“Gà không lối thoát” không chỉ mang tên Gọi khác biệt, trên đây còn là một món ăn rất cuốn hút. Thịt con kê được bọc vào lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon tạo nên một món ăn uống tuyệt vời nhất. Cách thức làm con kê ko lối thoát hiểm rất dễ tiến hành. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu tò mò món nạp năng lượng này qua nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Làm món gà không lối thoát, thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

*

Món kê không lối thoát hiểm độc đáo, hương vị đặc biệt cuốn hút (Ảnh: Internet)

Gà ko lối thoát giòn ngon chinh phục thực khách hàng bởi lớp vỏ xôi giòn tung ôm trọn mang giết con kê ngọt mượt, đậm vị bên trong. Sự đổi khác lạ mắt trong biện pháp phối kết hợp nguyên liệu cũng giống như cách sản xuất khiến món nạp năng lượng sở hữu mùi vị ẩm thực ăn uống mới mẻ, lôi cuốn nhưng mà vẫn đậm màu truyền thống lịch sử của ngừoi Việt.


Mục Lục


ẨnHiện
3 Các bước thực hiện

Ý nghĩa tên gọi món ăn

Gà ko lối thoát xuất xắc nói một cách khác là con gà bó xôi. Gà sau thời điểm sơ chế, ướp với gia vị, những loại thảo mộc với làm chín sẽ được bọc kín trong một tấm xôi tất cả độ dày vừa đề nghị, thả vào trong chảo dầu nóng chiên đến lúc quà ươm, giòn tan. Nhờ được bọc trong lớp xôi nếp dẻo mịn mà lại những thớ thịt con kê vẫn duy trì được vị ngọt tuyệt vời và hoàn hảo nhất trong quy trình sản xuất, khiến món ăn uống trsinh sống đề xuất hết sức thu hút. Việc bọc gà vào lớp xôi mềm dẻo làm cho một món ăn không các thơm và ngon ngoài ra khác biệt và lạ mắt, tạo ra cho chính mình cảm hứng thích thú khi “giải thoát” mọi chụ con kê bị quấn kín.

Ngulặng liệu

1 nhỏ con kê (khoảng tầm 1kg thịt)1,5kg nếp cẩm500g phân tử sen tươi400g hành tím50g nnóng hương150g nnóng mèo400g gừng5g lá chanh khô tươi1 quả dừa xiêmGia vị: muối hạt, tiêu, nước tương, tương ớt

Các bước thực hiện

Sơ chế nguim liệu

Gạo nếp các bạn chọn các loại dẻo ngon nhỏng nếp nương để món gà giữ mùi nặng vị giòn ngon đặc biệt. Vo gạo nếp thật sạch, ngâm trong nước nóng pha loãng một chút muối bột cùng ½ lon nước cốt dừa, để khoảng 6 – 8 giờ đồng hồ mang đến gạo nở mượt. Sau đó vớt gạo ra xả lại thật sạch sẽ với nước rồi để ráo.

*

Ngâm gạo nếp nlàm việc mềm rồi rút ra để ráo nước

Gà cài đặt về sử dụng muối bột chà xát để triển khai sạch lông tơ, rút ít xương, chặt cho chỗ cổ, đầu, phao đồn câu và chân, dìm gà trong nước muối bột loãng khoảng tầm 10 phút ít rồi cọ sạch mát lại, vớt ra để ráo nước. Xẻ dọc phần thân nhằm sẵn sàng nhồi vật liệu cùng các gia vị.

Hành lá nhặt kỹ, rửa sạch mát, thái nhỏ.

Hành tím tách vỏ, cọ không bẩn, cắt lát mỏng dính.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ, cắt sợi nhỏ tuổi.

Nấm mèo, nnóng mùi hương cọ không bẩn, giảm mỏng dính.

Lá ckhô cứng tươi rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ dại.

Xem thêm: Tiểu Hổ Món Tuyệt Vời, Cách Chế Biến Lẩu Mèo Rau Má Tại Nhà, Lẩu Mèo Tại Long Biên

Dừa xiêm chặt đem nước, đổ ra tô riêng.

*

Chuẩn bị các nguyên liệu phải thiết

Ướp giết mổ gà

Gà bạn ướp cùng một chút ít muối hạt, tiêu, dầu ăn uống, xoa gần như hương liệu gia vị mọi phần thân con kê rồi để trong tầm 30 phút cho kê ngọt thơm hơn.

Xào nguyên vật liệu nhồi gà

Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng, thả gừng, hành tím vào phi thơm kế tiếp đổ ra chén để riêng.

*

Phi thơm gừng và hành tím

Xào hạt sen, nnóng mèo, nnóng mùi hương, lá ckhô cứng bên trên chảo nóng, thêm một ít nước, muối cùng tiêu mang đến đậm chất. Cho gừng và hành tím đang phi thơm vào hòn đảo hầu như rồi tắt nhà bếp. Nhồi phần nguyên liệu đã sẵn sàng vào thân con gà. Chú ý còn lại một phần phần gừng và hành tím phi đá quý để gia công nước xốt.

*

Nhồi nguyên liệu đang chuẩn bị vào bên phía trong gà

Hấp xôi cùng gà

Bắc xửng hấp lên nhà bếp, lót lá chuối sống đáy nồi, trải gạo nếp cùng với độ dày vừa buộc phải rồi đặt con kê vào, cuộn lá chuối lại. Tiến hành hấp trong vòng 40 phút ít đến lúc xôi và con kê chín thì nhấc ra. Lưu ý lúc hấp chỉ hấp gà chín cho tới, ko hấp chín nhừ đã làm con kê bị nát.

*

Hấp con gà chung cùng với xôi

Bọc xôi với gà

Trải màng quấn thực phđộ ẩm có mặt phẳng, lót lớp xôi nếp lên, dàn đều, dày khoảng tầm 1,5 cm, bên trên thuộc đặt kê đã nấu chín, bọc xôi kín đáo kê rồi nén chặt xôi thành khối. Cuộn lại 2 đầu màng bọc thực phẩm nhằm xôi quấn con gà không bị hsống. Để vào ngnạp năng lượng đuối khoảng tầm 15 phút ít.

*

Bọc xôi phủ bọc gà

Chiên gà bó xôi kim cương giòn

Bóc lớp bọc thực phẩm ra, mang lại xôi quấn gà vào trong chảo dầu nóng lên, rán ngập hết trong dầu tối thiểu ½ con kê nhằm món ăn gồm lớp domain authority rubi giòn, bắt mắt. Chiên đến khi xôi thay đổi màu quà đậm thì tắt bếp, vớt con kê ra thnóng dầu.

*

Chiên kê bó xôi vàng ruộm, giòn rã, dậy mùi thơm hấp dẫn

Làm nước xốt

Cho phần gừng cùng hành tím còn lại vào trong chảo rét, thêm nước tương, tương ớt, nước dừa tươi vào, đun đến lúc nước xốt sánh mịn thì tắt nhà bếp. Rưới nước xốt lên phần con gà bó xôi vẫn rán xoàn giòn.

*

Làm nước xốt ăn với cùng với gà bó xôi giòn ngon

Với bí quyết làm cho món kê không lối thoát giòn ngon, các bạn đang dứt món con gà bó xôi thu hút cả nhà rồi. Chỉ đề nghị bạn tách lớp xôi cừu giòn vàng ươm, béo ngậy là hiển thị lớp giết gà ngọt mềm, đậm chất, nóng hổi, khôn xiết kích ưng ý vị giác. Vừa chat chit, vừa nhâm nhi từng miếng xôi giòn tan cùng rất giết mổ kê thơm ngọt thuộc anh em hay người thân vẫn là kinh nghiệm khôn cùng thú vị giữa những ngày trời se rét mướt. nội dung bài viết tiếp theo sau, Shop chúng tôi mời các bạn tò mò biện pháp có tác dụng nước chnóng đồ vật nướng thơm và ngon nhé!

Nếu bạn không những thương mến món con kê bó xôi Hơn nữa mong mỏi hiểu biết thêm biện pháp làm cho phần nhiều món ngon Việt khác, hãy điền ban bố theo khung dưới hoặc gọi mang lại số Hotline: 1900 6148 (miễn phí cước gọi) để Nghề Bếp Á Âu hỗ trợ cùng tư vấn khóa huấn luyện nấu ăn ăn uống phù hợp nhé.