Món bún nước lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món nạp năng lượng đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng phía trên là món ăn xuất xứ từ người Khmer, vào quá trình giao quẹt ẩm thực, bún nước lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương thơm với cách chế biến nhiều dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng chrissiemanby.com tìm đọc cách nấu bún nmong lèo Sóc Trăng và Trà Vinch ngon nổi tiếng nhé!


Mục lục


ẨnHiện
1 Cách làm bếp bún nước lèo Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún nmong lèo Trà Vinh2.2 Các bmong nấu bếp bún nước dùng Tthẩm tra Vinh

*
*

Mỗi địa pmùi hương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nmong lèo riêng biệt.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước dùng Sóc Trăng

Nguyên liệu nấu bếp bún nước lèo Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kilogam cá lóc500gr tôm1 kilogam thịt heo quay130gr củ ngải bún10 tnghiền sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau xanh thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ckhô giòn và ớt

Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nmong lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bmong 1: Sơ chế nguim liệu

– Mắm cá sặc và cá linch cho vào nồi nấu với cùng một lít nước, thỉnh thoảng vớt bong bóng cho ncầu vào.

Bạn đang xem: Cách nấu nước lèo ăn bún

– Cá lóc làm sạch mát, cắt từng khúc một rồi cho vô nồi nấu cho chín. Cá lóc nấu cho chín vớt ra nhằm nguội, gỡ bỏ da, để miếng to lớn. Chú ý gỡ cho khéo nhằm cá không biến thành nát.

– Tôm luộc cho chín rồi lột vỏ. Thịt heo con quay chặt miếng vừa ăn.

– Sả rửa sạch mát, đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa không bẩn rồi cho vô cối giã.

Xem thêm: Khám Phá 3 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Nhất, Ngọt Thịt Từ Đầu Bếp Chia Sẻ

– Rau, hẹ rửa sạch mát và để ráo. Cọng bông súng rửa sạch rồi cắt từng khúc một.

Bmong 2: Cách đun nấu nước dùng bún

– Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi bỏ vô nấu cùng nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi bỏ vào nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vô rây lọc vào trong nồi, dồn phần xương.

– Nêm thêm muối hạt, hạt nêm agi ngon và mặt đường vào nồi sao để cho vừa ăn.

Bmong 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy không nhiều bún trụng vào trong nồi nước dùng, đến cá, tôm và thịt lợn quay cùng hẹ vào sơn. Sau kia cho nước cần sử dụng vào. khi ăn uống dọn kèm các loại rau sống cùng ckhô cứng ớt. Bún nmong lèo đạt chuẩn khi ăn uống bao gồm vị đậm chất và hương thơm thơm đặc trưng.