Món canh khổ qua nhồi thịt có ý nghĩa dễ dàng trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ngon từng ngày này được nhiều gia đình yêu thương thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang đến cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh khổ qua ngon, ít đắng. Bạn sẽ cần dùng vài bí quyết mà chúng tôi share trong bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua ngon, cách làm món canh khổ qua nhồi thịt

Người miền Nam tin tưởng rằng, nếu đầu năm ăn canh khổ qua, bao nhiêu cái khổ của năm cũ qua đi và ta đón đón năm mới tết đến với tương đối nhiều may mắn. Do đó, quý khách có thể đun nấu món canh này vào chiều 30 Tết, để cả mái ấm gia đình trải nghiệm vào sáng mùng 1 là vô cùng thích hợp.

*
*
Món ăn uống từ khổ qua mang ý nghĩa tiễn gửi chuyện buồn, chào đón những điều tốt đẹp. (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
3 Các bước nấu

Cách nấu bếp canh quả khổ qua thịt bằm kháng ngán, giải nhiệt

Nguyên ổn liệu

1 kg khổ qua500 gram giết thịt thăn100 gram nấm mèo100 gram miến2 quả trứng vịt100 gram nấm rơm5 củ hành tím1 củ tỏi lớnmột nửa thìa cafe tiêu xay50 gram hành láGia vị: dầu ăn uống, muối, gia vị mì chính, mặt đường.

*
*
Các nguyên liệu cơ bản để nấu canh khổ qua. (Ảnh: Internet)

Các bước nấu

Sơ chế nguim liệu

Cắt nhì đầu Mướp đắng, rạch một dường dài bên trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó lấy thìa coffe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm khổ qua với nước muối trộn loãng trong vòng 10 – 15 phút. Xả lại với ncầu sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng rẽ, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nkhô cứng qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước giá buốt để lưu lại màu.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cùng với nước nóng khoảng chừng 10 phút cho nấm nở ra. khi nnóng mèo nở, giảm quăng quật gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nmong muối loãng, xả lại với nmong, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Dưỡng Sinh Nhật Bản Đúng Cách, Món Canh Dưỡng Sinh Và Trị Bệnh

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần gốc già, rửa sạch và để ráo.

Làm nhân dồn khổ qua

Cho giết mổ thnạp năng lượng, tỏi, hành tím, tiêu xanh, bột ngọt, một ít muối hạt vào cối xay thịt và xay nhuyễn.

Lấy tất cả hổn hợp giết mổ từ cối xay ra cất vào đánh, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn số đông tay.

Nấu sôi khoảng 2 lsố lượng nước thanh lọc, đến quả mướp đắng vào luộc vào khoảng 2 phút. Vớt quả khổ qua ra cho vô sơn nước viên đá lạnh chuẩn bị sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn lâu và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cách nấu canh khổ qua

khi khổ qua nguội, dùng nuỗng xúc nhân nhồi hỗn hợp nhân vào ruột trái. Dùng lá hành vẫn trụng cột lại để lúc nấu nhân không lòi ra ngoài.

Đổ 2 lít ncầu lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau khi nmong sôi, mang lại quả khổ qua với nấm vào. lúc nước sử dụng sôi lần tiếp nữa, vặn lửa nhỏ lại. Hầm vào vòng 1-2 giờ cho tới lúc Mướp đắng và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang đến vừa ăn rồi tắt bếp.

*
*
Dùng hành lá để cố định phần nhân dồn.(Ảnh: Internet)

Mẹo nấu canh ngon

Nếu mắc cỡ tốn thời gian, bạn cũng có thể tải giết thịt xay sẵn về chế biến.quý khách có thể thêm 1 một ít mỡ heo vào phần thịt khi xay để tạo thêm độ béo mang đến nhân.Nếu ý muốn phần nhân mềm mịn rộng thì có thể xay giết mổ hai lần.Bí quyết thổi nấu canh quả mướp đắng nhồi giết thịt ngon thu hút là các bạn nấu khổ qua với ncầu dùng thịt hầm từ xương. Nếu không có, bạn cũng có thể dùng nước lọc, tuy nhiên nhớ rằng nêm chút ít hạt nêm từ thịt.

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt khá 1-1 giản phải ko nào. Món ăn uống này không chỉ thanh hao đạm mà còn làm nên nhiều ích lợi mang lại sức khỏe vì khổ qua là một thực phẩm bổ dưỡng. Nấu canh khổ qua thưởng thức và ngày cuối năm cũng rất ý nghĩa đó, thử làm ngay lập tức nhé! Đừng quên quan sát và theo dõi nhằm cập nhật thêm mọi món ăn ngon dễ dàng làm bếp không giống các bạn nhé!