Cá chạch kho tiêu và kho nghệ là 2 món kho đặc sản của miền Tây sông nước, khôn cùng thu hút, thơm ngon và có mức giá trị bổ dưỡng cao đến từ cá. Cùng Điện sản phẩm XANH vào bếp tiến hành ngay 2 món cá chạch kho này nhé!
Cá chạch kho tiêu

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Cá chạch kho tiêu Cho 4 người

Cá chạch 500 g Ba rọi 300 g Tỏi 1 củ Hành tím 1 củ Hành lá 10 g Muối 1 muỗng cafe Hạt nêm 1 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng coffe Nước màu sắc 2 muỗng nhỏ canh (nước caramen) Dầu ăn 1 muỗng canh Đường 3 muỗng nhỏ canh

Sơ chế các ngulặng liệu

Dập mang đến nát tỏi cùng giảm nhuyễn hành tím để phi thơm, phần hành lá thái miếng khoảng chừng 1cm.

Bạn đang xem: Cách nấu cá chạch ngon


Sơ chế giết thịt và cá chạch

Chần giết mổ tía rọi trong nước sôi khoảng 3 phút ít cùng tiếp đến rửa lại thịt cùng với nước giá và mang đi giảm nhuyễn để sơ chế, giết thịt vẫn sạch sẽ với không còn bị tanh hôi.Cá chạch mua về bạn sơ chế sạch sẽ nhớt nlỗi các cách làm việc trên nhé, tiếp đến để ráo.Ướp cá với thịt bằng cách bỏ thịt và cá vào chung một đánh, kế tiếp cho 2 muỗng cà phê con đường, 1 thìa cafe muối bột, 1 muỗng coffe hạt nêm, 3 thìa coffe nước mắm nam ngư.Trộn đều và ướp vào 15 - 20 phút.

Kho cá chạch

Bắc chảo lớn lên phòng bếp, cho vô 2 muỗng canh nước caramen, 1 thìa coffe đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng, khuấy hầu như tay cùng bật lửa nhỏ tuổi.Đến khi hỗn hợp đưa thanh lịch gray clolor caramen thì mang lại hành tím với tỏi đã cắt vào, phi cho đến lúc xoàn số đông.Cho các thành phần hỗn hợp làm thịt với cá đã ướp vào, bật lửa lởn, tiếp nối cho 1 bát nước thanh lọc, ngóng cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi thì căn vặn lửa nhỏ dại cùng kho trong vòng 15 phút cho đến khi nước quánh lại. Trong quy trình kho sử dụng vá để vớt bỏ bong bóng.Nêm nếm các gia vị lại mang đến phù hợp vị. Cho hành lá và ớt sẽ cắt vào cùng với một ít tiêu thì tắt bếp.

Xem thêm: Tuấn Khỉ Là Ai : Nữ Bị Cáo Khai Giúp Tuấn "Khỉ" Bỏ Trốn Vì Thương Và Mang Ơn


Thành phẩm

Sau Khi tắt bếp hãy cần sử dụng ngay khi còn nóng nhé. Vào gần như ngày mưa gió rét mướt nhưng có một nồi cá chạch kho cùng với thịt cá sạch sẽ, thnóng vị, từng miếng thịt heo bự béo thơm ngào ngạt ăn uống cùng chén cơm nóng thì còn gì tiêu biểu hơn!

Nguyên vật liệu làm Cá chạch kho nghệ Cho 4 người

Cá chạch 800 g Bột nghệ 1 thìa coffe Tỏi băm 1 muỗng cafe Hành lá 10 g Nước mắm 2 muống nêm canh Đường White 1 muỗng nhỏ canh Bột ngọt 1 muỗng cafe Muối một nửa thìa cafe Dầu ăn 2 muỗng canh

Sơ chế các nguim liệu

Dập đến nát tỏi và giảm nhuyễn hành tím nhằm phi thơm, phần hành lá cắt miếng khoảng 1cm.

Sơ chế cá chạch

Cá chạch mua về sơ chế cho sạch để khử nhớt với mùi tanh. Để sơ chế cá sạch và tươi, các bạn hãy coi mẹo sơ chế cá chạch sạch mát, không nhớt làm việc đầu bài nhé!Cho 1 thìa cafe bột nghệ, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng canh mặt đường, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm cùng 1 muỗng nhỏ canh muối hạt vào. Trộn đầy đủ cùng ướp trong 15 - 20 phút.

Kho cá chạch

Bắc chảo khổng lồ lên nhà bếp cùng với lửa bự, cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn uống, cho tỏi vào cùng phi thơm mang lại rubi phần đa.Tiếp theo đến cá đã được ướp vào cùng sau 1 phút cho 1 đánh nước vào, khi tất cả hổn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ tuổi kho khoàng 15 phút đến khi nồi cá kho ngay gần hết nước.Nêm nếm các gia vị lại mang lại hợp vị. Cho hành lá với ớt sẽ giảm vào cùng với một chút ít tiêu thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi tắt nhà bếp hãy sử dụng ngay trong khi còn nóng nhé. Món cá chạch kho nghệ với bí quyết đun nấu đơn giản, hương vị cực kỳ ngon phối hợp mùi thơm của nghệ cùng vị thơm lớn ngọt của làm thịt cá chạch, chắc chắn là sẽ giúp đỡ chúng ta ghi điểm vào đôi mắt bạn bè cùng gia đình đấy!
quý khách hàng vừa xem 2 bí quyết có tác dụng cá chạch kho tiêu, kho nghệ vừa thơm vừa ngon, đậm chất với cực kỳ lôi cuốn. Chúc chúng ta thành công!*Tsay mê khảo hình hình ảnh với cách làm từ: kênh youtube NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây cùng kênh youtube Mon Ngon Moi Ngay