Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng thừa phổ cập trong mỗi mâm cơm trắng của mái ấm gia đình Việt. Cách thức làm sườn xào chua ngọt ở mỗi vùng miền lại có mùi vị đặc trưng khác nhau. Hãy cùng xem thêm 2 phương pháp nấu bếp sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc và miền Nam nhé.
Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách 1: Chuẩn bị nguim liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, mặt đường White, nước mắm nam ngư, giấm, tương ớt cay, dầu nạp năng lượng.

Bạn đang xem: Cách xào sườn chua ngọt đơn giản

Cách 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn rửa không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau kia trằn qua bởi nước sôi nhằm loại bỏ mùi hăng cùng hóa học dơ từ sườn, rồi vớt ra cọ lại bởi nước không bẩn.

Hành, tỏi bóc vỏ cọ không bẩn rồi đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Pha nước sốt cùng với bí quyết sau: 5 thìa mặt đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dnóng, 3 thìa nước sôi nhằm nguội cùng 4 thìa tương ớt cay.

Bước 4: Xào sườn

Bắc chảo lên phòng bếp, rót dầu ăn vào đun mang đến lạnh rồi đổ sườn vào xào cùng 1 muỗng bột canh đến khi sườn khá ngả màu sắc rubi thì gắp ra.

Tiếp kia, mang đến hành tỏi vào phi rubi rồi đổ chén ăn cơm nước nóng cùng sườn vào nấu nhỏ tuổi lửa cho đến khi nước gần cạn, sườn mượt là chín. (thường xuyên đun khoảng chừng 15 phút ít là sườn mềm tới).

Xem thêm: Bật Mí Cách Chế Biến Món Ốc Ngon Dễ Làm Tại Nhà, Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị ngulặng liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- 1/2 củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 trái dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau củ bắt buộc tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Cách 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn cọ sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống, sau đó è qua nước sôi mang đến không còn mùi hăng với cặn dơ. Tiếp đó, ướp sườn với 40ml nước mắm nam ngư, 60g mặt đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ sạch mát rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau củ đề nghị tây cũng cắt nhỏ tuổi cùng để ra riêng từng nhiều loại.

Cách 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên nhà bếp rồi bỏ dầu lấn vào đun đổ dầu rét thì đưa sườn vào cừu phần đa những mặt khoảng tầm 10 phút rồi gắp sườn ra chén bát để rời ra.

Cho tiếp dầu ăn uống để xào quả cà chua cho đến lúc thơm mượt thì cho thêm tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào thuộc. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút nhằm nguyên vật liệu chín nkhô nóng.

Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Bò Ba Chỉ Cho, 5 Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ

Cuối cùng mang đến sườn thuộc rau yêu cầu tây, 10g muối hạt, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo hầu hết rồi tắt phòng bếp.