Bún riêu ốc là món ăn đượcrấtkhông ít người dân ưa thích. Tuy nhiên, câu hỏi nạp năng lượng ở không tính hàng ngon cơ mà chưachắc chắn là đảm đảm bảo an toàn sinch bình yên thực phẩm. Vậy tại sao, chúng ta không dành riêng tí đỉnh thời hạn nhằm vào phòng bếp trổ tài chiêu đãi chủ yếu mình và gia đình. Vừa ngon lại vừa chưa phải băn khoăn lo lắng vấn để vệ sinh bình an thực phđộ ẩm nữa.
Bạn đang xem: Cách nấu bún Ốc miền nam thơm ngon Đậm chất dân dã, nấu bún Ốc miền bắc
Nguyên Liệu:
Bún: 2 kýGiò heo: 1 kýỐc bươu: 20 – 25 conCà chua chín: 500gĐậu hũ: 2 miếng, chiên đá quý rồi xắt miếng bé dại vừa nạp năng lượng.Huyết heo: 300gCua đồng: 1kgTôm khô: 200gHành lá, tỏi, ngòMàu điềuMắm tôm & các hương liệu gia vị thông thườngBắp chuối, rau xanh tía tô, ghê giới, rau muống chẻ, giá sốngCó thể thêm chả cây giả dụ đam mê.Cách Làm:
Chuẩn bị:
– Cua mua về rửa sạch mát, xé bỏmai, gỡ gạch ốp ra để ra riêng. Rửa cua lại cho sạch xong để ráo. Sau đó mang lại rẽ vào cối xay nhuyễn. Cho tất cả quặt vào đồ gia dụng đựng, chế thêm 3 bát sơn nước. Dùng rây lọc cua gấp đôi tạo ra hết thịt, còn buồn bực. Gạn dịu nước cua lần cuối cho sạch sẽ sạn.
– Hành củ &tỏi : băm bé dại.Hành lá & nđụn : xắt nhỏ tuổi.
– Tôm khô ngâm mượt rồi giã dập.
– Cà chua bửa múi cau. Chuẩn bị mẫu chảo bỏ dầu ăn vào phi hành tỏi mang lại thơm rồi loại trừ cà vào xào, thêm ít muối hạt & gia vị mì chính và 3 muỗng nhỏ canh nước quả điều. Xào chín thì tắt nhà bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Thái Sầu Riêng Ngon Hấp Dẫn, Giải Nhiệt Mùa Hè, 2 Công Thức Làm Chè Thái Sầu Riêng
– Giò heo làm sạch lông, rửa sạch sẽ. Chặt miếng vừa ăn.
– Ốc bươu gỡ rước giết, chà xát bằng muối mang lại hết nhớt. Rửa lại bằng nước. Xắt nhỏ tuổi vừa nnhì. Bắc chảo phi thơm hành tỏi rồi xào sơ sơ ốc, nêm mắm muối bột cho vừa miệng.
Thực hiện:
– Đổ nước giã cua sẽ thanh lọc xác thời điểm nãy vào nồi, làm bếp sôi rồi cho giò vào ninc cho đến lúc hơi mềm. Tiếp tục loại trừ ngày tiết heo, tôm thô, mắm, muối, mặt đường, gia vị mì chính vào nếm cho vừa khéo hương vị (khá lạt một tí để lúc nạp năng lượng còn nêm tiếp). Nấu tới lúc nào huyết heo và cua nổi lên thành mảng thì vặn nhỏ tuổi lửa, buông bỏ cà chua xào màu điều vào, đun nhỏ tuổi lửa cho tới khi ăn uống để lưu lại rét.
– Chuẩn bị dòng chảo không giống phi thơm hành tỏi rồi cho vô xào thơm, tiếp theo đến ốc vào xào phổ biến, nêm nếm lại vừa mồm. Để nguyên vào chảo cho rét.
Trình bày:
– Cho bún vào sẵn vào sơn. Khi làm sao nạp năng lượng thì xếp ốc, giò heo, huyết heo, riêu cua, hành ngò… lên phương diện bún, rồi trộn nước lèo quặt vào. Ăn nóngcùng với rau xanh sống, mắm tôm, chanh khô, ớt.