Tô miến gà cùng với rất đầy đủ nhan sắc color, tràn ngập mùi vị. Nhờ bổ trợ cho nhau, từng miếng thịt kê nhỏng đỡ ngậy hơn, cùng miếng măng khô thì lại đậm chất rộng.

Bạn đang xem: Cách nấu miến măng gà ngon


Măng thô là 1 loại thực phđộ ẩm hết sức đặc thù của nhà hàng ăn uống Việt Nam. Hễ nghe mùi măng thơm nức kiên cố không ít người đang lưu giữ ngay lập tức đến Tết. Măng rất có thể phối kết hợp vói những các loại giết như thịt ở phần chân giò, giết mổ vịt, giết mổ con gà khiến cho ra đầy đủ món ăn ngon.

Trong số kia phải kể tới món miến măng gà. Tô miến gà với rất đầy đủ nhan sắc màu sắc, tràn trề mùi vị. Nhờ bổ trợ cho nhau, miếng thịt con kê nlỗi đỡ ngậy rộng, và miếng măng khô thì lại đậm chất rộng.

*

Nguim liệu:

- 1 con gà

- 300 gr măng khô

*

- Miến

- Hành lá, rau răm, gừng, ớt, tỏi, hành tímThực hiện:

*
Măng thô ngâm trong nước qua tối, trong khi ngâm, núm nước các lần nhằm cọ hết bụi bặm bụi bờ với chất đắng bao gồm vào măng. Một mẹo nhỏ dại nhằm măng nhanh nát là ngâm măng với nước vo gạo. Xé măng ra thành rất nhiều tua cỡ ngón tay, phần xơ giảm bỏ. Đem luộc măng cùng với nước sôi tối thiểu là 1 giờ đồng hồ. Sau kia đổ phần nước đó đi, châm nước new vào, luộc liên tục cho tới lúc măng mượt là được. Xả nước 2-3 lần, nhằm ráo.

*
Gà làm sạch sẽ, rửa nước muối, để ráo. Chuẩn bị nồi nước lọc, thả vào mấy lát gừng mang lại thơm, cho con kê vào tầm nước còn chưa rét, luộc đến khi nước sôi, cần sử dụng đũa xăm demo thấy không có chảy nước ngày tiết ra là kê chín. Việc luộc gà thời gian nước còn nguội sẽ giúp đỡ da kê còn ngulặng vẹn, vắt vị chờ nước sôi bắt đầu đến con gà vào, domain authority gà gặp gỡ ánh sáng nóng bất thần có khả năng sẽ bị rách. Gà chín vớt ra rổ mang lại ráo nước, rải vài ba viên viên đá lạnh hỗ trợ cho da con kê được giòn.

*
Gừng cạo vỏ, phân nửa thái theo từng lát mỏng. Phân nửa còn sót lại giã nhuyễn để làm nước mắm gừng. Củ hành tím băm nhỏ dại. Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ dại.

Xem thêm: Cách Nấu Cà Ri Ếch Lạ Miệng, Thơm Ngon Cho Gia Đình Vào Cuối Tuần

*
Măng khô sau thời điểm luộc mượt, vớt ra để ráo. Xào hành tím đến thơm, kế đến cho măng khô vào xào, nêm chút muối và mặt đường mang lại mặn mà.

*
Trút phần măng vẫn xào thơm này vào trong nồi nước sử dụng kê, nêm nếm lại cho đủ ăn uống.

*
Đợi kê nguội đã chặt thành từng miếng vừa ăn. Tuy nhiên cũng đều có địa điểm xé bé dại giết mổ kê rồi bỏ vô tô miến. Tuỳ các bạn lựa chọn lựa cách trình diễn nào mình muốn. Phần xương con gà thả lại nồi nước luộc.

*
Miến trụng nước sôi chừng 5 phút ít, vớt ra xả nước rét đến miến không biến thành dính với nhau.

*

*
Pha nước mắm gừng gồm tỏi, ớt, gừng giã bé dại, thêm chút đường, nước mắm nam ngư ngon.

*
Xếp miến vào sơn, trải măng khô, thịt con gà lên trên, cuối cùng rắc hành , rau củ răm, hành phi với tiêu. Chan nước lèo vào ngập đánh miến. Có thể thêm vài ba cọng hành chần mang đến đẹp.

Bài viết liên quan