Canh rau cải cúc - tần ô là món ăn thanh mát, dinh dưỡng trong những ngày nóng bức. Hãy vào bếp với Điện máy XANH và cùng thực hiện 3 món canh cải cúc - tần ô với tôm sú, thịt băm và chả cá thác lác thơm ngon đậm đà để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh tần ô


Canh cải cúc (tần ô) tôm sú

Nguyên liệu làm Canh cải cúc (tần ô) tôm sú Cho 2 người

Tôm sú 300 gr Tần ô 400 gr Hành lá cắt khúc 50 gr Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt không có mùi hôi, thối, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất, bị dập, chảy nhớt.Chọn những con tôm có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Xem thêm: Câu Mệnh Lệnh ( Imperative Là Gì, Imperative Là Gì


Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu canh cải cúc - tần ô với tôm sú, chả cá thác lác

Sơ chế tôm

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch, dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.
Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh:Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Bước 1 Sơ chế tôm Canh cải cúc (tần ô) tôm sú
Bước 2 Sơ chế rau Canh cải cúc (tần ô) tôm sú
Bước 3 Nấu canh Canh cải cúc (tần ô) tôm sú