Ốc xào sả ớt cay cay, vị ốc đậm đà thơm ngon được tương đối nhiều người yêu thích hợp. Cách làm ốc xào sả ớt cũng khá đơn giản và dễ dàng với các loại ốc nlỗi ốc bươu, ốc móng tay, ốc hương, ốc mít… rất dễ triển khai tận nơi.

Ốc xào sả ớt là 1 trong món nạp năng lượng vặt dân giã hết sức thơm và ngon. Ốc có tương đối nhiều bồi bổ lại dễ dàng ăn và cũng tương đối dễ dàng có tác dụng. Món ốc xào sả ớt cũng có rất nhiều biện pháp có tác dụng khác biệt từ những loại ốc khác biệt.

Bạn đang xem: Bật mí cách xào Ốc ngon nhất, cách làm Ốc xào sả Ớt ngon giòn cay ai cũng thích

Bếp chrissiemanby.com lí giải cách làm cho thịt ốc xào sả ớt ngon, đơn giản và dễ dàng cùng với các các loại ốc phổ biến độc nhất vô nhị nhưng ai cũng ưa thích chị em có thể tìm hiểu thêm.

1. Cách chế biến ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu là một trong nhiều loại ốc có không ít bồi bổ, giá bán lại rất tốt cùng rất có thể làm các món không giống nhau. Ốc bươu xào sả ớt dễ ăn uống cùng làm cũng tương đối dễ dàng và đơn giản.

Nguyên vật liệu có tác dụng ốc bươu xào sả ớt

- 1kilogam ốc bươu

- 3 - 4 cây sả

- 1 gừng, 3 củ hành tím thô, 4 nhánh tỏi, 2 - 3 trái ớt sừng, vài lá chanh

- Hạt nêm, nước mắm nam ngư, muối hạt, dầu ăn, 1 lon coca (giả dụ xào nguyên ổn nhỏ, xào thịt ốc thì không cần)...



*

Bước 1: Sơ chế ốc

- Ốc bươu sở hữu về ngâm với nước vo gạo 3 - 4 giờ (ngâm qua trong tối vẫn xuất sắc hơn). Sau đó rửa sạch mát.

- Với bí quyết làm cho ốc bươu xào sả ớt nguyên con thì ko phải luộc cho chín.

- Nếu làm giết thịt ốc bươu xào sả ớt thì có ốc bươu đang cọ sạch nấu chín, khêu mang giết ốc.

Nếu làm cho giết ốc bươu xào sả ớt thì nấu cho chín cùng khêu ốc lấy thịt

Cách 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

- Sả đập cho dập cắt thành từng khúc. Gừng rửa không bẩn thái theo từng lát mỏng

- Hành tím tách vỏ, băm nhỏ tuổi, tỏi tách vỏ băm nhỏ dại, ớt sừng thái khúc.

- Lá chanh khô thái sợi.

Cách 3: Xào ốc bươu sả ớt

- Cách xào ốc bươu nguyên con

Bắc chảo lên phòng bếp, mang lại hành băm, tỏi xay, sả, gừng, 1 nửa lá ckhô hanh vào phi thơm, đến lúc thấy sả quà thì đổ ốc bươu vào xào.

Đảo thiệt nhanh khô tay, trong khi thấy ốc bươu bong mày ra là ốc đã chín. Đổ 1 lon coca vào, nêm 1 thìa muối, 50% thìa đường, 50% thìa gia vị hạt nêm cùng liên tiếp đảo đa số tay nhằm ốc ngnóng các gia vị.


Xào ốc bươu cùng với sả ớt

Khi thấy nước cạn thì thêm nốt phần lá chanh khô còn lại với ớt vào, đảo thêm 1 - 2 phút ít nữa thì tắt bếp với cho ốc ra bát.

Ốc bươu xào ngulặng nhỏ ngọt, thơm, ngấm các gia vị, mặc dù vẫn sẽ rất nphân tử, không thật sự tròn vị nhỏng xào giết ốc.

- Cách xào giết ốc bươu

Bắc chảo lên bếp, đến hành băm, tỏi xay nhuyễn, sả, gừng vào phi thơm, sau đó xếp thịt ốc vào xào, đảo mọi vào 2 phút ít.

Sau kia nêm xíu nước mắm, muối bột, hạt nêm cùng xíu gia vị bột ngọt, hòn đảo thiệt nhanh tay xếp thịt ốc ngnóng gia vị.

Xào giết ốc bươu cùng với sả ớt

Cuối thuộc đến ớt và lá chanh thái theo từng lát vào, hòn đảo rất nhiều rồi đã cho ra đĩa.

Ốc bươu xào sả ớt làm dễ dàng, hương vị đậm chất, thơm hương sả, lá chanh, cay vơi của ớt, gừng... tạo nên một món nạp năng lượng cuốn hút. Các bước làm ốc xào sả ớt này được nhiều tình nhân ưng ý.

Hình ảnh thịt ốc xào sả ớt giòn ngon hấp dẫn

2. Cách làm ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay siêu nhiều bồi bổ, thịt ốc tất cả đựng nhiều dưỡng chất nlỗi Fe, canxi… rất tốt mang lại sức mạnh. Cách thức làm ốc móng tay xào sả ớt cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu làm ốc móng tay xào sả ớt

- 500g ốc móng tay

- Rau răm, tỏi, sả, ớt

- 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa mặt đường, 50% thìa muối, tiêu xay

Bước 1: Làm sạch ốc móng tay

- Ốc móng tay mua về ngâm nước sạch cùng với vài ba lát ớt để ốc nhả hết bẩn. Sau đó rửa cùng với nước muối bột loãng. Cuối cùng rửa lại với nước sạch sẽ xong để ráo nước.

Xem thêm: Nấu Ăn Ở Nhà: Cách Nấu Lẩu Vịt Lộn Thơm Ngon Và Vô Cùng, Cách Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

- Tỏi, sả, ớt băm nhỏ dại. Rau răm nhặt, rửa sạch nhằm ráo nước.

Cách 2: Xào ốc móng tay sả ớt

- Làm rét chảo, đến 2 thìa dầu ăn vào, đến tỏi băm nhuyễn, sả băm vào phi thơm rồi đổ ốc móng tay vào xào cùng với lửa béo. Đảo thật phần nhiều tay.

- Cho 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa con đường, 50% thìa muối bột vào hòn đảo đều cho đến Khi ốc chín, những nhỏ ốc nsinh sống bung ra, nếm demo vừa nạp năng lượng là được.

Cho ốc móng tay vào xào

Cách 3: Hoàn thành ốc móng tay xào

- Ốc móng tay chín, mang lại rau củ răm, hạt tiêu, ớt băm vào đảo đầy đủ rồi tắt phòng bếp, múc ra bát tô.

- Ốc móng tay xào sả ớt vừa thơm vừa ngon, thịt ốc giòn, ngọt, vị cay nhẹ cùng thơm thơm của sả, rau xanh răm. Nên ăn uống ốc lúc còn nóng để sở hữu được hương vị tốt nhất.

Ốc móng tay xào sả ớt

Cách chế biến ốc xào sả ớt này đơn giản, ốc móng tay dễ dàng sở hữu và cũng rất dễ dàng có tác dụng, mẹ rất có thể sàng lọc đãi gia đình món nạp năng lượng thơm và ngon này.

3. Cách làm ốc hương thơm xào sả ớt

Nguyên vật liệu làm cho ốc hương xào sả ớt

- 700g ốc hương

- 3 củ sả, 3 trái ớt, vài ba nhánh tỏi, 1 miếng gừng

- 1 bó rau củ húng quế

- Muối, dầu nạp năng lượng, tiêu, hạt nêm agi ngon, nước mắm nam ngư...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ốc mùi hương mua về rửa sạch, ngâm cùng với nước gạo, thêm vài ba lát quả ớt tươi vào ngâm thuộc nhằm ốc nhả hết dơ. Ngâm khoảng 1 giờ hoặc ngâm qua trong đêm.

- Tỏi băm nhỏ dại, gừng thái sợi, sả làm cho dập thái khúc dài 1 nửa, thái vát chéo cánh 1 nửa, ớt thái thành từng miếng vạt mỏng, húng quế nhặt rửa không bẩn.

Bước 2: Luộc ốc hương

- Bắc nồi nước lên phòng bếp, cho vài lát sả thái khúc và vài ba lát gừng vào, đung nóng nước thì thả ốc mùi hương vào luộc. Ốc hương chín thì tắt nhà bếp, vớt ra tức thì.

Luộc chín ốc hương rồi vớt ra

Cách 3: Xào ốc

- Đặt chảo sạch mát lên bếp cùng rất 2 thìa dầu ăn uống, lúc dầu sôi thì mang lại tỏi vào phi thơm.

- Cho gừng, sả thái vát chéo cánh, ớt với dầu ăn uống rồi mang lại ốc mùi hương vẫn nấu cho chín vào xào.

- Nêm xíu nước mắm nam ngư, muối bột,bột nêm cùng hạt tiêu vào ốc, đảo những nhằm ốc ngnóng gia vị.

- Sau khi ốc ngấm hương liệu gia vị, đặt lá húng quế vào hòn đảo phần lớn cùng tắt bếp.

Xào ốc mùi hương cùng với sả ớt

Ốc hương thơm xào sả ớt chín thơm, giết ốc ngọt, giòn. Vị cay cay vơi, thơm hương sả, húng quế siêu cuốn hút.

Hình ảnh ốc xào sả ớt ngon

4. Cách pha nước chnóng ốc xào sả ớt

Tuy ốc xào sả ớt vẫn bao gồm các gia vị cơ mà số đông món ốc xào nguyên ổn con cạnh tranh ngấm đầy đủ các gia vị, vẫn có độ nhạt một mực. Chấm cùng với nước mắm tỏi ớt đang thơm ngon và lôi kéo rộng.

- Các nguyên liệu cần có trộn nước mắm nam ngư chnóng ốc xào: 2 thìa súp nước mắm nam ngư ngon, một nửa thìa canh nước sôi để nguội, 1/2 trái ckhô giòn, 50% thìa mặt đường, gừng, tỏi, ớt băm bé dại.

- Cách pha nước mắm nam ngư chnóng ốc xào sả ớt: Pha 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư cùng với 50% thìa súp nước sôi nhằm nguôi, thêm một nửa thìa mặt đường khuấy mang lại tan hết, mang đến một nửa thìa nước cốt ckhô giòn với gừng, tỏi, ớt băm vào khuấy đều là được.