Cháo lươn là 1 Một trong những món ăn uống đặc sản của xđọng Nghệ. Bát cháo hiện đang có vị thơm cay nồng đặc thù, giết mổ lươn đá quý óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Cùng vào bếp bào chế nồi cháo lươn thu hút này nhé!

Cháo lươn là 1 trong trong những món ăn uống đặc sản của xứ Nghệ. Bát cháo hiện có vị thơm cay nồng đặc trưng, giết thịt lươn quà óng mượt ngọt thnóng đẫm hương liệu gia vị. Để nấu ăn được nồi cháo lươn rất ngon thì trước hết bạn yêu cầu chọn được loại lươn đồng nhỏ dại, mình hẹp, giết thịt chắc, cùng một nguyên liệu không thể thiếu vào món ăn này đó là hành tăm (củ nén). Cùng vào bếp chế biến nồi cháo lươn hấp dẫn này nhé!

*
 

Nguyên liệu:

- 1kg lươn đồng

- ½ ống gạo nếp, ½ ống gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 thìa coffe bột canh

- 2 thìa màu dầu điều

- 1 thìa cà phê nước nghệ

- 2 muỗng phân tử nêm

- 1 thìa ớt bột

Cách làm:

- Lươn xóc muối, cọ không bẩn nhớt. Luộc lươn làm sao để cho mới chín tới tới tiếp nối vớt ra để nguội rồi tuốt mang làm thịt, mang lại xương lươn vào trong nồi mới, thêm nước và luộc lại lần tiếp nữa đã tạo ra hết vị ngọt, sa thải xương, giữ lại lấy nước dùng để làm nấu cháo.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo lươn nghệ an

 
*

- Dùng chảo phòng bám rang gạo cho tiến thưởng thơm trước khi đổ vào trong nồi nước luộc lươn ninch thành cháo. Thêm vào nồi cháo 2 thìa cafe bột canh.

 
*

- Hành tăm băm nhỏ tuổi, cho vô chảo dầu phi đá quý thơm, trút giết lươn vào xào phổ biến với 2 muỗng color nước điều, 1 muỗng cà phê nước của nghệ, 2 thìa hạt nêm thuộc 1 thìa ớt bột.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Món Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Ngất Ngây, Lạ Miệng Với Vịt Nấu Giả Cầy Của Người Miền Bắc

 
*

- Khi lươn đã ngnóng hương liệu gia vị, thêm 200ml nước vào đung nóng, tắt phòng bếp.

 
*

- lúc nạp năng lượng múc lươn, cháo vào sơn cùng rắc rau răm thuộc hành lá giảm nhỏ lên trên, thêm hương liệu gia vị cho vừa khéo miệng, cụ chanh hao, trộn đông đảo, ăn uống nóng.