Ếch xào cà tím thơm, dễ dàng ăn uống, quan trọng đặc biệt cực kỳ tương thích để sản xuất với thưởng thức vào hồ hết ngày ttách se giá.

Bạn đang xem: Cách xào Ếch với cà bát của ann nguyen, cách nấu Ếch om cà Đơn giản, Đậm Đà, ngon cơm


Ếch xào cà tím
Thịt ếch: 400gCà tím: 3-4 quảHành khô: 2 củTỏi: 4-5 tépLá lốt: 1 bóNghệ tươi: 1 củBột nghệ: 1 thìa canhMuối hạt: 1 thìa canhRượu gừng: 3 thìa canhỚt tươi: 1-2 tráiGia vị: Nước mắm, mì chính, bột súp, dầu hào, phân tử tiêu

*
Các nguyên liệu cần có của món Ếch xào cà tím

Sơ chế ếch

*
Muốn thịt ếch sạch sẽ, không thể mùi tanh tanh thì sau thời điểm cọ qua, yêu cầu bóp ếch cùng rất muối bột hạt và rượu gừng trong tầm 3 phút thì đưa đi cọ lại. Để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn uống, cho vô đánh.

Sau kia, mang đến thêm một thìa canh bột nghệ vào sơn thịt ếch, bóp các. Bột nghệ làm cho thịt ếch đỡ hôi và còn tạo thành màu đẹp mắt. 

Nấu 1 nồi nước, lúc nước già sôi thì chần sơ ếch trong vòng 2-3 phút ít để ếch săn uống lại, tiếp đến rửa lại thiệt thật sạch rồi để ráo. 

Thịt ếch ráo nước thì ướp với:

1 thìa canh nước mắm1 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê hạt tiêu

Trộn mọi với bỏ thịt thnóng hương liệu gia vị trong vòng 15-trăng tròn phút.


Sơ chế những vật liệu khác

*
Cà tím cọ sạch mát, nạo vỏ hoặc duy trì vỏ tùy ý. Cắt khúc hoặc cắt miếng vừa ăn rồi dìm vào chậu nước bao gồm pha muối hạt. Nước muối bột loãng sẽ giúp khử vị chát có vào cà với giúp cà không trở nên rạm Đen. Ngâm đến lúc ngay gần nấu thì vớt ra, rửa lại những lần. 

Lá lốt bỏ bớt cuống già, rửa sạch sẽ rồi thái khúc bề ngang khoảng chừng 2centimet.

Ớt tươi băm nhỏ.

Hành, tỏi thô tách vỏ, băm nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Hấp Gà Ngon Nhất, Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Thơm Phức Và Mềm Thịt

Nghệ tươi giã nhỏ tuổi.


Cách chế biến ếch xào cà tím

Cho 2-3 thìa dầu lấn vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi xay nhuyễn với nghệ, tiếp đến trút bỏ giết ếch vào xào. Tăng nhiệt độ lớn hơn 1 chút cho thịt ếch săn uống lại. 

*
Xào khoảng chừng 2-3 phút ít thì mang đến cà tím vào xào thuộc. Lúc bấy giờ hạ bớt nhiệt độ xuống để cà không trở nên cháy, hòn đảo phần đa khoảng chừng 1 phút thì nếm gia vị, tất cả có:

1/2 thìa bột canh nước mắmmột nửa thìa bột canh dầu hào50% thìa cà phê bột canh50% thìa cafe gia vị mì chính.

*
Xào cho đến lúc cà chín thì để lá lốt và ớt băm vào, hòn đảo thêm khoảng 30-40 giây thì tắt phòng bếp.

*
tđúc rút đĩa với nạp năng lượng thời điểm nóng


Yêu cầu thành phẩm

*
Ếch xào cà khôn xiết thơm, giết thịt ếch mượt, đậm đà cùng không trở nên tanh. Hương vị cà tím xào kết hợp với lá vệt quấn vào nạp năng lượng khôn cùng gửi miệng, không còn bị ngán. Món ăn uống gồm Color rất bắt mắt, càng thêm lôi kéo người tiêu dùng.


Chỉnh sửa lần cuối ngày 28 Tháng 10, 2020 vì Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chrissiemanby.com
Đừng quên đăng ký kênh Cook béo trên Youtube nhằm update những đoạn Clip làm bếp ăn uống mới nhất nhé.
Món ăn liên quan

Đánh giá chỉ & Bình luận


Đánh giá của bạn
Không thể ăn uống nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc)Hoặc viết bình luận

Trong công thức này