Trong trường hợp không có bếp nướng chuyên biệt thì bạn có thể tận dụng lò nướng để làm món thịt ba chỉ nướng để giải tỏa cơn thèm khát. Nếu biết cách thực hiện, món ăn sẽ thơm ngon chẳng kém gì món nướng BBQ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn mọi người cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng thơm ngon, chuẩn vị nhất.

Bạn đang xem: Cách nướng thịt bằng lò nướng điện


1. Hướng dẫn cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ loại ngon: 1kg hoặc bạn có thể thêm bớt tùy theo nhu cầu ăn uống của gia đình mình

Các loại gia vị: Tiêu, đường, muối, mắm, rượu trắng, ngũ vị hương, bột ngọt,...

*

Nguyên liệu thịt ba chỉ

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn đem thịt ba chỉ đi rửa sạch rồi trần qua với nước nóng để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi của miếng thịt.

Bước 2: Thái miếng thịt theo chiều dọc thành từng miếng độ dày và chiều dài vừa phải.

Bước 3: Dùng xiên nhọn xiên qua phần bì lợn để ướp nguyên liệu ngấm đều và khi nướng phần bì này sẽ vàng giòn, đẹp mắt hơn.

Bước 4: Pha hỗn hợp 1/2 thìa muối, 2 thìa giấm trắng rồi xoa đều lên phần bì lợn.

Bước 5: Pha hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 gói ngũ vị hương và 12 thìa rượu trắng rồi xoa đều lên phần thịt của các miếng thịt (nhớ đeo bao tay bóng khi thực hiện để đảm bảo vệ sinh nhé mọi người)

Bước 6: Bỏ nguyên liệu vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ.

1.3 Nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng

*

Bước 1: Bạn lấy giấy bạc để bọc khay nướng của lò nướng lại để tiện cho việc vệ sinh, lau chùi sau khi nướng xong. Điều này cũng giúp cho nước từ miếng thịt không rơi xuống lò nướng.

Bước 2: Bật lò nướng ở mức nhiệt 150 độ để làm nóng lò nướng. Chọn chế độ nướng 2 lửa.

Bước 3: Chọn tính năng xiên quay (có quạt đối lưu)

Bước 4: Chọn thời gian nướng trước 10 phút so với thời gian cần thiết để nướng thịt. 10 phút này để làm nóng lò trước khi nướng.

Bước 5: Xiên từng miếng thịt ba chỉ vào các xiên quay rồi đặt vào lò nướng. Đặt khay giấy bạc phía dưới để hứng nước và mỡ trong quá trình nướng thịt bị rơi xuống.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xào Rau Muống Xanh Ngon, Xanh Giòn Có Cách Làm Đơn Giản

Bước 6: Chỉnh thời gian nướng trong khoảng 50 phút.

Bước 7: Lấy từng miếng thịt ba chỉ ra, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi dùng với cơm nóng hoặc ăn như thế nào tùy theo sở thích của mọi người. Tuy nhiên, mọi người nên ăn kèm rau sống để tăng vị giác và đỡ ngấy hơn đấy.

2. Mẹo giúp bạn nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng thêm tròn vị

2.1 Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Khi chọn thịt ba chỉ để nướng, bạn nên chọn những miếng thịt thớ dày. Miếng thịt không quá nhiều mỡ nhưng cũng không nên chọn miếng nhiều nạc quá lúc ăn sẽ bị khô, không được “đúng điệu”.

Thịt ba chỉ ngon là miếng thịt phần nạc có màu đỏ hồng, lớp mỡ màu trắng đục và lớp bì không quá dày. Khi chọn thịt thì bạn dùng tay sờ vào miếng thịt, nếu không bị dính tay thì là thịt ngon.

2.2 Khi ướp thịt

Món thịt ba chỉ nướng có ngon hay không phụ thuộc đến 80% vào cách ướp thịt ba chỉ nướng bằng lò nướng. Chính vì vậy, chị em cần đặc biệt lưu tâm đến vấn đề này nhé.

*

Thịt ba chỉ trước khi ướp

Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng hay nướng thịt bằng lò nướng Sanaky hay lò vi sóng thì bạn đều phải ướp gia vị trước đó ít nhất 1 giờ đồng hồ. Nếu có thời gian, bạn ướp trước 2-3 giờ đồng hồ hàng tốt, gia vị càng ngấm đều, miếng thịt sẽ đậm đà hơn.

Một lưu ý nữa là trước khi ướp thịt bạn hãy dùng xiên nhọn để xăm các lỗ trên bề mặt phần da lợn để khi nướng gia vị ngấm đều hơn, nhanh chín và miếng thịt vàng giòn đẹp mắt và thơm ngon hơn.

2.3 Lưu ý khi chọn nhiệt độ nướng

Mỗi loại lò nướng có những tính năng và tùy chỉnh chế độ khác nhau một chút. Hơn nữa, mỗi chiếc lò nướng có nhiều khay nướng yêu cầu nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, bạn cần phải lưu ý đến vị trí của các khay nướng để tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Thông thường, các khay của lò nướng sẽ đòi hỏi nhiệt độ như sau:

Khay ở tầng trên cùng: Chọn mức nhiệt cao nhất. Khay này dùng để nướng thịt khi bạn không có nhiều thời gian. Vì tốc độ làm chín nhanh và có thể nướng được các miếng thịt dày, lớn.

Khay ở giữa: Dùng để nướng những miếng thịt độ dày vừa phải thì bạn chọn nhiệt độ trung bình

Khay dưới cùng: Khay này dùng để nướng lại các thức ăn đã được làm chín. Tức là những thức ăn còn lại ở bữa ăn trước đó. Bạn nhớ chọn mức nhiệt thấp nhất nhé!

Nội dung bài viết trên đây đã hướng dẫn đến bạn đọc cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng chuẩn vị nhất. Với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò vi sóng Sharp hay các loại lò nướng khác cũng tương tự thôi. Chúc bạn có được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Về chúng tôi