Khâu nhục là món ăn thơm ngon, nổi tiếng của người Trung Quốc. Ngày nay, món ăn này được du nhập vào Việt Nam và trải qua sự biến tấu để trở thành món đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn và Tiên Yên. Do cách làm món khâu nhục khá phức tạp nên thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi,…

Dưới đây là bí quyết làm món khâu nhục thơm ngon, chuẩn vị mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công.

Bạn đang xem: Cách nấu món khổ nhục lạng sơn ngon Đơn giản Đúng vị miền núi


Tóm tắt nội dung

Cách làm món thịt kho khâu nhục Trung QuốcCách làm khâu nhục Quảng Ninh đơn giảnCách làm món khâu nhục Lạng Sơn chuẩn vị

Cách làm món thịt kho khâu nhục Trung Quốc

Khâu nhục là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Trung Quốc. Khâu nhục Trung Quốc thường được làm trong một chiếc bát và úp ra đĩa khi ăn trông như quả đồi với màu vàng đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi cắn một miếng khâu khâu nhục bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị vô cùng khó quên của món ăn này. Dưới đây là cách làm khâu nhục Trung Quốc chuẩn vị như sau:

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ ngon.Cải thảo muối khô.3 Củ hành tím băm nhuyễn.5 Tép tỏi băm nhuyễn.1 Củ gừng nhỏ.1 Chén rượu trắng.1 viên chao đỏ.1 ít nước chao đỏ.Mật ong.1/4 trái chanh muối bỏ hạt băm nhuyễn.Gia vị nước mắm, nước tương, bột ngọt, đường, muối.
*
*

Cách làm món khâu nhục Lạng Sơn thơm ngon


Khâu nhục Lạng Sơn được xem là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng đất này được rất nhiều người yêu thích.

Khâu nhục của Lạng Sơn không giống với khâu nhục của Trung Hoa hay Quảng Ninh bởi sự dân dã, đặc trưng khó có thể nhầm lẫn. Do đó, khâu nhục Lạng Sơn thường được ưa chuộng trong những ngày lễ tết, đám tiệc, đám cưới,…

Mặc dù khâu nhục Lạng Sơn đơn giản hơn trong khâu gia vị nhưng hương vị vẫn không hề bị giảm sút hay kém cạnh khâu nhục của Trung Hoa và Quảng Ninh.

Dưới đây là cách làm thịt khâu nhục Lạng Sơn đơn giản, dễ thực hiện như sau:

Nguyên cho món khâu nhục Lạng Sơn:

Thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng vuông khoảng 15cm.Ca la thầu.Đậu phụ.Gừng tỏi.Rượu trắng.Dưa cải chua phơi khô.

7 Bước thực hiện món khâu nhục Lạng sơn

Bước 1: Bạn tiến hành đem thịt đi luộc chín vừa tới rồi vớt ra để ráo.Bước 2: Sử dụng que nhọn hoặc dĩa để xâm bì để giúp áp chảo bì giòn tanBước 3: Đem thịt đã được xâm bì trộn với nước cốt tỏi, rượu trắng và gừng để trong 1h cho thịt ngấm gia vị.

Xem thêm: Từ Điển Anh Việt " Handyman Là Gì ? Định Nghĩa, Ví Dụ, Giải Thích

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi nóng già thì cho phần thịt đã được xâm vào áo chảo phần bì trước. Hãy đợi đến lúc bì đều và chuyển thành màu nâu vàng đẹp thì lật mặt kia lại áp chảo xong thì cho luôn vào chậu nước lạnhBước 5: Lấy dưa cải chua và ca la thầu đem đi thái nhỏ sau đó trộn với nước mắm, dấm gạo và mì chính.Bước 6: Chờ đến khi thịt nguội thì vớt ra cho ráo sau đó thái thành miếng vừa ăn và cho hỗn hợp gia vị vào.Bước 7: Cho thịt vào túi buộc chặt và hấp cách thủy tầm 4-5h là hoàn thành.

Trên đây TGTD đã hướng dẫn những cách làm món khâu nhục thơm ngon, chuẩn vị đơn giản của 3 địa danh nổi tiếng như Trung Quốc, Lạng Sơn và Quảng Ninh. Hy vọng điều này sẽ giúp bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon bên cạnh gia đình.