Với nguyên liệu là cá ngừ bạn có thể chế biến ra đa dạng các món ăn từ món chiên, món nướng đến món lẩu và cá ngừ sốt cà chua cũng là 1 trong số các món ăn ngon. Vào bếp cùng Điện máy XANH để học công thức và cách làm món này nhé!

Nguyên liệu làm Cá ngừ sốt cà chua Cho 3 người

Cá ngừ 1 con (1kg) Cà chua 5 quả Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Dầu ăn 100 ml Hạt nêm/ Đường 1 ít

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon

Chọn mua cá tươi, còn sống, bơi khỏe, có mắt trong veo, thấy cả con ngươi bên trong, mang cá có màu đỏ tươi.Bạn dùng tay ấn nhẹ vào phần bụng cá nếu phần thịt cá có độ đàn hồi tốt, không bị lún xuống là cá còn tươi.Đối với cá ngừ đông lạnh, khi mua bạn cần kiểm tra kĩ hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ để tránh trường hợp mua cá kém chất lượng.

Bạn đang xem: Cách nấu cá ngừ sốt cà chua thơm ngon, cách nấu cá ngừ kho cà chua thơm ngon


Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi ngon sẽ có lớp vỏ còn nguyên vẹn, căng mọng, không trầy xước, vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu.Cà chua chín cây tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ so với cà chua bị ép chín không có bất kì mùi thơm nào.Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống dính chặt trên thân quả, cuống còn tươi không bị héo úa thì đó là cà chua vẫn còn tươi nên mua.
Nguyên liệu món ăn cá ngừ sốt cà chua

Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ bạn cắt bỏ vây, mang, ruột rồi cắt thành từng lát. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Cách sơ chế cá sạch, không tanhCách 1: Để khử mùi tanh cá, bạn chà sát muối trực tiếp với phần thịt cá, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, sau đó để ráo nước.Cách 2: Hoặc có thể rửa cá với giấm ăn hoặc rượu trắng pha loãng để khử đi mùi tanh của cá.

Xem thêm: Qaq Là Gì Ạ? Qaq Các Thuật Ngữ Thường Thấy Trong Ngôn Tình

Xem chi tiết: Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Bước 1 Sơ chế cá ngừ Cá ngừ sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua rửa sạch với nước để ráo. Sau đó cắt bỏ cuống và thái hạt lựu.Hành tím bóc bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Cá ngừ sốt cà chua
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Cá ngừ sốt cà chua
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Cá ngừ sốt cà chua

Chiên cá ngừ

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 100ml dầu ăn.Đợi dầu nóng thì bạn cho cá ngừ vào chiên đến khi một mặt vàng giòn thì bạn mới trở mặt còn lại.Khi hai mặt cá đã chín vàng đều thì bạn tắt bếp, để nguyên cá trong chảo, múc bớt dầu ra và chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo.

Làm sốt cà chua

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu chiên cá lúc nãy. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.Kế tiếp, cho cà chua vào xào đều tay khoảng 1 phút rồi nêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và tiếp tục xào.Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh nước lọc vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho cà ra nước rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cho sốt cà chua vào chảo cá vừa chiên lúc nãy và nấu trên lửa vừa, đến khi nào hỗn hợp cà sệt lại thì rắc thêm hành lá lên trên rồi tắt bếp cho cá ra dĩa. Vậy là món ăn hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Món ăn hoàn thành có một màu đỏ đẹp mắt của cà chua.Cá ngừ thịt vừa mềm bùi lại vừa thấm gia vị ăn rất ngon. Sốt cà chua ngọt ngọt rất đậm vị. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn rau sống là mê ngất ngây.
Trên đây là hướng dẫn cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon hết ý. Chúc bạn thực hiện thành công!* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh
Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Từ khóa: cách làm cá ngừ sốt cà chua, cách làm cá ngừ sốt cà, cá ngừ sốt cà chua, cà ngừ sốt cà, cá ngừ sốt