Các món ăn về ốc, sò vẫn luôn được xem như là một phần lớn món ăn “sệt sản” của người Sài Gòn, tự những thanh niên đến người vẫn đi làm việc cùng cả phần nhiều cô crúc to tuổi thì không có ai lại phủ nhận mức độ lôi kéo của các món nạp năng lượng này. Vậy tại vì sao, lúc này họ ko với mọi người trong nhà vào phòng bếp cùng nấu thử một vài món sò nướng ngấn mỡ hành khôn xiết ngon để thưởng thức đến ”đã” cơn thèm nào?


Tuy bọn họ thường xuyên hưởng thụ các món ốc, sò mà lại không nhiều người biết được bọn chúng cũng tương đối là tẩm bổ so với sức mạnh bé fan. Vì dụ như: sò lông là món nạp năng lượng giúp tkhô hanh nhiệt, ngã ngày tiết, hỗ trợ hấp thụ giỏi cho những người tăng áp, fan bị suy yếu cơ thể; trong khi kia, sò điệp có tác dụng ngã gân cùng đặc biệt là sò huyết giỏi cho tất cả những người tăng áp, mất ngủ, mỡ trong ngày tiết tốt bạn hiện tượng suy nhược cơ thể, lao phổi…

Các món sò, ốc ngơi nghỉ ngoại trừ tiệm mặc dù ngon nhưng lại nhiều lúc bởi số lượng khách đông đảo mà lại sản xuất ko kỹ hoặc tương đối đắt. Trong khi ấy, cách làm các món này thì lại hơi thuận tiện, bạn trọn vẹn rất có thể test qua tại nhà.

Bạn đang xem: Cách nướng sò lông mỡ hành

*
*

Sò lông, sò huyết, sò điệp nướng ngấn mỡ hành

Các nguyên liệu, công cụ yêu cầu chuẩn bị có tác dụng sò lông, sò huyết, sò điệp nướng ngấn mỡ hành

– Sò lông, sò huyết, sò điệp: mỗi loại khoảng 1 kilogam (hoặc điều chỉnh lượng theo sở thích của bạn)

– Đậu phộng rang: 300 – 400 gr

– Hành lá, ớt, rau củ răm, ckhô giòn, dầu ăn uống, muối hạt, nước mắm

– Bếp than, vỉ nướng

Cách làm những một số loại sò nướng mỡ bụng hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế sò điệp: Với sò điệp, các bạn cần sử dụng dao cậy vỏ cùng lóc phần cồi. Quý Khách loại bỏ những lớp màng bao quanh, thớ cơ, bao tử black. Riêng đối với trứng sò điệp bạn cũng có thể giữ gìn. Sau đó, đi rửa nhiều lần cùng với nước nhằm đào thải khu đất cát, tách cọ với làn nước mạnh mẽ đang làm cho nát giết sò điệp.

– Sơ chế sò lông: Sau lúc mua về chúng ta cho vào thau nước tất cả pha một chút muối, sử dụng bàn chải để chà không bẩn vỏ sò, rồi xả dưới nước sạch mát lần nữa. Trong thời gian đó, bạn bắc chảo nước sôi, mang đến sò sau thời điểm chà vỏ vào trằn sơ làm cho chúng há miệng to là được, vớt ra nhằm ráo nước. Sau Khi sò nguội rồi thì cậy vứt nữa phần vỏ còn lại.

– Sơ chế sò huyết: quý khách hàng chỉ việc ngâm nước muối hạt, dùng bàn chải chà không bẩn vần quăng quật bên phía ngoài với rửa lại cùng với nước sạch mát, nhằm ráo.

Bước 2: Các bước làm mỡ chảy xệ hành mang lại sò nướng

Hành lá bạn nhặt cho phần lỗi, cọ không bẩn, thái nhỏ tuổi. Rau răm thì nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa không bẩn, ngâm trong nước muối 15 phút ít, vớt ra nhằm ráo. Đậu phộng rang chín, tách vỏ, giã dập. Ớt rửa sạch sẽ, bằm nhỏ tuổi.

Xem thêm: Top 13 Món Ăn Ngon Từ Thịt Trâu Và Cách Chế Biến Thịt Trâu Ngon

*
*

Bắc chảo lên nhà bếp, mang lại khoảng chừng 4 – 5 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun sôi thì cho tiếp phần hành lá vào đảo hầu hết tay với cho thêm một muỗng canh nước mắm nam ngư, ½ lượng hạt đậu phộng vào đảo sơ đợt nữa rồi tắt nhà bếp.

Cách 3: Nướng sò

quý khách hàng đội phòng bếp than hoa mang lại cháy lửa vừa thì đặt vỉ nướng lên cùng xếp sò lên trên mặt phẳng vỉ và rưới lên chút ít mỡ hành cơ mà bạn sẽ làm bên trên lên. Lúc các bạn thấy sò sôi phần nước mỡ hành rưới lên và giết thịt sò bước đầu snạp năng lượng lại thì các bạn rắc lượng đậu phộng giã nhuyễn sót lại lên.

– Đối cùng với sò lông và sò điệp thì chúng ta cũng có thể rưới phần mỡ hành lên ngay lập tức từ đầu tuy nhiên với sò máu thì nướng đến khi nhỏ sò hé miệng thì hãy rưới ngấn mỡ hành vào. Quý khách hàng đề xuất nướng xen kẽ các loại sò, dùng cho đâu thì nướng mang lại đó, tránh để lâu sò sẽ bị thô, mất ngon.

Cách 4: Hoàn thành

Cho sò ra bát tô và dọn kèm với rau củ răm cùng rất nước mắm trộn chua ngọt hoặc muối tiêu chanh hao.