Bún riêu tôm thô là một trong những món ăn nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích. Nước dùng đậm chất, hương vị thơm ngon “cực nhọc cưỡng” khiến cho bạn cần xuýt xoa. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, vào nhà bếp học giải pháp nấu bếp bún riêu tôm khô ngay thôi nào!

Chuẩn bị ngulặng liệu

Thịt heo: 300gXương ống heo: 500gTiết heo: 200gĐậu phụ: 300gCà chua: 6 quảHành tây: 1 củTrứng gà: 3 quảHành khô: 1 củTỏi: 4 tépHành lá: 50gRau thơm: 50gBún khô: 2 góiChanh: 2 quảỚt: 3 quảCác nhiều loại rau sinh sống ăn cùng như: hoa chuối, tía đánh, rau củ muống, bắp cải, giá bán đỗ, rau gớm giới, rau củ bạc hà, rau củ hương thơm tàu…Gia vị khác: dầu nạp năng lượng, mắm ngon, bột canh, mặt đường, mì chính, hạt tiêu…

*
Các vật liệu cho món bún riêu tôm khô

Tiến hành chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Rửa tôm khô cùng với nước lạnh lẽo cho sạch sẽ không còn những vết bụi, kế tiếp mang lại tôm vào một chiếc tô, đổ nước sôi sâm sấp khía cạnh tôm rồi đây lại dìm khoảng vài ba giờ đồng hồ hoặc để qua tôm mang đến tôm được mềm.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu tôm khô

Xương ống rửa không bẩn chặt khúc, luộc sơ sang một lượt rồi gạn vứt nước.

Tiết heo cắt miếng vừa ăn, trụng sơ nội địa sôi cùng với một thìa coffe muối hạt, rồi vớt ra rổ, nhằm ráo nước.

Bún khô luộc mới chín tới, nhằm ráo nước.

Đậu prúc thái miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng, rồi cừu thật đá quý rồi vớt ra giấy thnóng dầu.

Hành lá phần đầu trắng đập cho dập, phần lá xanh thái bé dại khoảng 1centimet.

Hành tím lột sạch vỏ, thái mỏng tanh.

Cà chua thái múi cau vừa nạp năng lượng.

Các các loại rau củ sống ăn lẫn sơ chế nhỏng sau: hoa chuối cắt chỉ thiệt mỏng mảnh, dìm cùng với nước gồm pha chanh khô cùng muối bột loãng; rau muống nhặt vứt nơi bắt đầu già, nhặt lá, đem thân chẻ sợi; cải bắp giảm khúc; giá bán đỗ nhặt vỏ; tía sơn, rau củ khiếp giới, rau bạc hà, rau xanh mùi hương tàu nhặt bỏ cội già… tiếp nối đem rửa sạch mát, nhằm phổ biến vào rổ, vẩy cho ráo nước.

Xay tôm, thịt

Sau khi tôm khô đã ngâm đủ thời gian, vớt tôm ra để ráo nước rồi bỏ vô sản phẩm công nghệ xay thịt nhằm xay nhuyền hoặc cũng rất có thể bỏ vào cối giã nhuyễn. Giữ lại nước dìm tôm để chút ít nữa bỏ vào nồi nước lèo bỏ thêm ngọt.

Tiếp cho xếp thịt heo vào xay cùng rất hành lá, hành tím, 1 thìa coffe tiêu, 2 thìa súp mặt đường, 1 thìa coffe bột – súp gà, 4 thìa cafe nước mắm. Xay đầy đủ trang bị trong khoảng 1 phút ít đến trộn phần lớn vào cùng nhau thì tiếp tục đập tiếp 3 quả trứng gà vào, xay thêm trong tầm 10-15 giây. Sau đó mang lại tất cả hổn hợp đã giã nhuyễn ra 1 chiếc sơn Khủng.

Xem thêm: Cách Nấu Trứng Cút Lộn Xào Me Chua Cay Ăn Không Ngán, Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Me Đơn Giản, Thơm Ngon

Nấu nước lèo và bún riêu

Cho nước ngâm tôm lúc đầu vào nồi xương cùng thêm 1 củ hành tây đến ngọt, hớt bọt, ninch xương đến nhừ. Nếu bắt buộc nhiều nước sử dụng thì hoàn toàn có thể nếm nếm thêm nước thanh lọc. Nêm vào trong nồi nước dùng này mắm tôm (mắm tép), mắm, bột súp làm thế nào để cho vừa nạp năng lượng.

Trộn phần nhiều tôm xay và làm thịt xay, xắn từng miếng cùng thả vào nồi nước sử dụng. Đun hiu hiu lửa trong vòng đôi mươi phút ít, đợi riêu nổi lên thì vớt ra để riêng ra.

Cho dầu vào chảo đun sôi, đến hành tỏi xay nhỏ dại vào chưng đá quý. Cho quả cà chua sẽ thái nhỏ vào xào cùng với mắm muối hạt cho chín số đông.

Cho cà chua vào nồi nước dùng. Cả cà chua đã chưng thật chín cùng cà chua thái múi cau cho bắt mắt. Đồng thời, cũng cho đậu rán cùng ngày tiết heo vào trong nồi nước sử dụng, hâm nóng thêm 5-10 phút ít nữa.

Cho bún vào tô, mang đến riêu tôm làm thịt lên bát, xếp đậu cùng huyết heo vào, rắc thêm hành lá rau xanh thơm cùng trộn nước sử dụng vào.

*
Nấu nước lèo

Thưởng thức

Lúc ăn uống, ta mang đến bún riêu tôm khô thô vào đánh, gắp vài miếng tôm giết,đậu phụ, tiết heo, cà chua lên ở trên, chan 1 thìa cà phê mắm tôm rồi tiếp nối trộn nước lèo cho nước ngập bún.

Bún riêu tôm khô nạp năng lượng Lúc nóng, kèm với rau sinh sống, ớt, chanh hao, nếu cảm thấy nphân tử bỏ thêm vài ba giọt nước mắm nam ngư.

*
Ttận hưởng thức bún riêu tôm khô

Yêu cầu thành phẩm

Các nguyên liệu nlỗi bún, riêu, đậu, tiết… yêu cầu chín mềm nhưng mà ko được nát, không được xi măng.

Nước dùng ngọt thơm, đậm đà mùi vị riêu tôm thô, vị ngọt xương ống với các nguyên liệu sạch sẽ không giống. Vị chua vừa phải dùng với bún, đậu, máu heo cực kỳ hấp dẫn.

Chỉ cùng với đông đảo bước đơn giản dễ dàng bạn đã sở hữu ngay món bún riêu đón tiếp cả nhà vào trong ngày vào cuối tuần. Hy vọng, bạn sẽ thành công với biện pháp làm bún riêu tôm thô thơm và ngon đúng vị nhắc trên nhé!

*
Tôm thô Bá Kiến luôn luôn được thực khách tin tưởng lựa chọn

Tôm khô là một trong những Một trong những đặc sản nổi tiếng thời thượng hiện nay đang có tại shop Đặc sản Bá Kiến. Từng mẻ tôm khô bao gồm nguồn gốc nguồn gốc ví dụ, vừa thơm vừa ngon, unique đồng rất nhiều, thịt dày, vị ngọt thoải mái và tự nhiên đã tạo ra chữ tín tôm khô Bá Kiến đáng tin tưởng, được rất nhiều quý khách tin cẩn cùng nhận xét cao. Tôm khô Bá Kiến là sản phẩm đạt Chứng nhận Hàng cả nước Chất lượng cao vày bao gồm quý khách hàng đánh giá trong vô số nhiều năm liên tục.