Bạn đang xem: Cách làm món gà hầm hạt sen cực dễ, cách làm món gà tiềm hạt sen
Nói tới món gà hầm bạn sẽ nghĩ đến như gà hầm ngải cứu, gà hầm thuốc bắc … Đó là những món ăn nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ cơ thể rất tốt. Hôm nay Sen Đại Việt chia sẻ với các bạn cách nấu món gà hầm hạt sen nhé.
Hương vị của hạt sen rất dễ ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Mùi thơm béo của gà hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của hạt sen làm cho bữa ăn không ngán. Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi. Đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và món gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế.
Nguyên liệu cần cho món gà hầm hạt sen
♦ Gà: 1/2 con
♦ Hạt sen tươi: 100g.
♦ Nấm hương khô: 50g.
♦ Nấm rơm: 50g.
♦ Hành khô, tỏi: 50g.
♦ Hành lá, ngò rí: 50g.
♦ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Cách nấu món gà hầm hạt sen
Bước 1: Thịt gà rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo,chặt miếng to vừa. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê rượu trắng, ướp trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Nấm hương ngâm trong nước rồi rửa sạch cắt chân.Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn.Hành lá, ngò rí làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gang hầm sẽ ngon hơn.
Bước 4: Đổ vào nồi 3-4 bát nước con rồi bắc lên bếp, bật lửa to đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 40 phút
Bước 5: Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Múc thịt gà ra tô, cho hành lá, ngò rí và ½ thìa tiêu vào cho thêm phần đậm đà hương vị.
