lúc làm lươn xào chuối, bạn cần chăm chú đến khâu sơ chế lươn với bảo đảm an toàn chuối chín dẫu vậy không trở nên nát, Lúc ăn uống không trở nên sượng.

Bạn đang xem: Cách xào lươn với chuối


*
Lươn xào chuối
350g giết mổ lươn tươi5-6 trái chuối xanh1 củ nghệ tươi hoặc bột nghệLá vệt, tía tô, rau củ răm1 trái ớt (ví như nạp năng lượng cay), sa tế2-3 củ hành thô hoặc hành tămMuối hạtGia vị: Nước mắm, dầu hào, bột canh, tiêu, bột ngọt
*
Các nguyên liệu cần có của món Lươn xào chuối

Sơ chế lươn

Lươn cho vô túi nhẵn, mang đến muối phân tử vào rồi buộc kín đáo lại hoặc bịt nắp lại ví như nhỏng cần sử dụng chậu. Một dịp lươn sẽ xót, ngạt cùng chết. 

Hiện giờ mang lại lươn ra chậu, bóp muối hạt và chanh để triển khai sạch mát nhớt lươn rồi cọ sạch sẽ.

Đặt lươn lên thớt, sử dụng dao rạch dọc 1 đường tự cổ lươn xuống đuôi, tiếp nối lách dao bóc tách phần xương sinh sống ra, vứt đầu, bổ thành từng khúc lâu năm trung bình 2-3centimet tùy ý, cho vào chén. Cđọng rứa làm cho hết số lươn vẫn cài.

*
quý khách hàng có thể tìm hiểu thêm cụ thể bí quyết làm lươn nhanh ở đây. Hoặc trong trường phù hợp không tồn tại không ít thời gian cũng như lần khần có tác dụng lươn, chúng ta có thể nhờ vào bạn buôn bán sơ chế hộ.


Các nguyên vật liệu khác

Chuối xanh bỏ cuống với mủm đầu, tước đoạt lớp vỏ xơ xanh bên ngoài, dìm vào sơn nước gồm pha chút muối hạt nhằm khử chát cùng vật liệu bằng nhựa. Ngâm khoảng tầm 5 phút ít, vớt ra cọ sạch, nạm nước muối mới. Cắt chuối thành từng khúc lâu năm trung bình 3centimet.

*
*
Rau răm, tía tô với lá vết nhặt rửa sạch sẽ, xắt nhỏ tuổi.

Ớt tươi cọ sạch sẽ cùng cắt lát chéo. 

Hành thô tách vỏ, cắt lát. Nếu tất cả hành tăm thì phù hợp vị tuyệt nhất, mặc dù hành tăm đa phần áp dụng nhiều làm việc miền Trung, miền Bắc với miền Nam ít thấy bán.

Nghệ rửa sạch mát, giã nhuyễn. Dùng nghệ tươi món ăn đang thơm, tuy vậy nếu dùng nhiều dễ dàng tất cả vị hắc và dính vào tay khó khăn cọ rộng so với bột nghệ.


Ướp lươn

Lươn sau khi sơ chế sạch sẽ cùng thái thành từng miếng thì ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 50% thìa cà phê hạt tiêu xay50% thìa cafe bột nghệ. Ướp lươn trung bình 15 phút.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Nục Khô Cá Nục, Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Nục Khô Sốt Chua Ngọt


Luộc chuối

Nấu 1 nồi nước, Khi nước già sôi thả quả chuối còn xanh vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt chuối ra, xối qua nước giá buốt để xả nhớt và vị chát.

*
Để thật ráo nước thì mang đến chuối vào đánh, ướp cùng rất 50% thìa cafe bột nghệ với 1/2 thìa cafe gia vị bột canh. Trộn phần đông để chuối đậm vị cùng gồm màu kim cương bắt mắt.

*
Lươn và quả chuối còn xanh sau khi sơ chế

Làm lươn xào chuối

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, có tác dụng lạnh dầu thì phi thơm hành khô. Nếu ăn uống được cay, bạn cũng có thể bác sa tế trước lúc mang lại hành khô vào phi thơm. Sau kia, cho lươn vào xào, hòn đảo phần nhiều tay với xào tầm 1 phút.

*
Đến khi lươn tái, mang đến chuối vào, hòn đảo phần nhiều. Nêm gia vị vừa ăn uống, có có dầu hào, mì chính cùng 1 chút ít nước mắm nhằm dậy hương thơm thơm.

*
Tiếp tục xào thấy lúc lươn và chuối thật chín, mặn mà thì cho rau xanh răm, tía đánh, lá dấu với quả ớt tươi vào. Xào thêm trung bình 15 giây rồi tắt nhà bếp. Cho lươn xào ra tô, rắc thêm không nhiều hạt tiêu nhằm món ăn thêm hương vị cuốn hút.

*

Yêu cầu thành phẩm

*
Lươn xào chuối nạp năng lượng lạ mồm, lươn thơm cùng đậm chất trong lúc chuối bùi ngậy. Các nguyên vật liệu cùng hương liệu gia vị hòa quấn cực kỳ vừa lòng, chế tác thành hương vị hơi đặc sắc. Chính chính vì như vậy, ở bên cạnh món lươn xào sả ớt, rau củ răm thì bạn hãy demo thay đổi cùng với món lươn xào quả chuối còn xanh để gia đình cùng thưởng thức.

*
*

Chỉnh sửa lần cuối ngày 27 Tháng 01, 2021 vày Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor trên chrissiemanby.com
Đừng quên ĐK kênh Cook béo bên trên Youtube nhằm cập nhật những đoạn Clip thổi nấu ăn uống mới nhất nhé.
Món nạp năng lượng liên quan

Đánh giá chỉ và Bình luận


Đánh giá chỉ của bạn
Không thể ăn nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
Trong bí quyết này