Cách thổi nấu bún mắm ngon đúng điệu miền Tây sẽ là món tiến thưởng quê tuyệt hảo đến phần đa ai là con con cháu miền sông nước Tây Nam Sở. Bún mắm vốn là món ăn uống đặc thù của miền Tây, được nấu nướng bằng mắm cá linch và mắm cá sặc. Đây là món ăn uống tương đối nổi tiếng làm việc hai thức giấc Trà Vinh với Sóc Trăng.

Bạn đang xem: Cách nấu bún mắm ngon nhất

Nếu trước đây, bún mắm là một món nạp năng lượng bình dân và được sử dụng đến đông đảo bữa ăn nkhô hanh. Giờ đây bún mắm đã trở thành một trong những món đặc sản nổi tiếng ngon của miền Tây Nam Sở. Bún mắm miền Tây ngon khét tiếng từ bỏ xưa tới nay. Cách nấu ăn bún mắm ngon miền Tây Mặc dù hơi nhiều quy trình nhưng cũng tương đối dễ dàng. Hãy cùng tò mò giải pháp thổi nấu bún mắm ngon miền Tây nhằm mang về đa số đề nghị độc đáo cho cả gia đình chúng ta.

Bún mắm – vị ngon nơi quê nhà

Bún mắm là món nạp năng lượng lâu lăm, dân dã của người dân vùng sông nước Nam cỗ. Món ăn uống này đầu tiên được bào chế rất đơn giản và giản dị Gọi là món mắm nấu nướng. Những bữa phải thổi nấu nạp năng lượng vội vã, sẵn hũ mắm vào công ty, fan ta lấy một nhị bé mắm làm bếp cho chảy thịt, lược lấy phần nước trong, dằn chút ít con đường, thêm sả, hành, chan với bún là xem như dứt được một bữa. Lúc gồm khách đánh bún tất cả thêm miếng cá, nhỏ tôm của ruộng đồng mang đến có hóa học đạm, vậy là thành bún mắm. Dần dà tín đồ dân còn cho thêm giết thịt ba rọi, heo quay, mực làm cho tô bún mắm trsống phải phong phú với ngon mồm hơn.

Điểm đặc thù làm ra cốt biện pháp của bún mắm đương nhiên là nước dùng, được nấu nướng tự mắm linh, mắm sặc, mắm lóc hay mắm trèn, nhưng lại thân quen tốt nhất vẫn là mắm linh và mắm sặc. Tùy theo bí quyết riêng của từng tiệm mà lại món bún giữ mùi nặng thơm mặn mà. Lúc món bún mắm miền sông nước được tăng cấp vào các cửa hàng xá nghỉ ngơi TP..Hồ Chí Minh, nội địa cần sử dụng còn tồn tại thêm xương heo hầm đến ngọt, mắm thì được sút lại để đỡ gắt. Theo các đầu bếp, hương vị tín đồ Sài Thành hơi hòa hợp, không quá ngọt, quá mặn giỏi cay tuy nhiên cũng không hề nphân tử nhẽo. Chính vì nặng nề mùi với mặn vị mà lại bún mắm cũng tuyển chọn khách hàng hơn các các loại bún khác, dẫu vậy ai đã nghiền món bình dân này thì tất nhiên cũng rất ưng vị mập cùng đặm đà ấy.

*

Cách làm bếp bún mắm ngon đúng điệu miền Tây

Hương đậm chất của bún mắm mặc dù bí quyết vài tòa nhà vẫn tiếp tục thơm phức và kích yêu thích những giác quan. Mũi nhỏng ngửi được mùi hương sả, mùi hương mắm, mắt nlỗi thấy được sự non tươi của rau củ, miệng như cảm được vị lớn béo của nước sử dụng, cá bông lau và giết quay, bùi bùi của cà tím, giòn dai của mực cùng ngọt lành của tôm tươi. Bún mắm hoàn toàn có thể xem như là phiên phiên bản thu bé dại nồi lẩu mắm, tuy vậy kngày tiết những lắp thêm rau củ, chỉ đơn giản dễ dàng vài cọng bông súng, rau đắng, rau xanh muống chẻ, bắp chuối, bầy nhầy với rau thơm. Rau có lẽ rằng cũng là 1 tính toán thù của tín đồ xưa Lúc sáng chế ra món bún này để thăng bằng vị mặn của nước cần sử dụng, thêm chất ngọt của món ăn uống.

Ngày ni tô bún mắm không thiếu ko được thiếu giết cha rọi, mực, tôm, cá bông lau xuất xắc cá rúc, heo tảo với cả thịt trườn, tyên ổn cật nhằm cân xứng rộng với vùng thành thị. Nhưng cho dù sao, số phận bún mắm cho bây giờ vẫn còn truân chuyên. So cùng với những món ăn uống khác đã được nâng vị trí thành đặc sản nổi tiếng sinh sống nhà hàng quán ăn như cơm trắng tấm, bún trườn, phở…, bún mắm vẫn hiếm khi được xuất hiện sinh hoạt phần nhiều chỗ đẳng cấp và sang trọng giỏi có mặt trong thực đối chọi trên các hotel, nhà hàng quán ăn. Bún mắm vẫn chỉ vĩnh cửu sống đa số tiệm xá dân gian mặt mặt đường, ship hàng đủ mọi đối tượng người dùng thực khách, không khác nhau giàu sang, dân quê giỏi thành thị.

Xem thêm: Mực Một Nắng Là Gì - Tại Sao Gọi Là Mực Một Nắng

Cách nấu ăn bún mắm ngon đúng điệu miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm cá linch (150g)Tôm tươi (200g)Thịt heo con quay (200g)Mực ống (1 con)Phi lê cá lóc (300g)Sườn già (300g)Sả băm (50g)2 củ sả, 1 quả cà tím, 1 trái ớt sừng, me, cà tím,Gia vị: 60g đường; 50g bột nêm; 5 ml dầu nạp năng lượng.Bún (1 kg)Rau sống: rau muống bào, bông túng bấn, ngó súng, bắp chuối, bông so đũa, bèo, rau càng cua, rau đắng, rau xanh nhút ít, giá bán, hẹ, rau củ má, húng lũi, húng quế, nên tây.

Cách chế tao món bún mắm đúng kiểu dáng miền Tây

Cách 1 làm nước nóng me

Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng, các bạn cho nước cốt me vào. Tiếp cho chúng ta mang lại thêm 1 tí đỉnh muối bột với 1 muỗng mặt đường. Sau đó bạn thực hiện khuấy đến phần đa tay. Đồng thời đun cho đến khi nóng me sánh sệt lại thì đem xuống cùng khiến cho nguội.

Cách 2 đun nấu nước mắm nam ngư sặc và mắm linh

Cho một cái nồi nhỏ lên bếp, đồng thời bỏ thêm khoảng 300ml nước lọc vào đung nóng. lúc nước sôi chúng ta nêm thêm phần mắm sặc, mắm cá linh vào trong nồi cùng khuấy đông đảo lên. quý khách nấu nướng cho đến lúc mắm cá mượt, quánh và có mùi thơm là được. Dùng rây lọc cho chỗ xác mắm, đôi khi gìn giữ phần nước cốt cá nhằm làm bếp nước nấu.

Cách 3 nấu bếp nước lèo

Bắc chảo lên bếp và phi thơm sả với ớt rồi nhấc xuống. Tiếp theo các bạn bắc một cái nồi to lớn lên phòng bếp đồng thời bỏ phần nước cốt mắm cá vào. Cho thêm khoảng 1 lít nước và cho không còn phần sả ớt vẫn phi thơm vào. Bạn nêm thêm các các loại các gia vị nlỗi gia vị hạt nêm, con đường, muối làm thế nào để cho vừa mồm xong để đung nóng nước lèo. Lúc nước lèo sôi chúng ta cho tôm, mực, con các lóc theo lần lượt vào. Chờ cho các nguyên liệu này chín, chúng ta vớt ra với để rời ra. Cuối thuộc các bạn đến cà tím thái lát với hẹ đang cắt khúc vào thổi nấu tầm thường với nước dùng. khi nước lèo đã sôi lại đợt nữa chúng ta có thể nêm và nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng và tắt nhà bếp.

Bước 4 thưởng trọn thức

Quý khách hàng cho bún vào sơn, bên cạnh đó nếm nếm thêm tôm, mực, con cá quả, thịt lợn tảo lên trên mặt. Sau kia các bạn chan thêm nước dùng là hoàn toàn có thể trải nghiệm được. Với món ăn này, chúng ta cũng có thể hưởng thụ với các nhiều loại rau củ sống đã chuẩn bị sinh sống. Tôm, mực, con các lóc, thịt con heo tảo, bạn có thể chnóng cùng nước mắm chinsu cá hồi pha me nữa thì quả tình rất hoàn hảo nhất.

Xem thêm: Siêu Mẫu Kim Cương

Chúc chúng ta thành công với ngon miệng cùng với giải pháp nấu bún mắm ngon đúng điệu miền Tây.