Hướng dẫn bí quyết làm món thịt con kê xào sả ớt ngon đậm chất. Thịt con gà giòn, thơm hương thơm gừng sả cực kỳ phù hợp làm cho món thiết yếu vào bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem: Cách xào thịt gà sả ớt


*
Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt cay cay, bùi bùi, đậm đà hương vị của giết mổ con kê quấn với sả với ớt sừng khôn xiết thu hút bạn ăn. Vào mùa ướp đông lạnh hoặc phần đa ngày mát mẻ, ví như được hưởng thụ một đĩa con gà xào sả ớt nóng giãy quả thực cực kỳ tuyệt đối.

Bên cạnh các món nạp năng lượng truyền thống cuội nguồn làm trường đoản cú thịt gà như kê luộc, kê rang... thì gà xào sả ớt được rất nhiều người yêu ưng ý.
500g giết mổ đùi gà5 nhánh sả2 quả ớt sừngGừng, hành, tỏiLá chanhNước mắm, bột ngọt, bột nghệ, hạt tiêu

*
Nguyên vật liệu cho món Gà xào sả ớt

Sơ chế nguim liệu

Hành khô bóc tách vỏ, băm bé dại.

Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

*
Sả tách bỏ lớp bẹ già, giảm có tác dụng song. Phần cội thái theo từng lát chéo cánh, phần ngọn gàng băm bé dại.

*
Ớt sừng rửa không bẩn, thái theo từng lát chéo.

Lá chanh cọ không bẩn, thái bé dại.


Ướp làm thịt gà

Gà bóp qua với muối phân tử, rượu gừng (nếu có) rồi rửa sạch mát. Dùng dao bé dại rút xương món nạp năng lượng sẽ lôi kéo rộng. Nếu nhằm tiết kiệm ngân sách thời hạn thì bỏ lỡ bước róc xương và chặt thành miếng vừa ăn.

*
Ướp giết thịt gàƯớp thịt con kê với:

1 thìa súp nước mắm1 thìa phân tử tiêu1 ít bột nghệ để chế tạo màu1 không nhiều gừng băm, sả băm (số gừng sả sót lại sẽ dùng sinh sống bước xào làm thịt gà)

Ướp tối thiểu trong khoảng 20-30 phút. cũng có thể sử dụng màng quấn thực phđộ ẩm, bọc lại và nhằm trong ngăn mát tủ rét mướt, làm cho thịt kê giữ được độ tươi cùng không bị thô.


Nấu con kê xào sả ớt

*
Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm nốt số hành, tỏi, gừng cùng 1 nửa số sả.Phi thơm xoàn toàn bộ các vật liệu bên trên rồi thêm 1 thìa bột canh nước mắm nam ngư vào mang đến thơm.

Xem thêm: Cách Chế Biến Củ Cải Khô - Củ Cải Khô Sấy (Dạng Sợi+Phên) Ngon Sạch

Tiếp đó trút bỏ giết mổ gà vào xào với lửa bự nhằm lớp da phía bên ngoài được giòn trong những lúc lớp giết thịt phía bên trong chín mềm nhưng không trở nên khô.

*
Xào cho đến khi giết thịt kê snạp năng lượng lại thì mang lại nốt phần sả còn sót lại và ớt cay vào. Xào thêm một phút ít rồi nếm gia vị gồm nước mắm, bột ngọt cho đủ vị. Tiếp tục xào đổ thịt con gà chín. Trước lúc tắt nhà bếp 15 giây thì thêm lá chanh, chút ít tiêu vào đảo qua rồi tắt phòng bếp.

*
Trút ít con kê xào sả ớt ra đĩa và trải nghiệm.

Thành phđộ ẩm món kê xào sả ớt

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn uống có màu sắc kim cương sẫm, điểm xuyết vài lát ớt đỏ trông khôn xiết bắt mắt.Món ăn có mùi thơm khôn xiết lôi kéo của giết thịt kê quấn với hương thơm sả bùi bùi.khi nạp năng lượng cảm giác rõ giết mổ con gà chín mềm, đậm đà, bao gồm thêm chút cay nồng của ớt sừng siêu ngon.

Nên ăn lúc nóng, ăn kèm với 1 không nhiều dưa muối chua hết sức đưa cơm.

Mẹo và lưu ý

Thịt gà nên chọn con kê ta, làm thịt thơm cùng ngọt mượt, không bị blàm việc.Nếu mong mỏi xào nkhô cứng chín, giết thịt con gà giòn, chúng ta lọc tách làm thịt kê khỏi xương và cắt miếng vừa ăn.Để đánh tan mùi hôi của làm thịt gà, nên bóp qua muối hạt hạt cùng 1 chút rượu gừng.Để ớt sừng không xẩy ra nát, cần mang lại ớt vào cuối cùng mặt khác giữ được màu sắc tươi đẹp.

Cách chế biến khác

Gà xào sả/ớt chuông

Nếu ao ước món nạp năng lượng tất cả thêm Màu sắc bạn cũng có thể sử dùng ớt chuông nỗ lực vày ớt sừng. Nên dùng cả ớt chuông đỏ và ớt chuông xoàn để món nạp năng lượng bắt mắt hơn. Khi nấu theo cách này, các bạn té dọc ớt, cho chỗ ruột rồi thái miếng vừa ăn. khi giết con kê xào tương đối săn lại thì đến ớt chuông vào xào thuộc.

Gà xào sả ớt/nước dừa

Các bước làm này còn gọi là kê kho sả ớt nước dừa. Với kiến thức ăn ngọt của fan miền Nam cùng miền Trung, nước dừa tươi được áp dụng thoáng rộng trong nhiều món ăn uống.

Bạn xào giết mổ con gà đến lúc làm thịt săn lại thì đổ nước quả dừa tươi vào (rất có thể thêm chút ít rượu gạo trắng giả dụ muốn), hạ lửa nhỏ tuổi nhỏ nhỏ, đậy vung và om đến lúc nước cạn sút, giết mổ con kê cũng thật chín là rất có thể hưởng thụ.

Với giải pháp làm cho này giết gà vẫn thơm, ngọt mượt và không trở nên bnghỉ ngơi. Lúc ăn uống gồm vị to ngậy từ nước cốt dừa.


Chỉnh sửa lần cuối ngày 09 Tháng 03, 2021 vì Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chrissiemanby.com