Thế như thế nào mới là bò kho chuẩn chỉnh vị?

Bò kho khi được nấu kết thúc yêu cầu vừa mềm mang lại từng thớ giết thịt, vừa dai dai của gân.

Bạn đang xem: Cách nấu món thịt bò kho

Ăn vào đầu lưỡi còn nếm được sự đậm chất của các hương liệu gia vị hòa quyện cùng nhau vào món trườn kho. Hôm ni Bò Kho Cô Mai đã hướng dẫn chúng ta biện pháp đun nấu món trườn kho ngon mềm chuẩn vị .

Bò kho gồm xuất xứ trường đoản cú dâu?

Đã từ thọ, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. cũng có thể nói trườn kho tương đối thông dụng vào mâm cơm trắng của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể ăn uống vào cơ hội buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon mồm.

Không những cố gắng, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến hóa. Chính chính vì như thế trườn kho vẫn trở thành món ăn nhận được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.

*
Chọn phần giết thịt trườn ráng pha một chút ít gân đang tạo nên món bò kho vừa dai vừa mượt chuẩn chỉnh vị 500gcàrốt:chọnnhữngcủtươi,màucamsángSả,gừng,hànhkhôvàtỏiỚttươi, hoahồi2Góibộtgiavịbòkho,bộtnăng,rượuGiavị:Muối,dầuăn uống,đường,hạttiêu,bộtngọt,hạtnêm,dầuđiềuBánhmìRauhúngquế,ngògai

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn uống. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nay nhé! Nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé! 

Hướng dẫn phương pháp nấu ăn bò kho chuẩn chỉnh vị

Bước1: SơchếcácnguyênliệuĐầu tiên phải khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập. Thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt bò. Sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi chần sơ nước lạnh để khử nốt mùi hôi của giết mổ. Chần vào 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rồi thái miếng vuông vừa ăn uống. Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch mát. Cà rốt cắt khúc vừa ăn với đường kính 5mm hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Hành khô, gừng, tỏi đập dập rồi băm bé dại. Hoa hồi rang thơm để cả hoa. Không nên giã nhỏ vì như thế Khi ăn sẽ khiến thịt bò bị đắng. Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét tạo thành hương thơm ko mấy hấp dẫn cho món ăn. Bước2:ƯớpthịtthậtmặnThịt bò sau khi thái miếng cho vào tô. Rồi nêm vừa đủ 2 thìa cà phê muối, 2 thìa con đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn gần như để ướp. Sau đó mang lại ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn các.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Bò Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Đơn Giản Tại Nhà

Nếu khẩu vị gia đình bạn xuất xắc ăn uống cay thì nếm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtCho nồi lên phòng bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi. Đến Khi gia vị có màu tiến thưởng đẹp với thơm. Lưu ý là chỉ cần cần sử dụng dầu ăn để phi gia vị. Không nên dùng dầu điều do khi chạm mặt sức nóng cao, dầu điều đang cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho thêm chút dầu điều để cho giết bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mềm tỏng nước cần sử dụng đậm đà 

Sau kia thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt thịt. Rồi đến hoa hồi vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.

Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy gần như. Sau kia mang đến thong thả vào nồi thịt để nước dùng sền đặc. Nêm nếm gia vị thế nào cho vừa ăn

Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng trăng tròn phút là cà rốt thật chín vừa ăn mà lại không phải chín rục. 

Đánh giá thành phẩm:

Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn uống giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Bò kho ăn kèm với gì thì ngon?

Bánh mì

Đương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món trườn kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt bò, rau húng quế và chút nlô gai sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.