Cá kèo nướng là 1 trong những trong những món nướng dân dã cơ mà không thua kém phần lôi kéo. Bài viết tiếp sau đây sẽ trả lời bạn vào phòng bếp với 2 phương pháp nướng cá kèo khôn xiết thơm ngon nhưng bạn cũng có thể tiến hành tận nhà.

Bạn đang xem: Cách làm món cá kèo nướng muối ớt


Cá kèo nướng muối bột ớt

Nguyên liệu có tác dụng Cá kèo nướng muối bột ớt Cho 4 người

Cá kèo 500 gr Muối hạt 50 gr Trái ớt sừn 1 g Đường 1 muỗng canh Nmong mắm 1 muống nêm canh Hạt nêm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 chén Rau răm 50 gr Rau đắng 50 gr
Dụng cụ: bếp, muỗng, nồi, chảo,...Các nguyên liệu cần có món ăn cá kèo nướng muối ớt và cá kèo nướng sa tế

Sơ chế nguyên liệu

Cá kèo rước làm sạch, rửa với nước muối pha loãng mang đến bớt mùi tanh.Rau răm, rau đắng, rau xanh nạp năng lượng kèm rửa sạch, để ráo.
Một vài ba phương pháp để sơ chế cá kèo sạch sẽ, không tanh:Kết thích hợp muối cùng giấm: Với cá kèo chúng ta có thể phối kết hợp cần sử dụng muối hạt với giấm cọ xát lên cá kèo các lần vừa làm giảm bớt mùi tanh mà lại còn hỗ trợ không bẩn nhớt hoàn toàn. Sau kia rửa lại bằng nước sạch.Dùng nước nóng: Đun nước lạnh khoảng tầm 70 - 80 độ C cho thêm vào kia chút ít muối hạt. Sau kia mang đến cá kèo vào dìm, đeo căng thẳng tay và tiến hành có tác dụng sạch nhớt trên thân cá kèo. Cuối cùng là rửa lại bởi nước sạch sẽ.Dùng tro bếp: Chỉ bắt buộc ấy tro phòng bếp tuốt bạo gan dọc theo thân cá kèo là đang sạch sẽ nhớt, sau đó rửa lại bởi nước sạch.Dùng lá chuối: Lấy một ít lá chuối rước vò nát sau đó cọ xát các lên thân cá các lần cùng với bí quyết làm cho này sẽ giúp loại bỏ phần
Bước 1 Sơ chế nguyên ổn liệu Cá kèo nướng muối bột ớt

Ướp cá kèo nướng muối hạt ớt

Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt cùng các một số loại hương liệu gia vị (1 muống nêm canh muối hạt, một nửa muỗng nhỏ canh con đường, một nửa thìa nước mắm nam ngư, 1/2 muống nêm canh bột ngọt).Cá kèo lấy ướp với muối và ớt vừa giã trong gần đúng 15 – 20 phút đến ngấm đều gia vị. Sau Khi đang ngấm hương liệu gia vị xiên cá kèo lên que.
Cách 2 Ướp cá kèo nướng muối ớt Cá kèo nướng muối bột ớt

Nướng cá kèo

Chuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. Cho cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt cho cá chín đều và ko bị cháy. Nướng cá sấp xỉ 7 – 10 phút là vừa chín. Trong quá trình nướng dùng cọ quét một tấm dầu để cá không bị khô.
Bước 3 Nướng cá kèo Cá kèo nướng muối bột ớt

Trình bày và thưởng thức

Cá kèo đã tạo ra dĩa (gỡ xiên que hoặc để lại tùy thích), rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa sao cho đẹp mắt. Rau và nmong chấm nạp năng lượng kèm bày ra bao phủ.

Xem thêm: Cách Nấu Gạo Lứt Giảm Cân - Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Giảm Cân


Các nguyên liệu làm cho Cá kèo nướng sa tế Cho 3

Cá kèo 400 gr Rau răm tươi 50 gr Xà lách 50 gr Rau ngò trăng tròn gr Muối 1 chén Đường 1 bát Tiêu 1 chén bát Hạt nêm 1 muống nêm canh

Sơ chế nguim liệu

Cá kèo mua về rửa sạch với nmong muối loãng cho bớt mùi tanh. Có thể dùng muối hạt xát trực tiếp vào bản thân cá, điều đó đang sút nhớt và hóa học dơ ở thân cá. Rửa không bẩn lại với nước cùng nhằm ráo.Rau răm, xà lách, rau xanh ngò rửa sạch và để ráo

Ướp cá kèo nướng sa tế

Cho cá vẫn ráo nước vào vào một đánh lớn, tiếp nối cho vô kia tương dầu sa tế tôm cùng muối, tiêu, đường, nêm nếm làm thế nào để cho vừa nạp năng lượng.Để cá ướp gần đúng đôi mươi – 30 phút đến ngnóng rất nhiều các gia vị. Tiếp theo mang que xiên, xiên cá vào que tự miệng cá xuống đuôi.

Tiến hành nướng cá

Chuẩn bị nhà bếp than đã nóng rồi mang lại cá vào vỉ nướng để sẵn sàng đến lên nướng. Trong thời điểm nướng các bạn rước phần các gia vị đợt trước với dùng cọ pkhông còn lên cá.Nướng cá vào khoảng 10 phút, lúc nướng trở tay đến cá chín những 2 mặt là có thể thưởng thức ngay lập tức.

Thành phẩm

Lấy cá ra khỏi lò và bày ra đĩa. Trang trí thêm vài ba cọng rau thơm, xà lách mang lại ưa nhìn, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên mang lại dậy mùi thơm. Rau răm và các loại rau ăn uống kèm bày mặt cạnh.

Các nguyên liệu làm cho Ncầu mắm me chấm cá kèo nướng Cho 4 người

Thịt me 50 gr Nước hâm sôi 200 ml Nước mắm 1 thìa Ớt 1 trái Gừng 1 củ

Pha nước mắm nam ngư me chấm cá nướng

Đổ nước cốt me vào nồi đun sôi cùng nêm thêm một chút ít con đường. Sau đó, nêm thêm nước mắm nam ngư với quả ớt tươi khuấy đầy đủ. lúc phần nhiều thứ hòa quấn với nhau các bạn nếm thử xem nước chnóng đang đầy đủ vị không, nếu như hoàn toàn có thể thì kiểm soát và điều chỉnh thêm giảm một trong những vị không giống nhằm cân xứng với mùi vị của chính bản thân mình với gia đình bạn.
Cách chọn cá kèo tươi ngonCá kèo sống làm việc vùng phù sa ngập mặn yêu cầu làm thịt thường xuyên khôn xiết snạp năng lượng có thể và ngọt giết thịt, để có đa số bé cá kèo ngon chúng ta bắt buộc lựa các con cá còn sống là tốt nhất có thể với nếu không đề nghị bảo đảm độ tươi.Phân biệt độ tươi của cá trải qua các Đặc điểm bên phía ngoài như: cá tươi sẽ sở hữu màu sáng rộng, phần mắt vào, da, thân săn uống chắc… Mình cá suông to đều phải có cơ eo những white color thì đó mới là cá kèo phệ.
Trên đó là bài viết gợi ý giải pháp làm cho cá kèo nướng muối bột ớt, nướng sa tế thơm lừng lôi cuốn tận nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Từ khóa: cá kèo nướng, bí quyết cá kèo nướng, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng sa tế, cách nướng cá kèo