Vào phần nhiều ngày vẫn rét mướt mà có một nồi cá hẻn lai nấu nướng giả cầy thơm nức trong những bữa cơm thì liệu có còn gì khác bởi. Hương vị ngọt dẻo của cá trê hoà quyện thuộc hương thơm tự riềng, nghệ cùng sả đang mang về cho bạn một món ăn hoàn hảo nhất.

Bạn đang xem: Cách làm món cá trê om mẻ thơm lừng, Đậm Đà, cực Đưa cơm, cá trê om riềng mẻ » báo phụ nữ việt nam

Cá trê là một nhiều loại cá hơi thân quen trong mâm cơm trắng người Việt, với nhiều cách thức chế tao đa dạng chủng loại nlỗi kho tộ, om chuối hay thậm chí còn là nướng, cho dù nấu theo cách nào thì những món nạp năng lượng tự cá trê luôn mang tới hương vị siêu đặc biệt quan trọng.

Hôm nay chúng ta đang cùng mày mò phương pháp nấu nướng cá hẻn lai đưa cầy, chưa đến một vài ba nguyên liệu thân quen, bạn sẽ gồm ngay một món ăn uống cực kì đậm đà trong bữa ăn hàng ngày, thuộc ban đầu nhé.

Cá trê lai thổi nấu trả cầy rất đối chọi giản

Chuẩn bị nguyên ổn liệu

500g cá hẻn lai1 củ riềng1 củ nghệ2 quả ớt tươiMột ít hành tỏi bămÍt mẻRau răm, hành láCùng các các loại các gia vị khác ví như muối bột, nước mắm, gia vị bột ngọt, tiêu…

Cách chọn cá hẻn lai ngon

Chọn cá trê lai ngon hơi dễ dàng, các bạn chỉ cần chủ kiến các Đặc điểm phía bên ngoài nlỗi mắt cá vào, chú ý sáng sủa. Đầu cá lớn, bản thân dày một chút ít, đuôi dẹt và những.

Khi ấn vào thì da cá có độ lũ hồi cao là cá tươi ngon. Quý khách hàng cũng phải chất vấn Color trong với, nếu gồm màu đỏ tươi vậy nên cá ngon, còn thâm nám đen thì ko nên chọn mua.

Công thức làm cá trê lai nấu giả cầy

Sơ chế

Bước 1. Cá trê sau khoản thời gian mua về chúng ta làm sạch mát bụng, tiếp nối sử dụng muối hạt hột cà liền kề cả vào với kế bên cá để khử sút mùi hương với làm cá không còn nhớt.

Tiếp đó chúng ta cọ lại bởi nước sạch sẽ, cắt thành khúc vừa nạp năng lượng và nhằm ráo nước.

Tiếp theo chúng ta cho cá vào tô cùng với một không nhiều muối, gia vị mì chính, tiêu xay với nước mắm nam ngư, trộn những với ướp cá trong tầm 20 phút ít đến cá ngấm đều hương liệu gia vị.

*
Sơ chế cá hẻn đưa cầy

Cách 2. Riềng các bạn gọt vỏ, cọ sạch tiếp đến giã mềm ra, nêm ít nước và vắt ráo nhằm lọc mang phần nước riềng này. Nghệ chúng ta gọt vỏ, thái theo từng lát mỏng dính, mẻ chúng ta nghiền bé dại rồi vứt buồn bực đi là được.

Hành lá bạn cọ sạch mát, cắt khúc, quả ớt tươi vứt cuống thái lát mỏng mảnh, phần rau xanh răm bạn chỉ việc cọ sạch sẽ với cắt bé dại là được.

Chế biến

Bước 3. Chuẩn bị nồi cùng nấu nóng một không nhiều dầu nạp năng lượng, tiếp theo đến hành và tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Chế Biến Yến Mạch Cho Bé, 10 Gợi Ý Món Ngon Từ Yến Mạch Cho Bé

Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì chúng ta cho cá hẻn đã ướp trước đó vào rán sơ qua mang lại cá chuyển màu với hơi snạp năng lượng lại thì tđúc rút để ráo.

*
Chiên sơ cá hẻn snạp năng lượng lại

Cách 4. tận dụng lợi thế nồi bạn trộn nước riềng, cùng các vật liệu khác ví như nghệ, ớt thái theo từng lát cùng mẻ vào phổ biến, hòn đảo phần nhiều.

Bước 5. Tiếp theo chúng ta mang lại cá vào lại, thêm nước xâm xấp phương diện cá rồi hâm sôi lên, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi mang đến đun nhỏ nhỏ cho đến khi nước khô dần dần, lúc này cá vẫn thật chín, bạn nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá, tiêu bột cùng rau răm vào rồi tắt phòng bếp là dứt.

*
Kho cho nước cạn, cá chín mềm là xong

do vậy là món cá hẻn lai giả cầy đang ngừng rồi, thưởng thức món ăn uống là cá trê buộc phải chín mềm nhưng không nát, nước dùng tương đối sệt và mặn mà, bao gồm màu bắt mắt với dậy hương thơm của nghệ.

lúc ăn các bạn múc ra đĩa, rưới nước dùng lên với ăn với với cơm trắng rét cực kỳ ngon.

Dinh dưỡng vào cá hẻn lai

Cá trê không những ngon mà còn là mối cung cấp thực phđộ ẩm khôn cùng bồi dưỡng, không chỉ có vậy còn rất có thể áp dụng có tác dụng thuốc.

Theo nghiên cứu và phân tích, 100g giết mổ cá trê rất có thể bổ sung cho chính mình 11.9g lipid, 16.5g protid, 21mg P.., 20g Ca, 1mg Fe, cùng với nhiều một số loại vitamin nlỗi Vi-Ta-Min B1, B2, PP cùng các năng lượng.

Ăn cá trê phải chăng hoàn toàn có thể giúp bạn giải sức nóng, giải cảm, viêm truất phế quản lí tốt trị các bệnh tật về suy bớt tình dục.

Trong Y học phương đông, thịt cá hẻn được nghe biết là tất cả vị ngọt, tính bình, ko độc, lấn sâu vào đã đưa tới nhiềutacs dụng như vấp ngã máu, xẻ thận, tcố dương, điều kinh, chông viêm, sút đau, dưỡng ngày tiết, kiện tỳ.

Rất đơn giản dễ dàng nên không làm sao, hy vọng cùng với món cá trê lai đun nấu trả cầy bên trên, bạn đã có thêm một cách làm giỏi để bổ sung cập nhật vào thực đơn mang lại gia đình.

Đừng quên xem thêm món cá chạch kho nghệ cũng tương đối đưa cơm đấy, chúc bạn ngon miệng.