Cá chxay om dưa là món nạp năng lượng hoàn hảo Một trong những ngày khí hậu se rét hoặc trsinh sống ttách mưa gió, làm thịt cá mượt ngọt ăn với dưa chua dìu dịu, hứa hẹn vẫn là món nạp năng lượng gửi cơm trắng rất lôi kéo. Cá chép là một trong những nhiều loại cá nước ngọt phổ cập tại toàn quốc, thịt dày với to, thớ giết mịn màng, hương vị thơm và ngon. Thịt chép chứa không hề ít hóa học dinh dưỡng gồm công dụng trị bệnh dịch với tẩm bổ sức khỏe, hay được chế trở thành những món ăn ngon khác biệt như: cháo con cá chép, con cá chép hấp, canh cá chép đậu đỏ, cá chép vàng xốt xì dầu,…

*
*
Cá chnghiền om dưa là món ăn uống hoàn hảo nhất trong số những ngày tiết trời se lạnh

Hôm nay, DTBTAAu sẽ giới thiệu cho bạn thêm 1 những món ngón trường đoản cú cá chép: con cá chép om dưa. Với nguyên liệu đó là chú cá chép và dưa chua tưởng chừng khôn cùng đơn giản và dễ dàng, món ăn uống này mang lại mang đến thực khách hàng sự bất thần độc đáo do một sự kết hợp cực kỳ tuyệt đối. Thịt chú cá chép thật chín, ngọt nhạt tự nhiên và thoải mái, dưa chua giòn giòn, ăn lẫn nước canh có vị chua vơi, thêm vị thơm bự của mỡ bụng heo cùng chút nồng của hạt tiêu bắc, kích ưng ý vị giác khôn xiết.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá chép om dưa, cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng


XEM NGAY !!!
BẾP QUỐC TẾ
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường TRƯỞNG
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường ÂU
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾP NHẬT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường VIỆT
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾPhường CHAY
XEM NGAY !!!
FOOD STYLIST
XEM NGAY !!!
EAT CLEAN
XEM NGAY !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 Cách chế biến chú cá chép om dưa1.2 Hướng dẫn

Cách chế biến chú cá chép om dưa

Nguim liệu

Cá chép sống: 1 nhỏ nặng khoảng chừng 1 – 2 kg, cá trên 2kg tất cả giết thịt ngon nhấtThịt mỡ: 150gDưa cải muối: 1 chén bát lớnCà chua: 2 quảHành tím: 1 củGừng: 1 nhánh nhỏNghệ tươi: 1 củ nhỏHành lá: 5 câyThì là: 1 bóỚt: 2 quảCác hương liệu gia vị hay dùngGinóng bỗng: 2 muỗng (hoặc mẻ)

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá chép tiến công sạch vảy, bỏ có, làm sạch mát bụng, cần sử dụng muối chà xát khắp thân rồi cọ lại với nước. Bộ lòng cá làm sạch mát, bóp muối hạt và cọ lại cùng với nước.

Dưa om chua đi rửa 3 – 4 lần để xả bớt độ chua.

Thịt mỡ bụng rửa sạch, cần sử dụng dao cắt miếng nhỏ tuổi, dài.

Cà chua rửa không bẩn, thái múi cau.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập cho dập.

Nghệ tươi cạo vỏ, cọ sạch sẽ, băm nhỏ tuổi.

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng dính.

Ở cọ sạch mát, bỏ phân tử, băm nhỏ dại.

Hành lá, vậy nên nhặt nơi bắt đầu, rửa sạch, cắt khúc.

Xem thêm: Cách Nấu Vịt Giả Cầy Ngon Ngất Ngây, Cách Làm Vịt Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Ai Cũng Mê

*
*
Sơ chế con cá chép và những nguyên vật liệu không giống. Ảnh: Internet

Rán mỡ

Bắc chảo lên bếp, xếp thịt mỡ vào rán để mỡ bụng tan ra, lấy tóp mỡ chảy xệ để riêng ra, phần nước mỡ các bạn múc ½ ra ngoài, ½ vướng lại vào chảo.

*
*
Rán giết mỡ chảy xệ. Ảnh: Internet

Rán cá chép

Cho chú cá chép vào trong chảo tất cả ½ nước mỡ thừa, rán sơ qua bỏ thịt cá snạp năng lượng, domain authority cá hơi quà là được. Lấy ra bát tô để riêng ra.

*
*
Rán con cá chép. Ảnh: Internet

Nấu chú cá chép om dưa

Bắc nồi lên phòng bếp, cho 1 thìa nước mỡ vào phi thơm hành thô, tiếp kia mang đến cà chua vào xào để chế tác màu tự nhiên của món canh.

Cho dưa chua và đảo hầu hết cùng một chút ít gừng với ớt băm. Nếu không mê thích nạp năng lượng cay, bạn có thể vứt ớt.

Cho giấm hốt nhiên vào trong nồi để tăng hương vị của món nạp năng lượng, kế tiếp cho cá vào, đổ số lượng nước đầy đủ làm thế nào cho nước xấp xỉ khía cạnh cá.

Khi nước om sôi, bạn bỏ thêm tóp mỡ bụng cùng nghệ băm vào thuộc. Dùng muôi múc nước dưới lên cá đến cá thnóng hồ hết gia vị, không nên lật bởi vẫn làm nát cá.

Đun lửa nhỏ dại cho tới lúc nồi nước om cạn lại, chỉ với ½ ít nước ban sơ, bạn tắt nhà bếp cùng mang đến hành lá, cho nên thái nhỏ lên trên mặt rồi múc ra ăn uống lạnh.

*
*
Món cá chép om dưa ngon nhất khi ăn uống nóng

Mẹo với lưu ý

Cá chnghiền nhằm om dưa chúng ta nên chọn lựa cài đặt cá to lớn, cá càng nặng thì làm thịt càng ngon và không nhiều tanh, vừa thơm giết lại không nhiều xương.Dưa dùng để làm om cá phải là dưa muối ngon, dưa bao gồm màu xoàn, nạp năng lượng giòn giòn, vị chua nhè vơi. Không phải dùng dưa muối lâu (dưa mềm, vị thừa chua) hoặc dưa vừa new muối (dưa còn vị đắng).

*
*
Chọn sở hữu con cá chép giòn giết vẫn có thể, dai cùng thơm hơn cá chép vàng hay. Ảnh: Internet

Cá chép om dưa ăn với rau gì là ngon nhất?

quý khách nên nạp năng lượng món này kèm với bún cùng rau củ sinh sống để cân bằng vị cay, chua cùng rét. Bạn cũng có thể phi thơm hành thô để rắc lên món này khi nạp năng lượng.

*
*
Cá chxay om dưa ăn rét với bún tươi khôn cùng hòa hợp vị

Cá chnghiền om dưa múc ra bát tô sâu lòng, rưới thêm phần nước nóng lên trên dùng để ăn với cơm rất ngon, vị chua nhẹ kích mê thích vị giác bắt buộc nạp năng lượng chỉ no chứ không cần ngán. Ngoài ra, bạn còn rất có thể phối hợp giải pháp làm cho cá chép vàng om dưa dùng với bún với rau củ sống, cùng nước chnóng pha chua ngọt cũng rất ngon.