Nhắc cho tới ẩm thực miền Tây, giả dụ chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… nhưng ko nhắc đến bún cá thì thiệt thiếu sót. Mà riêng rẽ với bún cá, muốn hưởng thụ được vừa đủ đường nét đặc trưng tự hương vị mang lại màu sắc, cần là bún cá Châu Đốc trđọng danh. Cùng học làm bếp ăn uống cơ bản online tức thì bí quyết làm bếp bún cá Châu Đốc chuẩn vị tiếp sau đây để mang hương vị miền Tây “đồ vật thiệt” vào trong mâm cơm trắng của mái ấm gia đình các bạn nhé!

*

Bún cá Châu Đốc vừa thơm vừa ngon, trọn vị

Với biện pháp làm cho bún cá Châu Đốc này, có lẽ rằng sẽ khiến cho fan hưởng thụ khó khăn mà lại chống lại đuợc sự thu hút từ gần như miếng cá lóc đồng ngọt tkhô giòn hòa cùng vị đậm chất của nước cần sử dụng xương, vị đặc thù của sả cùng ngải bún thêm chút ít vị cay của ớt làm món bún cá thêm đậm đà, mê hoặc. Chỉ bắt buộc húp miếng nước nấu nóng sốt, bạn đã sở hữu thể cảm giác được mùi vị của sông ngòi, biển lớn cả cũng như tnóng lòng hào sảng, hiếu khách của con fan miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây


Nội Dung Bài Viết

2 Cách đun nấu bún cá Châu Đốc

Các nguyên liệu nấu bún cá Châu Đốc

1 bé cá lóc khoảng 1kg.500g xương heo50g sả băm300g củ ngải bún2 trái ớt1 củ tỏi1 trái chanh4 thìa bột canh mắm ruốc100g bột nghệ100g nghệ tươi4 thìa bột canh nước mắm300ml ginóng ănGia vị: muối bột, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn…Rau nạp năng lượng kèm: bông điên điển, rau củ chuối bào, giá đỗ, rau xanh muống, húng cây…1kilogam bún tươi

Cách thổi nấu bún cá Châu Đốc

Sơ chế những nguim liệu

Xương heo rửa sạch, mang đến và nồi nước hâm sôi, luộc khoảng tầm 10 phút ít, lọc quăng quật không còn bọt bong bóng nổi lên.

Cá lóc tấn công sạch sẽ vảy, quăng quật ruột, mang rồi dùng muối với giấm chà lên thân cá, rửa cho sạch sẽ nhớt, cọ sạch sẽ lại đợt tiếp nhữa cùng với nước.

Củ ngải bún, nghệ tươi, sả rửa không bẩn. Sau đó chúng ta đem sả cắt từng khúc một cùng dùng dao đập dập, ngải bún cùng nghệ tươi mang giã nhuyễn với hòa cùng với nước thanh lọc, dùn rây thanh lọc lấy phần nước, chết giẫm đi.

Mắm ruốc các bạn gói vào lá chuối với lấy nướng cho thơm, tiếp nối cần sử dụng rây thanh lọc lại cho bớt cặn.

Xem thêm: Cách Nấu Súp Rau Củ Giảm Cân Với Nguyên Liệu Siêu Đơn Giản Trong Căn Bếp

Chế trở nên cá

Cá sau thời điểm làm sạch, mang nấu cho chín trong tầm 10 – đôi mươi phút ít. Sau đó, tắt nhà bếp, đợi cá nguội sút thì tách bóc quăng quật xương, mang thịt cá rồi đem ướp cùng: bột nêm, muối, con đường, bột nghệ, gia vị bột ngọt trong tầm 10 phút. Tiếp tục mang lại lên chảo xào đến rét cùng ngấm các gia vị.

*

Tách mang phần làm thịt con các lóc rồi rước ướp cùng gia vị

Giữ lại nước luộc cá với đổ vào nồi xương heo sẽ ninch sẽ giúp bí quyết thổi nấu nước dùng bún cá Châu Đốc ngon, chuẩn vị hơn. Sau kia, bạn đến sả đập dtràn lên để nước sử dụng thơm hơn.

Nấu nước dùng bún cá Châu Đốc

Lúc nồi nước sử dụng sôi, các bạn mang đến toàn bộ phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún, nghệ tươi vào. Tiếp tục thổi nấu sôi thì nếm lại gia vị cho đủ mồm.

*

Nấu nước nấu bún cá Châu Đốc chuẩn chỉnh vị

Pha nước chấm

Pha nước mắm với nước ấm, ckhô nóng, con đường, tỏi, ớt đã băm nát, nêm và nếm gia vị cân xứng với mùi vị của mái ấm gia đình.

Trình bày

Cho bún tươi vào tô, múc nước sử dụng lên trên mặt, sau đó xếp thứu tự phần thịt cá sinh hoạt bên trên tô cùng vài khoanh ớt, bông điên điển, một ít giá bán đỗ, rau xanh chuối cho rất đầy đủ sắc đẹp màu sắc. Cạnh bên là chén bát nước mắm nam ngư, 1 chén ớt băm mang lại mâm cỗ đẹp mắt.

*

Ăn bún cá lúc còn lạnh sẽ khá ngon miệng

Vậy là các bạn đang ngừng ngừng món bún cá Châu Đốc mặn mà cùng với hương vị vừa thơm vừa ngon nặng nề chống rồi. Nhớ cất giữ phương pháp nấu bếp món bún ngon này nhằm chuẩn bị vào phòng bếp bất kể dịp như thế nào nhé. Chúc bạn đun nấu ăn ngon!