Sườn non kho không chỉ đem lại vị ngon đậm đà, ăn rất vào cơm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta. Nếu bạn đang loay hoay không biết hôm nay mình nên làm món ăn gì, vậy hãy tham khảo ngay cách làm 5 món từ sườn non sau đây: Sườn non kho chua ngọt, Sườn non kho tiêu, Sườn non kho trứng cút, Sườn non kho mật ong và Củ cải kho sườn. 5 món ăn này làm rất đơn giản thôi, cùng chrissiemanby.com vào bếp nào!


*
Sẵn sàng cho các món sườn kho thơm ngon chưa nào?

Mẹo chọn sườn nonđể món sườn kho thêm ngon

Cách lựa chọn sườn non ngon: Chọn những rải sườn có độ tươi. Dựa vào màu sắc của sườn để biết nó có ngon hay không. Lựa chọn những chiếc sườn có màu hồng nhạt và không có mùi, khi nhấn tay vào có sự đàn hồi, đó là những chiếc sườn tươi. Ngoài ra, chọn sườn phù hợp với món ăn dự định làm, ví dụ như món sườn non kho của chúng ta, nên chọn sườn nhiều nạc, ít mỡ hoặc không có mỡ càng tốt. Sườn có chút sụn cũng sẽ khiến món ăn ngon hơn.

Bạn đang xem: Hấp dẫn với các cách nấu món sườn kho Đậm Đà, 5 cách làm món sườn kho Đậm Đà


*
Mẹo lựa chọn sườn non chất lượng

Sơ chế sườn: Đối với các món sườn non kho dưới đây, chúng ta đều cần làm qua 1 bước đó chính là sơ chế sườn, để món ăn ngon và đảm bảo chất lượng hơn.

Bước 1: Khi mua về, bạn rửa bằng nước sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn, khoảng 3cm (Nếu bạn chưa làm ngay thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản).Bước 2: Sau đó, cho sườn vào nồi nước, đun sôi trần qua khoảng 2 phút, lúc đó bạn sẽthấy từ sườn tiết ra những bọt trắng hoặc hơi đục, đó là lý do tại sao chúng ta cần luộc qua trước khi chế biến.Bước 3: Tắt bếp và đổ sườn ra rổ, xả lại bằng nước sạch, rửa hết những bọt trắng còn vương trên sườn.

5 cách kho sườn siêu ngon ai ăn cũng ghiền

Cách làm sườn kho chua ngọt


*
Cách kho sườn heo chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho cách kho sườn non chua ngọt rất đơn giản, hầu hết là những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà mình, các bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ gia vị để món ăn ngon hơn nhé!


*
Hành lá làm món trông bắt mắt hơn
Sườn non: 5 lạngHành khô, tỏi, ớt tươi, hành láGia vị khác: Hạt nêm, bột ngọt, đường, giấm, dầu ăn, nước mắm,... (Có thể thay thế giấm bằng nước cốt me hoặc nước cốt chanh đều được)
*
Món sườn non kho chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Cách làm sườn kho chua ngọt ăn cực kỳ bắt vị lại thơm ngon mà còn đơn giản qua công thức của chrissiemanby.com

Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: bóc bỏ vỏ. Hành khô thái thành lát, tỏi đập dập rồi cả 2 cùng băm nhỏ.Ớt tươi: rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi cắt thành lát.Ướp sườn: Cho đường, muối, hạt tiêu xay, hạt nêm vào sườn, trộn đều lên cho gia vị tiếp xúc với toàn bộ sườn, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.Pha hỗn hợp giấm, đường, muối: theo tỷ lệ: 2 giấm + 3 nước + 1 đường + ⅓ muối, trộn đều lên.Các bước kho sườn non chua ngọt
Bắc chảo dầu lên phi thơm hành tỏi, đến khi dậy mùi và hành tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì bạn có thể cho sườn đã ướp vào và đảo đều bằng lửa lớn cho đến khi sườn săn lại.Tiếp theo cho hỗn hợp giấm, đường, muối vừa pha ở trên vào đảo.Cho ớt lát vào cho vừa khẩu vị ăn cay của cả nhà.Nêm nếm lại cho phù hợp.Đun lửa nhỏ (hoặc nút hầm) cho đến khi sườn mềm, nước sốt sườn sánh mịn là được.
Thưởng thức món ănTrước khi tắt bếp, bạn cho ít hành lá vào cho đẹp và thơm, đảo lại một lần nữa.Cho sườn non kho chua ngọt ra đĩa hoặc bát tô rồi thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng, dưới thêm nước kho quyện vào cơm ăn ngon hết nấc.

Xem thêm: Giải Mã Hiện Tượng " Mr Cần Trô Là Ai ? Mr Cần Trô Đang Gây Sốt Cộng Đồng Mạng Là Ai

Cách kho sườn non ngon với tiêu


Chuẩn bị nguyên liệuSườn non: 8 lạngHành khô, tỏi: 1 củNước dừa, dầu điềuNước màuHạt tiêuGia vị khác: Nước mắm, hạt nêm, đường

Sườn non kho tiêuđậm đà hấp dẫn ai ăn cũng ngất ngây, còn không mau trổtài vào bếp ngay

Sơ chế nguyên liệu
Hành, tỏi bóc vỏ.Hành thái nhỏ, tỏi đập dập sau đó băm nhỏ.Hạt tiêu: giã, đậpƯớp sườn: Ướp đều với hạt tiêu, nước, muối, đường, tỏi hành băm khoảng 1 tiếng.Kho sườn non tiêu
Trước khi kho sườn, chúng ta xào qua nó bằng cách cho dầu điều vào chảo phi thơm hành trước, rồi cho sườn non đã ướp vào xào cho săn lại.Làm nước màu: Cho đường và dầu ăn vào nồi, đun sôi lên. Khi đường chuyển sang màu hơi nâu là được.
Kho sườn: Cho sườn vào nước màu để đun chung. Sau đó cho nước dừa ngập hết phần sườn, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Đun sôi 1 phút rồi dùng nút hầm để kho sườn, đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.Trang trí món ăn


Cho hành lá, hạt tiêu lên trên để trang trí món ăn và làm cho món ăn thơm hơn.

Cách làm món sườn kho trứng cút


Nguyên liệu cần thiếtSườn non: 4 lạngTrứng cút: 20 quảHành khô: 1 - 2 củGia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, ...

Sườn kho trứng cútthơm ngon thêm một sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em

Sơ chế nguyên liệuTrứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hết những mảnh vỏ nhỏ.Hành khô bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ.Nấu sườn kho trứng cút
Chuẩn bị nước màu hoặc tự làm bằng cách cho dầu ăn và đường vào nồi đun, khi chuyển sang màu nâu thì cho sườn vào đảo, nêm mắm, muối, gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều cho đến khi sườn săn lại. Cho nước lọc vào đun sôi khoảng 1 phút thì đun với nút hầm để sườn mềm ra.Nước kho cạn dần, bạn cho trứng cút vào kho khoảng 10 phút thì tắt bếp.Thưởng thức món ănThưởng thức món ăn với cơm nóng để cảm nhận vị thơm ngon hòa quyện từ sườn non và trứng cút.

Lạ miệng với món sườn heo kho mật ong


Chuẩn bị nguyên liệuSườn non: 5 lạngMật ongHành khô, tỏi, hành lá, ớt tươiBột năngGia vị khác: nước mắm, hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, dầu hào, ...

Cách làm sườn kho mật ong ngọt ngọt thơm thơm mà ăn không hề ngán

Sơ chế nguyên liệu
Hành, tỏi bóc bỏ vỏ rồi thái, băm nhỏ.Ướp sườn khoảng 30 phút với nước mắm, mật ong, bột ngọt, hạt tiêu xay, hành tỏi băm, dầu hào. Trộn đều để gia vị ngấm đều vào sườn.Làm nước sốt: hỗn hợp gồm nước mắm, bột ngọt, dầu hào, mật ong, bột ớt để tạo màu, hạt tiêu xay. Khuấy đều.Bột năng hòa tan với nước ấm.Cách làm sườn kho mật ong đơn giản