Cơm hến không chỉ là là đặc sản nổi tiếng của bạn dân xứ đọng Huế mà lại còn là một món ngon lừng danh mọi toàn quốc, thậm chí còn thu hút cả khác nước ngoài quốc tế. Món nạp năng lượng mộc mạc nhưng mà đủ đầy mùi vị ngọt tkhô giòn của nước dùng hến hòa quấn cùng mắm ruốc sống, da heo cừu giòn, lạc bùi, giết mổ hến đậm chất, ăn cùng rau sống ngon đúng điệu.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu cơm hến ngon, Đúng chuẩn vị chợ cồn, cách nấu cơm hến huế ngon như người huế
Ngay hiện giờ, Disney Cooking vẫn lý giải bạn giải pháp làm cơm trắng hến dễ dàng, giúp đổi vị đến dở cơm gia đình và mang đến yêu cầu ẩm thực độc đáo cho tất cả những người hưởng thụ.
Nội dung chính:
Chi tiết phương pháp có tác dụng cơm trắng hến Huế ngonCách nấu
Chi ngày tiết bí quyết làm cho cơm trắng hến Huế ngon
Ngulặng liệu
Hến tươi: 2kgGạo tẻ ngon: 400gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế: 2 quảBạc Bẽo hà (dọc mùng): 200gRau răm: 15gHành, tỏi băm: 30gMắm ruốc Huế: 2 thìa canhGia vị: muối hạt, nước mắm, dầu nạp năng lượng, hạt nêmRau ăn kèm: hoa chuối, lõi cây chuối non bào, húng lủi, giá bán sinh sống, nlô rí, ớt xiêm
Cách nấu
Nấu cơmChọn loại gạo tẻ ngon dẻo, đưa đi vo sạch mát rồi đổ nước vào nấu bếp chín. Cơm chín, để nguội rồi tiến công đến tơi phân tử.
Hến tươi dìm với nước vo gạo vào 30 phút rồi rửa không bẩn. Bắc một nồi nước lên phòng bếp, Lúc nước gần sôi (khoảng chừng 80 độ C) thì đến hến vào luộc. Dùng đũa hoặc muỗng khuấy hòn đảo mọi để thịt hến bóc thoát ra khỏi vỏ, tiếp đến đãi hến mang phần giết mổ. Để yên ổn nồi nước luộc một thời điểm đến cat lắng xuống mặt dưới rồi lựa chọn rước phần nước màu trắng đục.
Tệ Bạc hà tước đoạt vỏ, cọ sạch sẽ, rồi bào thành gai mỏng dính.
Đậu phộng bỏ vào chảo rang cùng với 2 muống nêm canh dầu màu đỏ hạt điều, 50% muỗng cà phê muối bột. Rang hầu như tay với lửa nhỏ cho đến khi thấy hạt lạc lên red color cam đẹp mắt là được.
Da heo cắt thành rất nhiều miếng vuông vừa nạp năng lượng rồi cừu ngập trong dầu cho đến lúc phồng, giòn.
Các loại rau xanh ăn kèm rửa sạch sẽ, nhằm ráo. Rau răm cắt nhỏ dại, để riêng ra.
Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm rồi thái sợi chỉ bé dại hoặc cắt lát những được.
Xem thêm: Panunu Back At It Again! - Panunu (@Panunulol) · Twitter
Đun rét chảo, phi thơm hành cùng tỏi xay nhuyễn với 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi bỏ phần giết hến vào xào nhanh hao cùng với lửa phệ. Nêm vào trong chảo hến 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1/2 muỗng nhỏ canh con đường, 1/2 muống nêm canh gia vị bột ngọt, một nửa muỗng cafe tiêu xay và rau răm giảm nhỏ. Xào hồ hết tay cho đến lúc hến thnóng gia vị cùng dậy hương thơm rau củ răm thơm nồng thì tắt phòng bếp.
Nước luộc hến cho vô nồi hâm sôi cùng rất vài ba lát gừng với 50% muỗng canh gia vị hạt nêm rồi khuấy các. Gừng để giúp đỡ cân đối lại tính hàn của hến. Đun sôi nước canh và duy trì nóng đến khi sử dụng.
Đun lạnh 2 muống nêm canh dầu ăn uống, mang lại tỏi với ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho 2 muống nêm canh mắm ruốc vào chảo, dùng thìa tán mang đến ruốc tan ra. Sau kia tiếp tế 3 muỗng canh nước luộc hến với 1 muỗng nhỏ canh mặt đường để làm vơi vị mắm ruốc, khuấy số đông rồi hâm sôi lên là được.
Cơm xới ra sơn, xúc vào vài thìa hến xào, mang lại theo lần lượt bạc hà, rau xanh sinh sống, rau thơm, khế, domain authority heo rán giòn, rắc thêm hạt đậu phộng rang, rưới mắm ruốc lên phía trên, trộn số đông rồi trải nghiệm. Dọn kèm bát nước canh hến nóng giãy để chan vào cơm tốt ăn uống riêng phần đông được. quý khách hàng rất có thể nếm nếm thêm ckhô nóng, ớt bác bỏ tùy sở thích.
Ngoài cách ăn uống bên trên, bạn có thể dùng bún tốt mì để nạm mang đến cơm cũng rất hấp dẫn.
Một số xem xét nhằm làm bếp ngon
Thịt hến non, không độc là lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo mang đến thực đối kháng hàng ngày của mái ấm gia đình. Ngoài Việc chế trở thành những món ăn ngon, loại hải sản này còn có rất nhiều chăm sóc hóa học tốt đến cơ thể nhỏng chăm sóc âm, lợi đái, hoạt tràng, thông khí, mát gan, tkhô nóng nhiệt, giải độc.Không chọn hến gồm vỏ bị sứt gần kề, tan vỡ, dập, nát. Cần để ý cho mùi của hến, hến tươi thường xuyên không có mùi vượt nồng nực, hoặc thừa tanh.Để biết hến còn tươi, sinh sống hay là không, dùng ngón tay va vào vỏ hến, nếu còn sống, hến đang nhàn rỗi khép vỏ lại.Một số tiệm cơm trắng hến ngon ở Sài Gòn
Nếu đã làm việc Sài Thành cơ mà lại thèm các món ngon xđọng Huế, hoặc chỉ đơn giản dễ dàng là ý muốn test món cơm trắng hến này ngon thế nào, ko buộc phải đi đâu xa, bạn có thể trải nghiệm tại:
Bánh lộc bình Cao Bá Nhạ: 18 Cao Bá Nhạ, P.. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1Bún mắm nêm, tré tiệm Bích Liên: 351/149 Lê Vnạp năng lượng Sỹ, Phường. 14, Q. 3Bánh canh Nam Phổ quán O Xuân: 2A-22B Nguyễn Hữu Cầu, P.. Tân Định, Q. 1Bánh Huế Hòa Hưng: Ngã bố Hòa Hưng, Cách Mạng Tháng Tám, Q. 10Quán Ruốc: 145A Nguyễn Đình Chính, Phường. 11, Q. Prúc NhuậnNam Giao Quán: 136/15 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1…
Hy vọng, qua mọi báo cáo cơ mà Disney Cooking share, bạn sẽ tiến hành thành công xuất sắc cách làm cho cơm hến tận nơi cùng tất cả món cơm hến Huế với đậm hương vị thay đô nhằm tiếp đãi anh em.
Nếu ao ước học đun nấu những món ăn miền Trung msinh hoạt quán kinh doanh, chớ e dè liên hệ mang lại chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) hoặc điền vào khung bên dưới sẽ được tư vấn chi tiết công tác học tập tương xứng.