SACRAMENTO, California (NV) – Vượt rộng 400 dặm con đường, mất ngay sát 6 giờ đồng hồ rưỡi đồng hồ lái xe, ở đầu cuối chúng tôi cũng đã đặt chân tới quán phnghỉ ngơi Lê chính giữa thị trấn Sacramento, thủ phủ của tiểu bang California qua lời reviews của một trong những đồng đội. Chúng tôi được khuyên sử dụng test hai món đặc sản của miền Nam là canh chua, cá kho của bà chủ tiệm Ngô Tbỏ Ngân.

Bạn đang xem: Văn thuyết minh về món cá kho tộ ngon Đậm chất miền nam, thành công nhờ Đặc sản canh chua, cá kho tộ

Ước mơ chỉ thành hiện thực lúc đã vượt lục tuần

Bà Ngô Tdiệt Ngân sẽ quanh đó sáu mươi nói đến niềm mơ ước msinh hoạt nhà hàng quán ăn từ hết sức mau chóng, Khi vừa đặt chân vào tỉnh thành Sacramento. Từ thời điểm nhỏ, sống nghỉ ngơi quê công ty Kiên Giang cuối ttách Nam của nước nhà, bà thường quanh quẩn trong nhà bếp đứng ngó bà bầu ruột làm bếp ăn lúc ở nhà riêng rẽ, khi ngơi nghỉ nhà hàng của mái ấm gia đình. Coi người mẹ làm bếp nạp năng lượng, Mặc dù cực kỳ ưng ý, tuy nhiên Ngô Tdiệt Ngân còn vượt bé dại chú ý thức về một chiếc nghề rất nhiều nỗi truân chăm.


Điều bất ngờ là lúc cùng rất ck là ông Lê Vnạp năng lượng Điệu cùng tứ đứa con nhỏ tuổi đặt chân lên đất Mỹ, bà Ngân biến chuyển nhân viên cấp dưới phú nhà bếp của một quán ăn ở Sacramenkhổng lồ. Tài nghệ nấu ăn tiêu hóa của bà tmáu phục được người chủ sở hữu tiệm ngay tức khắc. không chỉ biết thổi nấu nhiều món, từ bỏ những loại bún, lẩu, mang đến các món rán, xào, canh… bà Ngân còn biết phương pháp nêm nếm hơi đúng mực những món ăn, khiến cho các thực khách hàng ko chê vào đâu được. Bà đặc biệt quan trọng khét tiếng nhờ món canh chua, cá kho tộ khôn xiết vừa ăn uống, không quá mặn, không thực sự lạt, không thực sự ngọt, không quá chua… Hai món ăn uống đặc sản nổi tiếng miền Nam phát triển thành món “chiêu bài” của phòng mặt hàng, vị trí bà Ngân thao tác làm việc. Ai hỏi về bí quyết giúp bà nấu món canh chua, cá kho khiến thực khách hàng nạp năng lượng hoài chần chừ ngán, bà chỉ trả lời nđính gọn rằng sẽ là món ăn uống “hình dáng miền Tây.”

Dù nấu nướng nạp năng lượng giỏi như thế với mặc dù đang nhiều lần ngỏ lời mong muốn msinh sống cửa hàng ăn riêng biệt nhằm cai quản, bà Ngân chỉ nhận ra câu phủ nhận của ông chồng. Bà nói: “Mỗi lần mở miệng ý kiến đề nghị msinh hoạt nhà hàng quán ăn riêng thì ông ông chồng tôi gần như gạt đi.” Ông không thích mái ấm gia đình msinh sống quán ăn riêng năn nỉ lý do bởi vì nghề thổi nấu ăn cực lắm.

Nhiều lần không giống, bà Ngân tìm kiếm được vài can hệ quý phái tiệm, bảo ông đi coi. Có dịp ông Điệu cũng chiều lòng, dắt vợ đi coi, tuy thế tiếp đến thì cứ bàn ra. Mãi cho đến khi ông xẻ bệnh dịch với đột ngột ra đi, bà Ngân new rất có thể triển khai khát khao của mình. Bà kể: “Tôi than vãn với mấy đứa nhỏ tuổi rằng tía mầy chết rồi, má bi thương vượt ước ao kiếm khu vực msinh hoạt tiệm thao tác làm việc đến vui qua ngày.” lúc sẽ ngoại trừ tuổi sáu mươi, bà mới chấp thuận quản lý cửa hàng phnghỉ ngơi Lê nơi trưng bày trên đường Center Pkwy của thành phố Sacramenkhổng lồ nay đã bước sang trọng năm đồ vật sáu.

*
Bà Ngô Tdiệt Ngân, công ty cửa hàng Phsinh sống Lê nghỉ ngơi Sarcamenkhổng lồ (Hình: Phụng Linh/Người Việt)

Nghề làm bếp ăn truyền thống của gia đình

Không ai biết rằng, ông Lê Văn Điệu cũng chính là bạn làm bếp ăn uống hết sức ngon. Ở đơn vị coi tứ đứa con bé dại để vk đi làm việc, ông thổi nấu hết món này cho món nọ, trường đoản cú bún riêu, mang đến bún trườn Huế, làm mấy người con mê mệt tài đứng phòng bếp của ông. Bốn đứa con nhỏ tuổi của nhị các cụ có bố gái một trai vô tình học được nghề đun nấu bếp của thân phụ. Nấu ăn uống nhà hàng quán ăn vươn lên là cái nghề phụ thân truyền nhỏ nối, tự bà nội lan mang lại cậu bé út ít của bà Ngân nay đã 34 tuổi.

Bà kể lại, lúc còn làm việc VN, gia đình bà đã khét tiếng nấu tiêu hóa với nêm nếm tốt, tới nổi những chủ quán ăn sinh hoạt địa phương thơm của thức giấc Kiên Giang liên tiếp mời họ cho nạp năng lượng thử để góp chủ kiến. Ông Điệu được không ít người Hotline vui là “vua ăn uống.” Kể cả lúc không được mời, ông thường xuyên có vợ nhỏ đi ăn uống các quán ăn bắt đầu msinh hoạt cho biết thêm. Theo chị, tín đồ ưa thích tiêu hóa hay là bạn nấu ăn tiêu hóa, bởi món gì cũng nạp năng lượng, món gì cũng demo nếm với làm thử.

Độc quyền canh chua, cá kho tộ

Quán phlàm việc Lê được nhiều tín đồ biết tiếng, không hẳn nhờ món phsinh sống mà nhờ vào món canh chua, cá kho tộ. Ít bạn biết rằng tiệm phnghỉ ngơi Lê độc quyền canh chua, cá kho tộ cùng không phân phối những món nạp năng lượng chiên xào để ngăn cản Việc chuyển dầu mỡ chảy xệ vào cơ thể của bạn. Chủ trương này chỉ được tiến hành khoảng tầm 6 mon qua. Bà cho thấy thêm, lúc thể nghiệm bài toán thải trừ những món cừu xào, bà cũng lo bị mất khách hàng. Nhưng không, quý khách hàng vẫn liên tục kéo mang đến đông nghịt.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Đậu Hà Lan Cho Bé Ăn Dặm, Chế Độ Cháo Đậu Hà Lan Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm

Món canh chua cửa hàng phsống Lê bên dưới bàn tay chế tao của bà Ngân cũng tương tự các khu vực khác, bao gồm các một số loại gia vị: me bột, con đường, nước mắm nam ngư, cùng những loại rau nlỗi giá chỉ, cần tây, đậu bắp, bạc hà, quả cà chua, quế, nđụn om… Cat fish cũng được luộc chin trước lúc bỏ vô nồi súp. Nước lèo đó là gia công bằng chất liệu quyết định nút hấp dẫn của nồi canh chua. Bà cho biết thêm, bà cần sử dụng súp hủ tíu để làm nước lèo.

Còn với món cá kho màu quà hực, tuyệt kỹ của bà Ngân là nêm chút ít mật ong vào thố sành để tạo ra hương vị tươi mát bắt mũi, trước khi thêm chút ít hành thô và tiêu Black.

Cũng theo bà, quản lý tốt làm cho nhân viên sinh hoạt nhà hàng đông đảo ko quan trọng đặc biệt đối với bà. Điều đặc biệt quan trọng rộng, theo bà, là liệu một người có thật sự thích quá trình của chính mình sẽ có tác dụng hay là không. Nhờ ảnh hưởng tính “mê ăn” của chồng, trầm trồ bàn tay khôn khéo của người mẹ, cùng sau cùng là vì say đắm nấu nạp năng lượng nên bà không hề ngán hổ ngươi các bước mà lại hầu hết tất cả phần lớn người hầu như cho là khổ cực.

*
Canh chua ngơi nghỉ cửa hàng Phở Lê, Sacramento lớn (Hình: Phụng Linh/Người Việt)

Cũng may, sau đó 1 thời gian thách thức ko thọ, cửa hàng phsống Lê và bà Ngân phần đông đã xác minh được tăm tiếng trên thị trấn Sacramenlớn. lúc được đặt câu hỏi chủ ý, bà Ngân xác thực rằng bà trọn vẹn lạc quan về việc thành công xuất sắc của tiệm bên. Bà đang ban đầu giao dần dần quá trình cho cậu đàn ông út ít quyết định theo xua đuổi nghề làm bếp nạp năng lượng của bà ngoại với bà bầu. Bất kỳ khi nào bà bận đi thăm bạn bè hay phải đi một chỗ nào kia thì cậu đàn ông đứng ra chăm sóc cửa hàng ăn uống.

Thử thách hay được khẳng định trải qua thực tiễn. Lần trước tiên mang đến thăm quán phnghỉ ngơi Lê, tôi đang tận mắt chứng kiến chình ảnh người tiêu dùng xếp sản phẩm dài trước cửa tiệm để đợi đến lượt.

Ngày ngày tiếp theo, lúc chỉ từ một tiếng đồng hồ nữa buộc phải lên xe cộ rời thị trấn Sacramento lớn, công ty chúng tôi trở lại định hưởng thụ một lần chót món canh chua cá kho tộ của bà Ngân. Thế nhưng lại lúc được kinh nghiệm đề xuất đợi ít nhất một tiếng đồng hồ bắt đầu mang đến lượt, cả lũ bỏ sang trọng nhà hàng Thái kề bên, vị không hề kịp giờ khởi thủy.

Thực tế chứng tỏ giúp chúng tôi nhận ra rằng, bà Ngô Thuỷ Ngân thiệt sự là 1 trong fan đun nấu món canh chua, cá kho tộ thành công ngơi nghỉ đô thị Sacramenlớn, California.