= 0 ? (parseInt(jQuery('#wds_current_image_key_0').val()) - wds_iterator_0()) % wds_data_0.length : wds_data_0.length - 1, wds_data_0, false, 'left'); return false;">
*
*
*
*

1, Giới thiệu sò điệp

Sò điệp sống ở biển có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm.Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu,sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến…Món sò quạt là một món ăn đặc sản ở các vùng biển như: Phan Thiết, Phú Quốc. Sò quạt đúng như tên gọi của nó vỏ có hình quạt, trông rất đẹp. Thịt sò quạt trắng ngà và không dai. Sò quạt rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò quạt nướng mỡ hành,sò quạt nướng phô mai, gỏi sò quạt

*

Sò điệp tươi sống

2, Sò điệp nửa mảnh

Sò diệp cùng loài với sò lông, sò trai.. nhưng hình dạng thì có khác nhau.

Bạn đang xem: Cồi sò điệp là gì

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Vỏ có dạng hình rẻ quạt, bên trong gồm hai vành dài bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò).Sò điệp sau khi được bắt về được tách làm 2 mảnh, giữ lại phần mảnh có thịt sò rửa sạch và đóng gói gọi là sò điệp nửa mảnh.

3, Cồi sò điệp

Bên trong vỏ sò điệp là hai vành đá bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò). Cồi sò là phần ngon và quý nhất của sò điệp. Cồi sò có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng, dai, có vị giòn ngọt, tính hiền… Cồi sò điệp chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng.Bản chất thịt cồi sò điệp ngọt thanh, mát nên các món ăn tiếp nối ra đời. Với những nguyên liệu không cầu kỳ nhưng làm ra những món ăn vô cùng đắt giá cho sức khỏe thì cồi sò điệp rất được yêu thích.

4, Sò điệp nửa mảnh, cồi sò điệp giá bao nhiêu 1kg?

Trên thị trường có khá nhiều đơn vị bán sò điệp nửa mảnh và cồi sò điệp, do vậy giá cả và dịch vụ giao hàng, kiểu cách đóng gói cũng khác nhau.Các chỗ cung cấp sò điệp nửa mảnh lẻ hoặc bán online thường có giá cao hơn 20-50 ngàn 1kg so với các đại lý bỏ sỉ số lượng lớn như MinhHuy Foods Q6, HCM.Giá sò điệp nửa mảnh 1kg tại MinhHuy Foods là 120,000đ/kg, một số khác như http://hasasa.vn: 160,000đ/kg, daohaisan.vn: 140,000đ/kg…Còi sò điệp bán trên thị trường có nhiều size kích cỡ khác nhau. Giá còi sò điệp thường đắt hơn rất nhiều từ 200,000đ-600,000đ/1kg. Cồi sò điệp loại A size 40-80: 180,000đ/kg, size 80-120: 160,000đ/kg, size 20-40: 280,000đ/kg. (Giá chỉ mang tính chất tham khảo)

5, Sò điệp nửa mảnh, cồi sò điệp làm món gì ngon

MinhHuy Foods xin giới thiệu một số món ăn phổ biến được chế biến từ sò điệp và cồi sò điệp: