QUẢ KIM QUẤT LÀ GÌ ?Kim quất là một loại trái cây thuộchọ cam quýt nhỏ phát triển ở vùng khí hậu thời tiết ấm áp, giống cây bụi và nhỏthường được sử dụng làm cảnh. Được trồng ở khắp Châu Á và cả ở Bắc Mỹ, ở California và Florida. Kim quất được phân biệt với cácloại trái cây thuộc họ trái cây cómúinhờ vào kích thước nhỏ và vỏ có thể ăn được. Tùy vào giống, chúng có thể xuất hiện sớm nhất vào tháng 11 và muộn nhất vào tháng 12 và tháng 1. Kim quất được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau như: Làmkẹo, ngâm rượu, xoay nhiễm, chế biến thành mứt hoặc đơn giản là rửa sạch và ăn cả quả.

Bạn đang xem: Quả quất là gì, từ Điển tiếng việt quất

*

MUA KIM QUẤT Ở ĐÂU ?

Khi đang vào mùa, hãy tìm mua kim quất ở chợ nông sản, cửa hàng trái cây. Câykimquất có xu hướng tươi ngon hơn các loại trái cây có múi khác, chịu được thời tiết lạnh tốt, nhưng cũng cần một chút nhiệt vào mùa hè để cho quả được ngon nhất. Vì một số hạn chế ngày càng tăng và không được người dânưa chuộng bằng các loại trái câychính thống nên hiện nay cây kim quất không còn được trồng một cách phổ biến như trước.

Mách nhỏ cho bạn cách để chọn mua kim quất: Chọn mua những quả quất có vỏ sáng, mịn và hơi nặng vì kích thước nhỏ bé của chúng. Tránh những loại quả có vết bầm, vết cắt hoặc khuyết điểm - vỏ quả thường mỏng và mềm hơn các loại quả có múi khác và do đó dễ bị hỏng hơn. Vì bạn có thể ăn được vỏ của chúng nên bạn cần chọn mua quất ở những nơi uy tín để tránh quả quất bị lạm dụng sử dụngthuốc trừ sâu.

CÁCH BẢO QUẢN QUẢKIMQUẤT

Ăn hoặc sử dụng kim quất càng nhanh càng tốt sau khi bạn mua chúng. Không giống như các loại trái cây có múi khác, kim quất có thời gian sử dụng rất ít, điều này xuất phát từ việc vỏ của nó mỏng hơn các loại trái cây như cam và chanh.

Nếu bạn cần bảo quản quất trong vài ngày hãy để chúng trong túi giấy ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào túi nhựa để trong ngăn kéo của tủ lạnh nên có thể giữ chúng lên đến một tuần.

DINH DƯỠNG CÓ TRONG QUẢ KIM QUẤT

Tương tự như các loại cam quýt khác, kim quất chứa nhiều Vitamin C ( còn được gọi là axit ascorbic ). Một khẩu phần 100gram cung cấp 44mg Vitamin C hoặc khoảng một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày cho nam giới trưởng thành. Kim quất cũng chứa nhiều nước, cung cấp nước cho cơ thểkhi vẫn giữ được lượngít calo và chất béo, làm cho kim quấttrở thành một món ăn nhẹ lành mạnh.

MỘT SỐ LOẠI QUẤT PHỔ BIẾN

Có rất nhiều giống quất, và một số giống cây có múi độc đáo được lai tạo từ cây quất:

- Quất tròn hay quất Meiwa: Loại quả nhỏ này có hình tròn, giống như những viên bi lớn, khi chín có vỏ màu vàng. Hương vị của thịt ngọt hơn nhiều so với hầu hết các loại quất.

*

Hình quảquất Meiwa

- Oval hoặc Nagami Kumquat: là loại quất phổ biến nhất. Những quả thuôn dài này có màu cam tươi, gần giống màu neon khi chín. Chúng được đánh giá cao vì hương vị ngọt ngào.

*

Hình quả Nagami Kumquat

- Jiangsu Kumquat: Hình chuông hơn Nagami, hương vị được coi là ít phô trương hơn các giống khác.

*

Hình quả Jiangsu Kumquat

- Centennial Varienged Kumquat: Cây quất hình tròn, ngồi xổm này là một loại quả quất của Nagami. Quả tròn và được xác định bởi các sọc màu xanh lục và màu vàng chạy dọc từ ngon đến cuối quả. Hương vị giống như Nagami.

*

Hình quảCentennial Varienged Kumquat

- Mandarinquat: Mandarinquat là con lai giữa quất và quýt. Các quả giống như hình thuôn, thu nhỏ của quả tangelo. Giống như một quả quất, chúng có thể ăn cả quả, tuy nhiên vỏ hơi giòn, hạt to hơn.

*

Hình quảMandarinquat

- Chanh quất: Là sự lai tạo giữa cây chia vôi ngọt nhẹ. Chúng có thể ăn được toàn bộ, da cực kì ngọt, với thịt chua tương tự như chanh. Chúng được lại tạo bởi Walter Tennyson Swingle vào năm 1909.

Xem thêm: I’M An Albatraoz Nghĩa Là Gì, Nghĩa Của Từ Albatross, Albatraoz Nghĩa Là Gì

*

Hình quả chanh quất

CÁCH SỬ DỤNG

Quất là một loại trái cây có thể sử dụng một cách đa dạng tùy vào sở thích của mỗi cá nhân, sau đây là 7 cách tuyệt vời để sử dụng quất một cách ngon nhất.

1) Ăn quất nguyên trái

Đây là một loại trái cây tuyệt vời khi chúng ta có thể ăn cả vỏ. Vỏ quất thực sự ngọt hơn một chút so với thịt quất, vì vậy khi ta ăn cả quả sẽ mang lại một cảm giác hài hòa hơn.

Lưu ý: Hãy tìm mua những quả quất được trồng theo phương pháp hữu cơ và đảm bảo rửa sạch chúng và lau khô cho dù bạn mua loại nào.

2) Thêm quất vào món salad xanh

Vị chua của quất rất hợp với nhiều loại rau xanh có sẵn trong mùa đông, đặc biệt là mướp hương và cải bó xôi. Cắt đôi, cắt nhỏ hoặc cắt lát mỏng quả quất trước khi cho vào món salad.

*

3) Làm rượu Vodka quất

Rượu Vodka có hương vị rất dễ mua trên thị trường đối với một số loại trái cây, nhưng việc làm Vodka quất của riêng bạn lại dễ dàng hơn rất nhiều, bạn chỉ cần ngâm một số quả quất trong Vodka từ 1-3 ngày. Rượu Vodka rất thơm, ngon nhất khi uống với đá,có thể lắc vào một ly Martini hoặc pha vào ly Cocktail trái cây đều có mùi vị rất ngon và khác biệt.

4) Quất ngâm mật ong

Bảo quản quất bằng cách nàycho phép bạn nắm bắt được hương vị ngọt ngào của quả quất và đóng kín trong lọ để sử dụng bất cứ lúc nào bạn thích. Kết hợp với một chút mật ong pha loãng và một ít đường, kết quả là rất hấp dẫn và ngon miệng.

Quất ngâm mật ong có thể cho vào kem, sữa chua nguyên chất hoặc thậm chí là món phomat ricotta.

*

5) Nướng quất thành bánh

Kết hợp quất vào nhân bánh là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại quả đặc biệt này. Bạn có thể cắt nhỏ và dùng làm lớp phủ hoặc xay nhuyễn và trộn vào bột.

Xoay nhuyễn quất và cho vào bột tẩm gừng và hạnh nhân ghiền nhỏ. Sự kết hợp này tạo nên một loại bánh bông lan tươi mới.

6) Nấu mứt quất

Một ít mứt quất là sự lựa chọn hoàn hảo khi ăn kèm cùng bánh mì nướng vào buổi sáng. Quất và cam được thái nhỏ trong máy xay thực phẩm kết hợp với đường và đun sôi cho đến khi đặc lại. Mức tươi này sẽ để được đến 2 tháng trong tủ lạnh hoặc sáu tháng trong tủ đông.

7) Kẹo quất

Nếu món mứt quất vốn cầu kỳ không phải ai cũng thành công thì món kẹo quất lại dễ làm hơn hẳn. Bạn sẽ không chỉ có thêm một món lạ để mời khách mà còn sắp sẵn trong nhà một món kẹo an toàn, tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra đặc biệt kim quất đượcsử dụng để chế biến thànhsốt chấm thơm ngon chuyên dùng cho các món hản sản,...