Mình vốn ko say đắm cháo, trừ … cháo đỗ xanh ăn kèm muối hạt đề xuất hiếm khi làm bếp, nlỗi ng mấy ngày nay trời lạnh giá, khó chịu đề xuất vào người khôn xiết nhừ, miệng đắng, khát nước. Thêm quá trình cuối năm học tập gần như là vào tiến độ nước rút ít làm mình gần như kiệt sức, đi làm việc về, thoáng nhoàng nấu ăn loại gì đấy để nạp năng lượng rồi lại gặm đầu vào các bước, không còn bài toán thì chỉ với ước ao ngủ, ko giải pháp gì xuống phòng bếp bày biện món này tê nữa …


Hôm tê, nam nhi nói “Mẹ – mai công ty nhật, người mẹ cho con ăn vật gì bao gồm nước đi người mẹ, cái gì cũng được, ko đề xuất … ngon lắm đâu…!” làm bản thân phì cười cợt. Chả biết nó học ai kiểu dáng nói loanh quanh tam quốc, rào trước đón sau vậy chần chờ. Mình vẫn bận, tính bảo bé thôi chăm chỉ công ty tất cả gì ăn kia, hóng vài ba hôm các anh chị thi xong, rhình họa rồi chị em nấu ăn cho nạp năng lượng cơ mà nhìn khuôn mặt vừa do dự, vừa hy vọng lại vừa rụt rè của bé mình thấy tmùi hương quá …
Ừ thì nấu bếp, tuy vậy nấu ăn món gì? Mì, phnghỉ ngơi, bún … muốn nạp năng lượng thì sở hữu chứ công ty có nhị mẹ bé, nấu ăn thì cực mà chỉ từng con ăn uống chứ đọng mình tất cả muốn nhà hàng ăn uống gì đâu … Suy nghĩ về một hồi, bản thân rủ nhỏ … nạp năng lượng cháo. Ban đầu, thằng bé ỉu xìu, bảo con chả muốn ăn cháo tí như thế nào … dẫu vậy nghe bản thân tả cháo này là cháo gân bò, bác Dthằng bạn chị em bảo đó là đặc sản Quy Nhơn chứ đọng chưa hẳn cháo … thường; trong cháo hiện có gân, gồm tiết, có nấm, lại có cả một ít đỗ xanh nên ăn bùi với rất thơm… thì thằng bé có phần bị “dẫn dụ”, xiêu lòng xiêu lòng dẫu vậy vẫn thay nói theo, giả dụ cháo không được ngon thì chị em rán đến con cái trứng con ăn cơm cũng được … !!!
Thụ thiệt mình chưa có ra Quy Nrộng khi nào buộc phải không tồn tại chị Danh giới thiệu “đặc sản xứ nẫu” thì bản thân chần chờ trên đời này còn có một nồi cháo nấu cùng với … gân trườn tạo thành chữ tín vùng miền vang danh cho thế … Thôi, nhân tiện vẫn thời điểm mệt nhọc, nấu ăn cháo hiện có lẽ dễ ăn, lại hiểu thêm món mới … Vậy là vòng ra chợ, tới mặt hàng quen thuộc mua được một kg gân bò các loại ngon, lại vòng tiếp qua vài ba mặt hàng quen khác là có đầy đủ cả tiết heo, nnóng rơm, đỗ xanh, hành ngò, rau xanh răm…
Buổi chiều, bao gồm 1/2 tiếng rảnh rhình ảnh, mình tranh mãnh thủ rửa gân trườn với nước muối vài ba lần cho sạch đẹp, rồi đập không nhiều gừng ra bóp cùng với gân bò để làm bay mùi, sau đó tthay qua nước sạch mát lần cuối, để ráo, cho vào nồi áp suất, nêm 2 thìa bột canh, 1 muỗng tiêu hạt, mấy củ hành tím nướng sơ với 2 lóng gừng làm cho dập, để nguyên đó ướp mang lại thấm … rồi làm cho việc tiếp.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo gân bò


2 tiếng sau mình mới xuống bếp bắt nồi gân bò lên nhà bếp, vặn lửa béo mang đến trườn sôi lên thì vớt bọt rồi cứ để nỗ lực mang lại bò ngnóng hết các gia vị. Khi nồi gân trườn gần cạn nước mình bắt đầu bỏ thêm 3 lít nước sạch vào, vặn nắp thật chặt, nấu thêm khoảng 30 phút rồi tắt nhà bếp, để gân trường đoản cú mượt.
Sáng nay bản thân dậy sớm chắt lấy nước luộc gân, lọc qua rây vài lần đến vào rồi dùng luôn nước luộc nấu bếp cháo. Học phương pháp thổi nấu của chị Danh bắt buộc buổi tối qua mình nấu bếp cơm gồm nấu dư ra 1 tô để sáng nay bới cơm nguội nấu cháo cho nhanh khô. Vì ham mê trong cháo hiện có vị bùi bùi của đỗ xanh cần trước khi mang lại cơm nguội vô nồi nước sử dụng, mình sẽ đến vô nồi một nắm đậu xanh, làm bếp qua một lượt rồi new cùng nấu chung cơm trắng. Cách nấu này chính xác là siêu nhanh, chỉ 20 phút là nồi cháo chín nhừ nhưng mà không xẩy ra sền, phân tử cháo lại không thay đổi, ko nát.

Xem thêm: " Wisely Là Gì - Nghĩa Của Từ : Wisely


Cháo sắp chín thì bản thân đến gân bò đang cắt miếng, tiết luộc và nnóng rơm vào, để lửa liu riu cho cho đến khi xoong cháo thấm đậm vừa nạp năng lượng thì tắt bếp, nêm thêm chút ít bột nêm cho vừa mồm rồi múc ra tô, rắc hành nlô, tiêu xay lên ở trên. Nghe mùi cháo thơm lừng, nhãi con con chả ngóng giục đang nhanh nhảu ra tiến công răng cọ mặt rồi mang muỗng đũa ném lên bàn …

Cháo siêu ngon. Gân mềm đúng độ, không nhũn nhẽo, cũng không cứng, lại thnóng hương liệu gia vị cùng thơm phức mùi gừng, mùi hương tiêu. Nnóng ngọt, ngày tiết không trở nên bsống, thêm mẫu quẩy nóng giòn bày ra … Con trai ngồi nạp năng lượng một mạch, không còn sơn cháo lớn nhưng mà ko thấy than nóng, than ngán, than dsống cũng không nghe kể gì mang đến cthị xã … chiên thêm cái trứng nhỏng hồ hết lần còn mình vì đắng miệng nên không ăn được nhiều nhưng cũng được hơn sườn lưng chén …
Cám ơn chị Danh đã trình làng món ngon quê chị để em gồm cơ hội làm theo. Sau này, em hy vọng được về Quy Nhơn quê chị chơi để ăn tô cháo hiện có cả dĩa gỏi gân trườn chua ngọt và cái móng bò bốc khói như chị thể hiện mang lại trọn vị.
*

*

*

*

Thông báo đến tôi bởi gmail Khi gồm bình luận new.

Thông báo đến tôi bằng email Lúc bao gồm bài đăng bắt đầu.


CHUYÊN MỤC

Dư vị yêu thươngKhói phòng bếp thơmMhình họa vườn 16m2Trên kệ bếp

BÀI VIẾT MỚI

BÀI ĐƯỢC QUAN TÂM

BÌNH LUẬN

*
HaNguyenf vào Tên của Quỳnh
*
Quỳnh Lam vào Tên của Quỳnh
*
HaNguyenf trong Tên của Quỳnh
*
Quỳnh Lam trong Sandwich sữa yếnmạch
*
Hà My vào Sandwich sữa yếnmạch
*
Quỳnh Lam trong Quỳnh đang nởhoa
*
Quỳnh Lam trong Quỳnh đang nởhoa
*
noibinhyentanho trong Quỳnh vẫn nởhoa

1. My friends

2. Reference (Vietnamese"s)

3. Reference (Foreigner"s)

4. Reference (Food Photography)

5. Reference (Sourdough và Bread)

My pages

Tags


Baking MethodBooksBread toolsBriocheButter cakesBánh baoBánh ViệtBúnCheesecakeChiffonChoux creamChèCookiesCupcakesCurryCơmDietDu kýEpiphyllumFlanGardeningGiftGiò chảGỏiKombuchaLife shotsLẩuMoon CakesMuffinMusicMón canhMón mặnMón ngâmMón nướngMón xàoMẹo vặtMứtPoolishQuà vặtRau câuReviewRolling CakesRosesRunningSaladSandwichSkincareSoft breadSourdough breadSourdough starterSucculentsTangzhongTartThức uốngTo BJXôiYaourtĐồ khôĐồ nướng
Privacy và Cookies: This site uses cookies. By continuing lớn use this website, you agree to lớn their use. To find out more, including how khổng lồ control cookies, see here:Cookie Policy