tử lựu cho vào tô.

Các nguyên vật liệu sẽ sơ chế xong

Bước 2: Xào nhân

- Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn sâu vào nấu nóng láng mọi phương diện chảo rồi cho 1 nửa hành tím băm vào phi thơm tiếp đến đổ trứng vào xào, sử dụng đũa đảo thường xuyên cho đến lúc tơi trứng thì mang lại củ cà rốt và đậu hà lan vào xào chín. Đổ toàn bộ ra sơn.

- Vẫn dùng chảo đó, cho một thìa cafe dầu lấn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn còn sót lại rồi cho lạp xưởng vào xào để ra sút mỡ rồi đến tôm vào xào săn uống, cho thêm tiếp giết xá xíu, chả lụa vào xào tầm thường. Nêm thêm 2 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe con đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng coffe muối đảo đều đến toàn bộ ngnóng những gia vị thì tắt bếp

Chụ ý: Nước tương là nguyên tố quan trọng làm cho mùi vị cơm trắng cừu Dương Châu của tín đồ Hoa

Cho những vật liệu vào xào qua

Bước 3: Làm cơm trắng chiên Dương Châu hải sản

- Cho 2 thìa con nước điều vào trong chảo đun nóng, đến số hành tỏi băm nhuyễn sót lại vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Chế Biến Con Hàu Biển, Cách Chế Biến Hàu Ăn Tốt Cho Tinh Trùng Lại Ngon

- Đổ toàn bộ nhân vào trong chảo hòn đảo gần như kế tiếp đến cơm vào hòn đảo liên tiếp trong 10 phút. Vì nhân đang bao gồm đầy đủ hương liệu gia vị rồi nên những khi chiên cơm trắng không đề nghị nêm thêm hương liệu gia vị. Nếu nêm nếm thấy chưa vừa miệng thì rất có thể nêm thêm.

Chiên cơm trắng với những loại nhân

Cơm cừu xong xuôi, tắt nhà bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ dại vào rồi hòn đảo mọi. Múc cơm ra bát, giảm tỉa cành hoa tô điểm mang lại bắt mắt.

Cơm rán Dương Châu bao gồm Màu sắc hết sức dễ nhìn nhờ sự phối kết hợp của không ít một số loại nhân rau quả cùng giết mổ trứng. Cơm ăn mượt vị ngọt của nhân rau củ, vị lớn của lạp xưởng, bùi bùi của tôm, trứng phối kết hợp những các gia vị rất thơm ngon lôi kéo.

Múc cơm cừu Dương Châu ra đĩa và ttận hưởng thức

2. Cách làm cơm chiên Dương Châu chay

Cơm cừu Dương Châu cxuất xắc thì nguyên liệu là những các loại rau củ, không có thịt tốt thủy sản, thích hợp cho tất cả những người ăn chay, ăn né.

Các nguyên liệu làm cho cơm trắng chiên Dương Châu cxuất xắc :

- Cơm nguội

- 100g đậu cove

- 100g đậu Hà Lan

- 100g súp lơ xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 mẫu bắp ngô non

- 100g nnóng mỡ

- 1 trái cà chua

- 2 củ hành tím

- Dầu ăn, con đường, nước tương, gia vị hạt nêm, muối

Bước 1: Sơ chế rau củ củ

- Đậu cove sầu, cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc sơ qua, súp lơ thái hạt lựu. Cà chua quăng quật ruột, lấy phần vỏ, thái phân tử lựu.

- Hành làm cho dập băm nhỏ.

- Ngô non bóc tách hạch, chần qua nước sôi.

Các loại rau quả thái hạt lựu nhỏng vào ảnh

Bước 2: Xào nhân rán cơm chay

Bắc chảo lên nhà bếp, rót dầu ăn sâu vào phi thơm một phần hai hành tím rồi mang lại nhân vào xào qua, mang lại thêm một thìa cafe nước điều, 1 thìa coffe gia vị hạt nêm, 1 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa con đường rồi hòn đảo đầy đủ mang đến ngnóng hương liệu gia vị thì tắt nhà bếp, múc ra sơn.

Cách 3: Làm cơm rán Dương Châu chay

Cho 2 thìa nước quả điều vào chảo, nấu nóng rồi mang đến hành tím băm phi thơm. Tiếp đó mang lại cơm thừa vào đảo phần lớn vào 10 phút, rưới 2 thìa bé nước tương vào đảo phần đa, cho thêm tiếp các một số loại nhân sẽ xào sơ qua vào cừu thuộc trong 5 phút thì tắt bếp.

Cho cơm cừu cùng với rau củ

Cơm cừu Dương Châu loại chay là không gồm giết thịt, sút được lượng chất lớn, hỗ trợ các chất xơ xuất sắc cho hấp thụ, rất tốt cho tất cả những người ao ước bớt cân hoặc dùng đồ chay, tránh dầu mỡ chảy xệ.